طرز تهیه سوپ دال عدس (عدس قرمز) مجلسی و بسیار خوشمزه + فیلم آموزشی
سوپ دال عدس یا خوراک دال یکی از غذاهای خوشمزه آبادانی و در اصل هندی است که به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. دال را می‌توان یک غذای مفید، سالم و کامل دانست و دلیل آن‌هم وجود عدس، این گیاه پرخاصیت است. در زبان هندی به عدس، دال (Dal) گفته می‌شود و همان‌طور که می‌دانید، عدس‌ها انواع مختلفی دارند.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ دال عدس (عدس قرمز) مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خورشت قورمه سبزی، خورشت فسنجان، مرصع پلو، باقالی پلو با ماهیچه، و آش جو تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم برای تهیه سوپ دال عدس:
- دال عدس: 1 لیوان
- برنج نیم‌دانه: 1/2 لیوان
- کره: 1 قاشق چای‌خوری
- سیب زمینی: 1 عدد
- سیر: 1 حبه
- پیاز: 1 عدد
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- آبلیمو: 2 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه سوپ دال عدس:
- دال عدس را از1 ساعت قبل خیس کنید.
- پیاز و سیر را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.
- سپس دال عدس خیس خورده، کمی نمک و فلفل به سیر و پیاز اضافه کرده و مخلوط کنید.
- سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید.
- سیب زمینی را همراه با رب گوجه فرنگی، برنج نیم دانه و 4 لیوان آب به بقیه مواد اضافه کنید (هر 10 دقیقه مواد را هم بزنید تا عدس ته نگیرد).
- پس از اینکه سوپ جا افتاد آبلیمو و کره را به آن اضافه کنید.
- بجای آب می‌توانید از عصاره مرغ مخلوط با آب جوش استفاده کنید. در صورتی که احساس کردید آب غذا کم است، می‌توانید در زمان پخت مقداری آب جوش به سوپ اضافه کنید.
- برای داشتن ظاهر مجلسی‌تر می‌توانید سوپ دال عدس را بعد از پخت داخل غذاساز ریخته و به یک مایع یک‌دست شبیه به سوپ رستورانی تبدیل کنید.
- سوپ دال عدس را با مقداری خامه تزیین و سرو کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ دال عدس:
منبع: ستاره
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
