خواص درمانی ترب سفید برای سلامتی و زیبایی|عوارض

[ type=”blue”]ترب سفید یا تربچه وحشی از کاربردی ترین گیاهان دارویی ایران می باشد. خواص درمانی ترب سفید عبارت است از: کاهش وزن، درمان مشکلات تیروئیدی، تصفیه خون، استحام استخوان ها و …

آشنایی با گیاه ترب سفید

ترب سفید یا تربچه وحشی با نام علمی Raphanus sativus var گیاهی از تیره شب بویان می باشد. این گیاه یک‌ساله دارای ارتفاع یک متر، برگ‌های پهن ناصاف،گل‌ های سفید، زرد روشن، آبی روشن و بنفش می باشد. ترب سفید اغلب در آسیای شرقی می‌روید.

نام‌های دیگر ترب سفید: ترب ژاپنی، ترب اورینتال، ترب چینی یا به زبان هندی مولی

مشخصات ظاهری ترب سفید:

1. رنگ پوست به غیر از سفید قرمز، بنفش، سبز، زرد، یا مایل به سیاه می باشد.
2. دارای اشکال گوناگون، و قطر متفاوت بوده و همچنین دراز می باشد.

انواع گونه های ترب

• ترب سیاه: این نوع ترب معمولا در فصل پاییز برداشت می‌ گردد.
• ترب سفید: ترب سفید به نام تربچه شرقی یا دایکون بومی آسیای شرقی بوده و رنگ آن به جز سفید، ممکن است، قرمز، بنفش، سبز، زرد، یا مایل به سیاه باشد.
• تربچه: تربچه در رنگ‌های مختلف قرمز و وصورتی و به شکل‌های گرد و کشیده وجود دارد.

خواص درمانی ترب سفید

طبع ترب سفید گرم و خشک می باشد.

خواص درمانی ترب سفید برای سلامتی

• بهبود هضم غذا: یکی از مهم ترین خواص درمانی ترب سفید کمک به بهبود هضم غذا می باشد. وجود فیبر در ترب سفید باعث بهبود توانایی بدن برای هضم غذا و همچنین سرعت متابولیسم می گردد و علاوه بر آن به احساس سیری می دهد.
• ضد سرطان: ترب سفید حاوی آنتی اکسیدان می باشد و به همین علت از ترب سفید به عنوان عامل ضد سرطان یاد می گردد. همچنین آب ترب حاوی ویتامین c و اسید فولیک می باشد که می تواند به درمان سرطان کولون، سرطان کلیه، سرطان معده و سرطان در روده کمک نماید. مصرف آن با کلمبسیار مفید است.
• جلوگیری از اختلالات پوستی: وجود ویتامین های A، C و K در ترب از اختلالات پوستی جلوگیری نموده و تولید و ترمیم سلول می پردازد.
• کاهش وزن: یکی دیگر از خواص درمانی ترب سفید کاهش وزن می باشد. وجود مقدار بالای فیبر موجود در ترب سفید باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن می گردد.
• سلامت قلب: ترب سفید فاقد کلسترول و چربی می باشد. به همین علت به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند.
• کنترل قند خون: وجود مواد معدنی نظیر پتاسیم، آهن، سدیم و کلسیم در ترب باعث تنظیم و کنترل قند خون می گردد.
• ضدمیکروبی و ضدباکتریایی: ریشه های ترب دارای خواص ضدمیکروبی و ضدباکتریایی می باشند.
• سلامت کبد: ترب سفید کبد به علت وجود مواد معدنی مهم کبد را سالم نگه می دارد.
• درمان زردی: ترب سفید بیلیروبین (بیلیروبین یک رنگدانه زرد می باشد که در خون و مدفوع افراد وجود دارد که  گاهی اوقات کبد نمی تواند بیلی روبین را در بدن دفع نماید و این امر می تواند به علت اضافه شدن بیلی روبین، انسداد یا التهاب کبد باشد. هنگامی که بدن بیش از حد بیلی روبین دارد پوست زرد خواهد شد.) را حذف و سطح تولید را تثبیت می کند.
• درمان فشار خون بالا: وجود پتاسیم در ترب سفید به درمان فشار خون بالا می پردازد.
• کنترل دیابت: نتیجه ی پژوهش ها نشان دهنده ی خواص ترب سفید برای بیماران دیابتی می باشد. همچنین می توان از خواص تربچه برای دیابت استفاده نمود.
• تقویت سیستم ایمنی: آنتی اکسیدان های موجود در ترب با رادیکال های آزاد و آسیب سلولی مبارزه نموده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.

[ type=”red”]گیاه دیگری که به تقویت سیستم ایمنی بدن می پردازد بادام هندی نام دارد.

• سم زدا: ترب سفید مسهل بوده و با حذف محصولات زائد از طریق روده و کلیه ها به سم زدایی بدن می پردازد.
• عملکرد دستگاه تنفسی: ترب سفید به عفونت های ویروسی پرداخته و در نتیجه به عملکرد مناسب سیستم تنفسی کمک و از بیماری های مانند آنفولانزا، برونشیت و آسم جلوگیری می کند.
• از بین برنده ی قارچ: عصاره ترب شامل آنزیم هایی مثل آمیلاز استراز و غیره می باشد که در ریشه کن کردن قارچی به نام کاندیدا مفید است. هنگامی که این قارچ از بین برود بدن در برابر انواعی از بیماری ها ایمن شده که یکی از آن ها فیبرومیالژیا می باشد.
• درمان مشکلات تیروئیدی: آب ترب به دلیل وجود سولفور و رافانین به متعادل کردن هورمون های تیروییدی می پردازد و از همین رو برای درمان مشکلات تیروئیدی بسیار موثر است.
• درمان کم خونی: آهن و مس موجود در ترب سفید به بهبود گردش خون کمک نموده و از همین رو کم خونی را درمان می کند.
• آلزایمر و پارکینسون: وجود فولات در ترب سفید به کاهش هموسیستئین خون می پردازد که این امر کاهش بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را به دنبال دارد.
• تسکین درد: آب ترب به تسکین درد (سیستم گوارشی و ادراری) می پردازد.
• خنک کننده طبیعی: ترب قرمز خنک کننده طبیعی بدن می باشد.
• تقویت استخوان ها: دانه های ترب سفید دارای مقدار زیادی کلسیم می باشد که برای تقویت استخوان ها بسیار موثر است.
• درمان نیش حشرات:ترب سفیدخواص ضد التهابی داشته که می تواند تورم نیش یا گازحشرات و نیش زنبور را کاهش دهد.

خواص درمانی ترب سفید برای پوست و مو

• درمان جوش صورت و آکنه: مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترب سفید به سم زدایی و پاک سازی پوست کمک نموده و آکنه و جوش را درمان می کند. بدین منظور ۱ عدد ترب سفید را رنده و با مقداری خامه ترش مخلوط و به مدت ۲۰ دقیقه روی پوست گذاشته شود و سپس آبکشی گردد.
• آبرسان پوست: وجود ویتامین C، فسفر و رویو همچنین  میزان بالای آب در ترب سفید باعث حفظ آب و رطوبت بدن شده و همچنین از ایجاد پوست خشک جلوگیری می کند.
• پاک کننده طبیعی: به منظور بهره بردن از خواص درمانی ترب برای پوست و همچنین پاک کننده طبیعی می توانترب سفید خام را له کرده و به صورت روزانه مصرف گردد.
• درمان ریزش مو: آهن موجود در ترب باعث تقویت موها می گردد و همچنین استفاده ی منظم و مکرر از آن به درمان ریزش مو می پردازد.
• از بین بردن شوره: بدین منظور عصاره ترب ار بر روی پوست سر زده و به مدت یک ساعت با حوله پوشانیده، سپس موها آبکشی گردد.

موارد مصرف ترب سفید

• از ترب سفید خام برای تهیه انواع ترشی، شور، ساندویچ، سالاد، مربای ترب سفید، کیمچی ترب سفید و به عنوان سبزی خوردن استفاده می گردد.
• از ترب سفید بخار پز و پخته شده برای تهیه انواع غذا از جمله سوپ میسو، سالاد ترب سفید و اودن استفاده می گردد.
• از ترب سفید خشک شده برای تهیه انواع سوپ و غذا استفاده می گردد.

ترکیبات شیمیایی موجود در ترب سفید

ترکیبات شیمیایی موجود در ترب سفید: آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین A، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، وبتامین E، فسفر، پتاسیم، منیزیم، آهن، مس، کلسیم و فیبر 

موارد احتیاطی و منع مصرف

• مصرف ترب سفید برای افراد مبتلا به سنگ کلیه مضر می باشد.
• مصرف ترب در دوران بارداری و شیردهی توصیه نمی گردد.
• محققان معتقدند ترب سفید ممکن است اثرات جانبی بر روی عملکرد عده تیروئید داشته باشد.

تداخل دارویی

دارو های کاهش دهنده فشار خون و دارو های ضد میگرن

 

خرید و نگهداری ترب سفید

• ترب باید حسابی سفت و سایز متوسطی باشد.
• برگ ترب سفید باید سبز روشن و بدون لکه و ترد باشد.
• پوست ترب باید صاف و بدون ترک باشد.
• برای شستشوی ترب سفید از یک برس قوی استفاده گردد و همچنین با آب سرد شسته شود.
• به منظور تازه ماندن ترب سفید آن را ته یک کیسه‌ی پلاستیکی با چند تکه حوله‌ی کاغذی گذاشته و چند ترب سفید سفید مرطوب را داخل کیسه بگذارید. حال یک لایه‌ی دیگر حوله‌ی کاغذی بگذارید و باز هم چند ترب روی آن‌ قرار بدهید. قبل از بستن کیسه، هوای آن خارج شود.

جدول ارزش غذایی ترب سفید

[rayfa_table type=”j3″]

ارزش غذایی ترب سفید
کالری	18گرم
چربی	0.1گرم
کربوهیدرات	4.6گرم
فیبر	6گرم
قند	5گرم
پروتئین	6گرم
ویتامین ث	36%
کلسیم	2%
آهن	2%
منیزیم	4%

[/rayfa_table]

نکات بیشتر درباره ترب سفید

• ترب سفید دارای ساقه کوتاه و برگ های خوشه ای و ارتفاع بیش از نیم متر و گل های سفید یا بنفش است.
• سه نوع اصلی ترب سفید براساس شکل ریشه: ترب سفید کروی، استوانه ای و مستطیلی.
• ترب سفید به تربچه ژاپنی، تربچه چینی، تربچه کره ای (که سبز است) و تربچه شرقی نیز مشهور است.
• کلمه دایکون در زبان ژاپنی به معنای ریشه بزرگ می باشد.
• حدود 95 درصد ترب سفید را آب تشکیل می دهد.
• طعم ترب سفید تند و تیزی است.

 نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.

 

[ type=”green”] در این مطلب ممکن است تمامی خواص گیاه ترب سفید ذکر نشده نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.

 گرد آوری و تنظیم : نماگرد