معرفی خواص گیاه تاج خروس در درمان جوش صورت و سرطان

 

 

آشنایی با گیاه تاج خروس 

 تاج خروس که در یونانیان باستان آمارانت یا آمارانتوس نامیده می شد از خانواده گیاهان گل دار تاج خروسیان است که شامل چغندر، اسفناج و کینوا می شود این گیاه بومی جنوب آمریکا و مکزیک است.برگ های این گیاه بیضوی شکل و شبیه به برگ چغندر و گل های آن ریز و ساقه هایی با مقطع دایره شکل دارد و در رنگ های مختلفی بنفش ، قرمز و زرد دیده می شود . این گیاه دارای انواع مختلفی ست که بحال۶۰ گونه از آن شناسایی شده است . این گیاه در هند از محبوبترین سبزیجات می باشدو آن را با نام “Cholai” می‌شناسند.گیاه تاج خروس دارای مواد مغذی و غنی مانند آهن و پروتئین می باشد همچنین کلسیم موجود در آن از شیر 3 برابر بیشتر است.

نام دیگر گیاه تاج خروس، گل یوسف می باشد.

خواص درمانی گیاه تاج خروس 

• بهبود تعادل الکترولیت: وجود مقادیر زیادی از مواد معدنی همچون آهن، مس، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و فسفر، که برای حفظ تعادل الکترولیتی در بدن ضروری اند موجب می شود مصرف تاج خروس برای بهبود تعادل الکترولیتی مفید باشد
• افزایش انرژی: وجود مقادیز زیاد پروتئین، کربوهیدرات ویتامین ها و مواد معدنی در گیاه آمارانت یا تاج خروس این گیاه را سرشار از مواد مغذی و انرژی کرده است.
• درمان جوش صورت: برای درمان قطعی جوش‌های چرکین، شاخه‌های جوان و سبز گیاه تاج خروس را کوبیده و بر محل ضماد کنید.
• کاهش وزن: گیاه تاج خروس دارای مقادیر زیادی فیبر غذایی است. یک فنجان گیاه تاج خروس پخته شده 5 گرم فیبر غذایی دارد که بخش زیادی از این فیبر غیر قابل حل (سبوس) هستند که سالم و دست نخورده از روده ها عبور کرده و این سبوس تأثیری ضد یبوستی دارد. بنابراین منبع مناسبی برای رژیم غذایی کاهش وزن است.
• کاهش کلسترول: همچنین این گیاه حاوی فیبر حلال نیز می باشد که علاوه بر جذب آب و کاهش هضم از مزایای کاهش کلسترول نیز برخوردار است.
• درمان کم خونی برای درمان کم خونی، تصفیه ی خون، تقویت شنوایی نیز هر روز 10 گرم تخم تاج خروس را استفاده کنید.
• درمان بیماری های قلبی و عروقی و فشار خون:  از دیگر خواص گیاه تاج خروس این است که سرشار از فیتواسترول است که به کاهش فشار خون کمک می‌کند و برای کسانی که بیماری های قبلی ناشی از فشار خون بالا دارند مفید است ضمنا به جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها مانند سکته‌ی مغزی نیز کمک می‌کند.
• درمان اسهال: برای درمان اسهال خونی، بواسیر، ورم معده و قطع خونریزی ریه‌ها، هر روز مقداری آب جوشیده گل تاج خروس را بنوشید و برای درمان یبوست 50 تا 60 گرم گل تاج خروس را در یک لیتر آب جوشانده و آب آن را کم کم میل کنید.
• ضد سرطان: چربی تاج خروس به علت ماده‌ای به نام اسکوالن که 5 تا 8 درصد کل چربی گیاه را تشکیل می‌دهد به عنوان یکی از بهترین انواع چربی شناخته شده است. اسکوالن، اکسیژن محیط را جذب و بافت‌ها و اندام را اشباع می‌کند. این نوع چربی برای درمان سرطان به کار می‌رود، به علاوه در پوست نفوذ و به عنوان محرک ایمنی عمل می‌کند
• جلوگیری از ریزش مو و پیشگیری از سفیدی زودرس مو: آب تاج خروس موجب تقویت موهای شکننده شده و نیز از ریزش مو جلوگیری می کند، همچنین برگ‌های این گیاه هم از سفید شدن زودرس موها پیشگیری می‌کند.
• تقویت استخوان و کاهش پوکی استخوان و درد روماتیسم مفصلی: با توجه به وجود مقادیر بسیار زیاد کلسیم در تاج خروس، مشخص شده است که خطر کمبود کلسیم را کاهش می‌دهد و در نتیجه خطر بیماری‌های استخوانی مانند ضعیف شدن مفاصل (پوکی استخوان) و درد روماتیسم مفصلی را کاهش می‌دهد.

• تقویت  قوه ی بینایی: در تاج خروس دارای مقادیر زیاد ویتامین A و C است که این ویتامین ها از مواد مغذی ضروری و موثر در بهبود قوه بینایی اند. همچنین می توان از خواص درمانی اویارسلام استفاده نمود.
• درمان عفونت‌ها (عفونت‌های پوستی و میکروب‌ها)
• کاهش بیماری دیابت
• کاهش التهاب
• کاهش سکته‌ی مغزیتاج خروس حاوی پروتئین (پپتید) مهمی به نام لنزین است که موجب کاهش بیماری‌های مزمن مانند دیابت، التهاب، بیماری قلبی و سکته‌ی مغزی می‌شود.
• درمان سیاتیک
• تقویت قلب
• درمان یبوست: بدلیل وجود مقادیر زیاد فیبر غیر قابل حل برای روده بزرگ و رفع  یوبست مفید است. تقویت مو و ناخنمیزان مناسب پروتئین و لیزین موجود در این گیاه برای سلامت موها و ناخن‌ها مفید است
• هضم غدا: فیبر فراوانی که این ماده‌ی خوراکی دارد به بهبود حرکات روده و در نتیجه فرآیند هضم کمک می‌کند
• تقویت سیستم ایمنی بدن
• جلوگیری از خون ریزی بیش از حد دوران قاعدگی
• درمان زخم دهان
• تقویت بافت های عضلانی

 

طریقه ی تهیه و مصرف گیاه

تهیه ی دم نوش و یا جوشانده گیاه تاج خروس: گیاه مذکور را به همراه آب روی حرارت گذاشته و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.سپس  ۱۰ الی ۱۵ دقیقه دم اجازه دهید دم بکشد و پس از آن صاف کرده و میل کنید .

 

 

 

ترکیبات شیمیایی گیاه تاج خروس

ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه تاج خروس : ویتامین‌ها (A،C،E،B2،B3،B5،B6، اسیدفولیک)، مواد معدنی و اسیدآمینه‌ها می‌باشد که نام اسیدآمینه‌ی مهم و ضروری آن لیزین بوده که دارای فیتیک اسید است. همچنین سرشار از مواد معدنی مانند آهن، مس منیزیم، پتاسیم،فسفر  منگنز، کلسیم و فیبر بوده و حاوی پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین K و حاوی اتوکوترینول (نوعی ویتامین E) می باشد.

فراوری حرارتی تاج خروس شامل پختن، بخار دادن و پوست کندن است. این سبزی از لحاظ مزه شبیه اسفناج است و از میان تمام سبزی‌ها بیشترین کلسیم، فسفر و آهن را دارد و برگ‌های آن نیز دارای مقادیر زیاد پروتئین، کاروتن، ویتامین و دیگر مواد باارزش است.

 

فواید روغن تاج خروس

در روغن تاج خروس ویتامین E وجود دارد که باعث پایین آمدن کلسترول می‌شود، روغن این گیاه برای درمان بیماری‌های توموری، تصلب شرایین و سفتی بافت‌ها، کارکرد نامناسب مغز و سیستم گردش خون محیطی، نقص ایمنی، بیماری‌های زنان، بیماری‌های پوستی، معده و جگر، جراحات، کوفتگی و زخم‌های بدن بر اثر بدخوابی، زخم معده، کمبود ویتامین و جلوگیری از بروز بیماری‌ها به کار می‌رود.

موارد احتیاطی و منع مصرف

مصرف بیش از حد و بی رویه هر نوع گیاه دارویی مضر بوده و توصیه نمی گردد.

نکات بیشتر در مورد گیاه تاج خروس 

تاج خروس به طور طبیعی بدون گلوتن بوده و گلوتن نه تنها برای افرادی که دچار بیماری سلیاک هستند مضر است بلکه برای هر کسی بدون هیچ حساسیتی نیز بد بوده و دلیل آن پروتئینی به نام زنولین می باشد.

گرد آوری و تنظیم : نماگرد