خواص و فواید بی نظیر یونجه برای سلامتی و زیبایی پوست، مو + ارزش غذایی آن

 

استفاده از یونجه برای خاصیت درمانی آن، به زمان‌های گذشته برمی‌گردد. در چین باستان از یونجه برای معالجه بیماری‌هایی مانند سنگ کلیه، مشکلات دستگاه گوارش و غیره استفاده می‌شد. در هند نیز، به عنوان یک داروی مؤثر برای ورم مفاصل و مشکلات گوارشی و روده مصرف می‌شود. گیاه یونجه از مهم ترین گیاهان دارویی ایران می باشد. یونجه یک گیاه غنی از مواد مغذی است. این ماده حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی است. شاید به همین دلیل در زبان عربی به آن “الفصا” به معنی “پدر همه غذاها” گفته می‌شود. اکنون در این مقاله به ویژگی‌های مفید آن می‌پردازیم. لطفا با ما همراه باشید.

41 خاصیت خارق العاده یونجه برای سلامتی و زیبایی پوست، مو

 

آشنایی با گیاه یونجه

  • یونجه با نام علمی Medicago sativa و نام انگلیسی Alfalfa گیاهی از تیره ی باقلاییان می باشد.
  • این گیاه دارای ساقه‌های بلند، ریشه‌ ای عمیق، برگچه‌ های نوک‌تیز و بیضی شکل،‌ گل های بنفش تیره یا آبی روشن می باشد.
  • میوه ی یونجه صدف مانند بوده که داخل آن چیزی شبیه لوبیا ولی کوچکتر وجود دارد.
  • این گیاه عمدتاً در آسیا کشت می‌شود و همچنین به صورت وحشی در بعضی نواحی معتدل آسیا و شمال آفریقا انتشار دارد.
  • این ماده حدود پنج قرن قبل از میلاد مسیح از یاران به یونان برده شد و در قرن هفتم بعد از میلاد به اروپا راه پیدا کرد.
  • این گیاه از زمان گذشته مورد استفاده قرار می گرفته و همچنین از آن برای تهیه‌‌ علوفه‌ چهارپایان نیز استفاده می گردیده است، در حال حاضر نیز به دلیل داشتن مواد مغذی مصرف غذایی دارد.
  • نام های رایج دیگر یونجه در زبان های مختلف عبارتنداز:
  • در فارسی: اسپست باغی، سپست، درفا
  • در افغانستان: اسپیشتا
  • در ترکی: یونجه
  • در رومی: میدیکی
  • در مصری:  قضب
  • در عربی: رطبه یا فصفصه

آشنایی با گیاه یونجه

 

خواص یونجه برای پوست

  • خاصیت یونجه در درمان برخی مشکلات پوستی و بهبود پوست از طریق مکانیزم درون بدن به خوبی شناخته شده است.
  • مردم همه کشورها این گیاه را هم بصورت ماسک موضعی و هم برای مصرف خوراکی برای داشتن پوستی درخشان و سالم استفاده می‌کنند.
  • این گیاه حاوی کلروفیل بسیاری است.
  • این ماده برای درمان مشکلات پوستی، بسیار معروف است.
  • در ادامه به فواید این گیاه برای پوست می‌پردازیم.
  • علاوه بر یونجه می توان از خواص بذر کتان برای پوست استفاده نمود.
  • همچنین می توان از خواص انبه برای پوست بهره مند شد.

پاک کسازی پوست

  • کلروفیل موجود در یونجه بدن را از ناخالصی‌ها و سموم پاکسازی می‌کند.
  • همچنین عفونت را از بین می‌برد.
  • این گیاه دی اکسید کربن را تجزیه و هرگونه فعالیتی که توسط باکتری‌های بی‌هوازی انجام می‌شود را کاهش می‌دهد.‌

 

حفظ سلامت پوست

  • کلروفیل یونجه سرشار از ویتامین A و آنزیم‌ها است.
  • این ویتامین در رشد سلول‌های پوست و سالم و درخشان شدن آن مؤثر است.
  • مصرف خوراکی آن با ایجاد سلامت درونی بدن روی پوست تأثیر شگفت آوری می‌گذارد.

 

جلوگیری از خشکی پوست

  • خشکی پوست یکی از شایعترین مشکلات پوستی است که امروز با آن روبرو هستیم.
  • کلروفیل یونجه و مقدار بالای ویتامین A تغذیه چهره و بافت پوست را بهبود می‌بخشد.
  • همچنین مواد مغذی ضروری موجود در این گیاه باعث بهبود بافت و رنگ پوست می گردد.

 

جوانسازی و ضد پیری

  • این گیاه دارای آنتی‌اکسیدان‌ می باشد که رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند، مبارزه می کند.
  • به همین علت باعث ارتقاء سطح سلامت شده و پیری را به تعویق می اندازد.

 

 

فواید یونجه برای مو

  • این گیاه به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا 3به فولیکول­های مو رطوبت می‌دهد و آن­ها را تغذیه می‌کند.
  • همچنین به درمان موهای شکننده و خشک می پردازد و باعث درخشش و انعطاف‌پذیری موها می گردد.
  • این گیاه باعث براق و درخشان شدن موها می شود.
  • ویتامین‌های B1 و ‌B6 موجود در این گیاه برای رشد مناسب و سلامت موها ضروری است.
  • همچنین این گیاه مملو از مواد مغذی دیگری است که برای درمان طاسی و جلوگیری از ریزش مو عالی است.
  • در ادامه با فواید این گیاه برای مو آشنا خواهید شد.

 

گیاهان دارویی دیگر که باعث درخشان شدن مو می گردد عبارتند از: آویشن، گیاه چریش و …

 

پروتئین

  • این گیاه پروتئین فراوانی دارد.
  • گنجاندن بذر و جوانه این گیاه در رژیم غذایی پروتئین کافی برای رشد موها را فراهم می‌کند.

 

ویتامین ها

  • ویتامین‌های B1 و ‌B6 این گیاه برای رشد سالم موها بسیار حیاتی هستند.
  • ویتامین C این ماده نیز در بهبود گردش خون پوست سر مؤثر است.
  • همچنین این ویتامین‌ها به عملکرد آنتی اکسیدانی که در فولیکول‌های مو انجام می‌شود، کمک می کند.
  • ویتامین E موجود در این گیاه نیز جذب اکسیژن را افزایش می‌دهد که سبب بهبود گردش خون پوست سر می‌شود.

 

مواد معدنی

  • این گیاه حاوی مواد معدنی مانند کلسیم، روی و آهن است.
  • این مواد معدنی در جلوگیری و کاهش ریزش مو مؤثر است.
  • روی باعث تحریک رشد مو می‌شود.
  • آهن نیز به رشد مو کمک می‌کند و کمبود آن یکی از دلایل ریزش مو است.

 

سیلیس

  • سیلیس برای کاهش روند ریزش مو و جلوگیری از طاسی مفید است.
  • این گیاه حاوی سیلیس است، بنابراین مصرف آن در رژیم غذایی به رشد موهای سالم می‌انجامد.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

مزایایی درمانی یونجه برای سلامتی بدن

  • محتوای بالای مواد مغذی اساسی یونجه فواید سلامتی بیشماری دارد.
  • صدها سال است که از این گیاه دارویی برای درمان طیف گسترده ای از بیماری‌ها و سلامت بدن استفاده می‌شود.
  • در اینجا به فواید مختلف این گیاه برای سلامتی بدن توجه کنید.

 

کنترل کلسترول

  • این گیاه کلسترول بد بدن را از بین می‌برد.
  • این ماده مانع بالا رفتن سطح کلسترول در بدن می‌شود.
  • در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
  • مصرف منظم این گیاه به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ناشی از سطح بالای کلسترول کمک نموده و باعث کنترل سطح کلسترول در بدن می گردد.

گیاهان دارویی دیگر مانند کاکتوس برای کاهش و کنترل کلسترول وجود دارند.

 

درمان مشکلات گوارشی

  • این گیاه منبعی غنی از فیبر است.
  • با استفاده از این گیاه فوق العاده می‌توان از بیماری زخم معده، سوء هاضمه، نفخ، حالت تهوع و… جلوگیری کرد.
  • استفاده از جوانه این ماده به دلیل دارا بودن فیبر زیاد، در درمان یبوست مزمن مشهور است.

علاوه بر این گیاه می توان از خواص درمانی دار فلفل استفاده نمود.

سموم را از بین می برد

  • مواد سمی روی سیستم ایمنی بدن تاثیر فراوانی دارد و باعث می شود که بدن نسبت به بیماری‌ها آسیب‌ پذیرتر گردد.
  • این گیاه خاصیت سم زدایی دارد.
  • مصرف روزانه این گیاه بدن را از داخل پاکسازی می‌کند.

 

جلوگیری از سرطان

  • هر ساله صدها نفر در سراسر جهان جان خود را در اثر ابتلا به سرطان از دست می‌دهند.
  • وجود این گیاه در رژیم غذایی از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.
  • این ماده حاوی یک اسید آمینه به نام کاناوائین است که بعنوان یک ماده ضد سرطان شناخته شده است.
  • همچنین به دفع سلول‌های سرطان زا در روده بزرگ کمک می‌کند.

همچنین گیاهان دارویی دیگر مانند سرخدار برای جلوگیری از سرطان بسیار موثرند.

جلوگیری از عفونت ادراری

  • این گیاه دارای خاصیت مدر است که از اختلالات کلیه مانند احتباس آب جلوگیری می‌کند.
  • همچنین دارای خواص فوق العاده ای است که فرد را از ابتلا به عفونت ادراری حفظ می‌کند.

 

پیشگیری از بیماری‌های قلبی

  • آنتی اکسیدان‌های موجود در این گیاه از تصلب شرایین که مسبب هرگونه بیماری قلبی است جلوگیری می‌کند.
  • همچنین به عنوان یک ماده طبیعی خون را رقیق و روتین موجود در مویرگ‌ها را تقویت می‌کند.

 

از خونریزی جلوگیری می‌کند

  • این گیاه معجزه آسا دارای کلروفیل، آهن و ویتامین K بالایی است.
  • این مواد مغذی به تولید خون اضافی در بدن کمک می‌کند.
  • این ماده برای درمان خونریزی لثه‌ها، خونریزی بینی، کم خونی و ضعف مکانیزیم لخته شدن خون استفاده می‌شود.

 

درمان علائم یائسگی

  • فیتواستروژن ها برای مقابله با علائم یائسگی استفاده می‌شوند.
  • این گیاه دارای سه نوع از این نوع هورمون به نام‌های کومسترول، جنستئین و بیوکانین است.
  • مواد معدنی موجود در این گیاه نیز در مقابله با علائم یائسگی مؤثر است.
  • با گنجاندن این ماده در رژیم غذایی خود، با گرگرفتگی، خشکی واژن، تعریق شبانه، سطح پایین استروژن، پوکی استخوان یائسگی و غیره مبارزه کنید.

 

افزایش سطح ایمنی بدن

  • مواد مغذی گیاهی مانند کلروفیل و اسیدامینه موجود در یونجه مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها را افزایش می‌دهد.
  • همچنین با کاهش قند خون، از دیابت نوع دوم در بزرگسالان پیشگیری می‌کند.
  • همچنین مطالعات نشان داده است که این گیاه از بروز تومور در نقاط مختلف بدن جلوگیری می‌کند.

 

جلوگیری از مسمومیت خون و روماتیسم

  • خواص متعدد این ماده آن را به یک عامل ضد روماتیسم تبدیل کرده است.
  • همچنین در جلوگیری از سنگ کلیه، ورم مفاصل، آرتروز، زخم واریس، مسمومیت با فلزات سنگین و غیره کمک می‌کند.
  • این گیاه برای معالجه بسیاری از اختلالات دیگر مانند خستگی، کاهش انرژی، ضعف حافظه و کاهش هوشیاری، عملکرد ضعیف تیروئید، مشکلات رشد مو، شکنندگی ناخن‌ها، شب کوری، مشکلات دندان، کمبود پروتئین، افزایش شیر مادر، استخوان‌های ضعیف، نیش عقرب و سوء تغذیه نیز استفاده می‌شود.

برای تسکین  درد دندان می توان از خواص درمانی  خربق سیاه استفاده نمود.

جوان سازی بدن

  • چای یونجه برای بهبود اشتها و بهبودی سریعتر از بیماری‌های مختلف مؤثر است.
  • علاوه بر آن باعث تقویت قدرت ایمنی بدن می‌شود.
  • همچنین یک داروی خانگی بی خطر برای کم خونی است.

 

کنترل سطح قند خون

  • ماهیت دیورتیک (ادرارآور) چای یونجه میزان قند خون را کنترل می‌کند.
  • افراد مبتلا به دیابت با نوشیدن این چای می‌توانند از افزایش ناخواسته قند خونشان جلوگیری کنند.

 

کمک به کاهش وزن

  • خاصیت سم زدایی چای یونجه علاوه بر کنترل سطح قند با داشتن پروتئین و فیبر برای کسانی که رژیم لاغری دارند، یک میان وعده فوق العاده است.

 

کنترل فشار خون

  • افزایش فشار خون اگر بموقع کنترل نشود، خطرناک است.
  • این بیماری می‌تواند منجر به سکته مغزی و انفارکتوس میوکارد شود.
  • گفته می‌شود که نوشیدن فقط یک فنجان چای یونجه در روز در کنترل فشار خون مفید است.
  • نا گفته نماند که گیاهان دارویی دیگری با داشتن مواد معدنی مهم در کنترل فشار خون نقش بسزایی دارند و یکی از مهم ترین آن ها استفاده از خواص درمانی زعفران می باشد.

مبارزه با افسردگی

  • چای یونجه دارای اثرات آرام بخش بر سیستم عصبی است.
  • این چای استرس را مهار میکند.
  • همچنین در رفع بی خوابی و سایر اختلالات خواب کاملاً مؤثر است.

 

درمان کم خونی

  • یکی از مهم ترین خواص و فواید درمانی بینظیر این گیاه درمان کم خونی می باشد.
  • این گیاه به دلیل داشتن آهن، مس، کلروفیل و ویتامین K به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک نموده و باعث درمان این بیماری می گردد.

 

درمان سنگ کلیه

  • یکی دیگر از خواص و فواید درمانی شگفت انگیز این گیاه درمان سنگ کلیه می باشد.
  • این گیاه با داشتن ویتامین E ،A ،C باعث رفع و درمان سنگ کلیه می گردد.
  • به همین منظور از جوانه‌ و پودر آن استفاده گردد.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

خواص درمانی پودر یونجه

  • پودر این گیاه حاوی مواد مغذی بالا، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین می باشد.
  • کمک به شکل گیری دندانها و جلوگیری از پوکی استخوان
  • کاهش سختی و رسوب عروق
  • افزایش سطح کلسترول خوب
  • بهبود جذب مواد مغذی
  • ساخت انسولین طبیعی بدن
  • تقویت پوست و چشمها
  • کاهنده چربی و کلسترول
  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • بهبود گوارش
  • تقویت قلب
  • سم زدا

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

خواص درمانی عرق یونجه

  • عرق یونجه گرم و تر می باشد.
  • یکی از مهم ترین خواص درمانی عرق این گیاه تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد.
  • وجود انواع ویتامین ها و مواد مغذی در عرق یونجه باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می گردد.
  • از دیگر خواص درمانی این عرق رفع نرمی استخوان می باشد.
  • پژوهش ها در این زمینه نشان داده که عرق یونجه باعث رفع نرمی استخوان ها می گردد.
  • لرزش بدن که ریشه موروثی و یا عصبی دارد با مصرف عرق یونجه یا شربت یونجه کاهش می یابد.
  • مصرف شربت و یا روغن این گیاه باعث ازدیاد شیر مادر می گردد.
  • از روشهایی که با کمترین عوارض، قادر به کنترل شهوت می باشد عرق این گیاه است.
  • عرق یونجه نیروبخش و انرژی زا است.
  • مصرف آن به ورزشکاران، جوانان توصیه می گردد.

خواص درمانی عرق یونجه

 

عوارض جانبی عرق یونجه

  • مصرف زیاد این گیاه باعث عدم جذب ویتامین E می‎ گردد.
  • خوردن یونجه تازه باعث نفخ می‎ گردد.
  • در بعضی افراد مصرف عرق این گیاه باعث ایجاد خارش می‎ شود.
  • از خواص یونجه ملین و چاق کننده است که باید با احتیاط خورده شود.
  • عرق آن 10 صبح و 5 بعدازظهر نصف استکان به مدت 14 روز سپس تا 2 ماه میل نگردد.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

خواص درمانی روغن یونجه

 

درمان یبوست

  • از مهم ترین خواص روغن یونجه درمان یبوست می باشد زیرا این روغن ملین است و باعث خاصیت نرم کنندگی، ضد یبوست می گردد.

 

چاقی

  • به منظور چاق شدن میتوان از روغن یونجه استفاده نمود.
  • روزانه دو وعده از ترکیب روغن این گیاه با شکر استفاده شود.
  • عرق یونجه دارای خاصیت چاق کنندگی صورت می باشد.
  • به همین منظور به شکل مرتب عرق این گیاه را مصرف کنید.

 

نرم کردن ورم

  • دست و پای ورم کرده با مصرف روغن این گیاه کاهش می یابد.
  • به همین منظور از ترکیب روغن یونجه با عسل و یا ترکیب یونجه تازه و کوبیده شده با عسل به شکل ضماد استفاده گردد.

 

ترک اعتیاد

  • عصاره هایی که در بعضی از کمپ های ترک اعتیاد به معتادان خورانده میشود روغن این گیاه و یا شربت یونجه است.

 

تقویت اسکلت بدن

  • از دیگر خواص روغن یونجه تقویت اسکلت بدن می باشد.
  • به منظور تقویت اسکلت بدن روغن یونجه را هفته ای یک یا دوبار بر روی ستون فقرات بمالید.

 

رفع آب آوردن شکم

  • مصرف روغن و یا شربت این گیاه در هنگام تجمع و عدم دفع آب در بدن بسیار موثر است.

 

درمان تصلب شرایین

  • برای درمان تصلب شرایین روزانه یک وعده از روغن یونجه استفاده گردد.

 

ضد اسهال

  • روغن این گیاه دارای خاصیت قابض کنندگی می باشد.
  • به همین علت برای قطع اسهال و جلوگیری از دفع آب بدن استفاده می گردد.

 

درمان دیابت

  • مصرف روغن یونجه برای افراد دیابتی به ویژه افراد دارای دیابت نوع 2 می تواند سودمند است.
  • همچنین روغن یونجه سبب کاهش قند موجود در خون می گردد.

 

درمان بیماری راشیتیسم

  • یونجه منبعی غنی از آهن می باشد.
  • به همین علت برای درمان و رفع بیماری راشیتیسم موثر است.

 

ضد سرفه

  • روغن یونجه، تخم یونجه و مصرف دم کرده یونجه باعث رفع  مشکلات سیستم تنفسی می گردد.

 

درمان زخم

  • وجود ویتامین ها و ترکیبات ارزشمند در روغن یونجه باعث درمان زخم های سطحی و بیرونی می گردد.

 

درمان شب کوری

  • درمان شب کوری از دیگر خواص این گیاه به شمار می رود.
  • روغن یونجه دارای ویتامین A می باشد.
  • به همین علت برای درمان شب کوری بسیار موثر است.

 

زیاد کننده منی

  • استفاده از روغن یونجه باعث زیاد شدن منی می گردد.
  • تقویت قوای جنسی

 

درمان امراض و ناراحتی های عصبی

  • خواص عرق این گیاه برای اعصاب بسیار موثر می باشد.
  • همچنین روغن و یا شربت یونجه آرامش بخش می باشد.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

طریقه تهیه و مصرف گیاه یونجه

 

طرز تهیه دمنوش یونجه

  • به منظور تهیه دمنوش یونجه مقدار 150 گرم یونجه خشک را در نیم لیتر آب جوشانده سپس آن را صاف کرده و میل نمایید.
  • جهت طعم دار شدن آن می توان مقداری عسل به آن اضافه نمود.

 

روش تهیه شربت یونجه

  • به منظور تهیه شربت یونجه 300 گرم یونجه خشک را در یک لیتر آب بجوشانید.
  • سپس آن را صاف نموده و با 900 گرم قند یا شکر شیرین کرده روزی 200 تا 300 گرم مصرف گردد.
  • این گیاه را می توان به صورت کپسول و همچون قرص‌های مولتی‌ویتامین روزانه مصرف نمود.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

نحوه کاشت گیاه یونجه

  • ابتدا 1 قاشق غذاخوری از دانه های یونجه را برروی کوزه ریخته و روی آنها چند اینچ آب سرد بریزید.
  • سپس، بالای شیشه یا کوزه را با پارچه صافی پوشانده و با کش لاستیکی بسته شود.
  • در ادامه بذر باید به مدت یک شب خیس بخورد.
  • همچنین شیشه را در یک مکان دور از نور مستقیم خورشید قرار داده شود و صبح روز بعد، آب آن تخلیه گردد.
  • برای چند روز آینده، بیشتر یا کمتر همین فرایند را ادامه داده شود و بذر را در صبح و عصر با پر کردن شیشه با آب سرد مرطوب نموده، و آب اضافه آن تخلیه شود.
  • جوانه ها معمولا در 3 یا 4 روز ظاهر می شوند.
  • روند ” شستشو، تخلیه، تکرار” را تا زمانی که شما شروع به مشاهده سبزینه از جوانه های به طور کامل رشد یافته نکرده اید ادامه داده شود.
  • جوانه های اضافه را می توان برای استفاده بعدی در یخچال نگهداری نمود.
  • به خاطر داشته باشید که شما باید جوانه های یونجه را از 3 تا 4 روز پس از ذخیره سازی آنها مصرف نمایید.
  • می توان از جوانه این گیاه به صورت خام برای تهیه انواع سالاد سبزیجات با جوانه یونجه و ساندویچ استفاده نمود.
  • از جوانه یونجه به صورت پخته شده برای تهیه انواع سوپ و برگر گیاهی بدون گوشت استفاده می گردد.
  • اندازه مصرف این گیاه در سال نباید بیش از یک کیلو باشد.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

موارد احتیاطی و منع مصرف یونجه

  • افراد مستعد به بیماری لوپوس یا روماتیسم بایستی از مصرف این گیاه و جوانه خودداری نمایند زیرا یونجه دارای ماده کاناوانین (canavanine) می باشد.
  • مصرف این گیاه با داروهای تعدیل کننده سیستم ایمنی برای جلوگیری از دفع عضو پیوندی، بایستی پرهیز شود.
  • مصرف یونجه در بعضی از نوزادان باعث مشکلات پوستی، روده‌ای و معده‌ای می گردد.
  • بنابراین لازم است، زنان شیرده آن را با احتیاط مصرف کنند.
  • به طور کلی جوانه این گیاه بسیار مستعد آلودگی و ایجاد مسمومیت‌های غذایی می باشد.
  • برای مصرف آن بایستی از سالم بودن و بهداشتی بودن آن مطمئن شد.
  • جوانه این ماده به دلیل مقادیر بالای ویتامین K که دارد ممکن است با دارو های ضد انعقاد خون مانند وارفارین تداخل دارویی ایجاد نماید.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

ارزش غذایی یونجه

  • برای بهره‌مندی از خواص این گیاه می‌توان آن را به صورت جوانه زده یا خشک یا برگ تازه استفاده کرد.
  • این گیاه بیشترین میزان ویتامین و مواد معدنی را دارد.
  • یونجه سرشار از ویتامین A، ویتامین‌های B1، B2، B3، B5، B6، ویتامین C، ویتامین K و اسید فولیک است.
  • همه این‌ ویتامین ها برای داشتن بدنی سالم و قوی لازم هستند.
  • یونجه سرشار از آهن، کلسیم، منیزیم، مس، فسفر، سلنیوم، بور، کروم، سدیم، پتاسیم، روی و سیلیکون است.
  • وجود این مواد معدنی به بدن شما در عملکرد صحیح و همچنین جلوگیری از بیماری‌های مختلف کمک می‌کند.
  • این گیاه همچنین منبعی غنی از اسیدهای آمینه شامل لوسین، فنیل آلانین، تریپتوفان، ترئونین، ایزولوسین، متیونین، والین و لیزین است.
  • وجود همه این مواد مغذی در این گیاه، آن را به یکی از مقویترین سبزیهای دارویی جهان تبدیل می‌کند.
  • برای برخورداری از خواص فوق العاده این گیاه می‌توانید آن را به سالاد یا سوپ اضافه کنید.
  • این گیاه را به شکل قرص، چای و پودر نیز مصرف می‌کنند.

 

جدول ارزش غذایی یونجه در 100 گرم آن

ارزش غذایی یونجه در 100 گرم آن
کالری 23
چربی  0.7 گرم
قند  0.2 گرم
پروتئین  4 گرم
فیبر 1.9 گرم
کربوهیدرات 2.1 گرم

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

 نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.

 

 

آیا این مقاله در مورد مزایای یونجه مفید بود؟ در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.

 

گردآوری: نماگرد

منبع: draxe ، lybrate ، rxlist ، healthyeating.sfgate

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

رفتن به نوار ابزار