خانه » آشپزی » طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

کیک باقلوا نوعی کیک خوشمزه و مجلسی می باشد که بافتی بسیار نرم و طعم خیلی خوبی دارد. این کیک را بیشتر مواقع برای مجالس افطاری در ماه مبارک رمضان استفاده می کنند. اجزای تشکیل دهنده این کیک خوش طعم تخم مرغ، شکر، آرد سفید، روغن مایع، هل، بکینگ پودر، وانیل، پسته است. طرز تهیه کیک باقلوا در منزل به راحتی امکان پذیر می باشد و شما عزیزان با کمترین امکانات می توانید در منزل آن را تهیه کنید. در این مطلب آموزشی قصد داریم تا شما را با روش پخت کیک باقلوا آشنا سازیم. لطفا ما را همراهی کنید.

 

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ

 

در این قسمت از مجموعه آموزش کیک ها  شما را با طرز تهیه کیک باقلوا  آشنا می کنیم. این کیک باقلوا خوش طعم دارای طعم و عطر متفاوتی می باشد که می توانید با یک فنجان قهوه خوش عطر آن را برای عصرانه و میان وعده میل نمایید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. و همچنین اگر تمایل دارید برای دیدن کیک های دیگر ما به مطالب طرز تهیه کیک موزی و طرز تهیه کیک کارامل و طرز تهیه چیز کیک کاراملی  وطرز تهیه چیز کیک نیویورکی وطرز تهیه چیز کیک موز  سر بزنید.

 

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + تزیین

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + تزیین

 

طرز تهیه کیک باقلوا

طرز تهیه کیک باقلوا

 

مواد لازم جهت تهیه کیک باقلوا

مواد لازم مقدار مورد نیاز
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۳/۴ پیمانه
آرد سفید ۱ و ۱/۴ پیمانه
روغن مایع ۱/۴ پیمانه
هل ساییده شده ۱/۵ قاشق چا خوری
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
پسته خرد شده به میزان لازم برای تزیین

 

کیک باقلوا

کیک باقلوا

 

طرز کیک باقلوا خوش طعم

طرز کیک باقلوا خوش طعم

 

طرز تهیه کیک باقلوا خوش طعم

  • در مرحله اول ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل را با کمک همزن به مدت پانزده دقیقه هم بزنید تا مایه سفید و کشداری را از مخلوط این مواد بدست آورید.
  • توجه داشته باشید که نباید تخم مرغ ها را بیش از حد هم بزنید زیرا کیک باقلوا خشک می شود.
  • هم زدن این مواد را بهتر است تا زمانی ادامه دهید که شکر به خوبی در مواد کیک حل شود.
  • سپس روغن مایع را به مایه کیک اضافه نمایید و با کمک همزن روغن را با مایه کیک مخلوط کنید.

 

طرز تهیه کیک باقلوا خوش طعم + تزیین

طرز تهیه کیک باقلوا خوش طعم + تزیین

 

  • در مرحله دوم آرد و بکینگ پودر و هل را الک کنید و آن ها را به تدریج و در چند مرحله و به کمک الک به مایه کیک اضافه نمایید.
  • سپس آرد و بیکینگ پودر و هل را به کمک لیسک به خورد مایه کیک بدهید.
  • قالب ۲۰*۲۰ را به خوبی چرب کنید و سپس قالب را آرد پاشی کنید.
  • نیمی از مایه کیک را در درون قالب بریزید و سطح مایه کیک را یکنواخت و در صورت تمایل مقداری پسته خرد شده بر روی مایه کیک بریزید.

 

طرز تهیه کیک باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • سپس بقیه مایه کیک را بر روی پودر پسته بریزید و سطح مایه کیک را یکنواخت کنید.
  • قالب کیک را به مدت سی دقیقه در درون فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید.

 

 کیک باقلوا خوش طعم

کیک باقلوا خوش طعم

 

مواد لازم برای تهیه شربت کیک باقلوا

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آب ۱/۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
گلاب ۱/۴ پیمانه

 

 طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی

 

نحوه تهیه شربت کیک باقلوا

  • ابتدا شکر را به همراه آب در درون قابلمه ای مناسب قرار دهید و قابلمه را بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید.
  • و بعد از این که شکر در درون آب حل شد گلاب را به شربت کیک باقلوا اضافه نمایید.
  • بعد از این که شربت چند جوش زد زیر شعله گاز را خاموش کنید.
  • می توانید برای ایجاد طعم و رنگ بهتر در شربت مقداری زعفران آب کرده به همراه گلاب به شربت اضافه نمایید.

 

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + تزیین

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + تزیین

 

مواد لازم روش تهیه زرینه کیک باقلوا

مواد لازم مقدار مورد نیاز
شیر ۱ قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱ قاشق چای خوری
زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + فیلم آموزشی

 

نحوه تهیه زرینه کیک باقلوا

  • ابتدا زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و سپس زرده را با پودر قند و زعفران و شیر در درون ظرف مناسب مخلوط کنید.
  • بعد از این که کیک به خوبی پخته شد به کمک قلم مو سطح کیک را با کمک زرینه پوشش دهید.
  • و دوباره قالب فر را به مدت یک دقیقه در درون فر با گریل روشن قرار دهید.
  • و بعد از این که روی کیک طلایی شد قالب را از درون فر بیرون بیاورید.

 

کیک باقلوا مجلسی

کیک باقلوا مجلسی

 

نکات مهم در مورد پخت  کیک باقلوا

  • در نحوه تهیه شربت باقلوا اگر گلاب عطر کمی داشت آب را حذف نمایید و به همان اندازه آب گلاب به شربت اضافه نمایید.
  • اگر می خواهید شربت باقلوا را به مدت طولانی نگهداری کنید.
  • می توانید بعد از به جوش شدن آمدن شربت مقداری جوهر لیمو و یا آب لیمو ترش به شربت اضافه نمایید.
  • شربت کیک باقلوا باید کاملا رقیق باشد از غلیظ کردن این شربت خودداری کنید.

 

کیک باقلوا مجلسی

کیک باقلوا مجلسی

 

  • شربت نباید به مدت زمان زیادی بجوشد زیرا شکرک می زند.
  • گلاب بافت این نوع کیک را منسجم و نرم و مطبوع می کند.
  • کیک باقلوا را تا زمانی که داغ است باید از دیواره قالب فر جدا کنید.
  • بهتر است کیک باقلوا در همان قالب فر قرار دهید تا خنک شود.

 

طرز تهیه کیک باقلوا + تزیین

طرز تهیه کیک باقلوا + تزیین

 

  • می توانید کیک باقلوا را به مدت طولانی در درون فریزر نگهداری کنید.
  • فقط توجه داشته باشید که اگر می خواهید کیک را درون فریزر قرار دهید بعد از این که کیک آماده شد باید سلفونی تمیزی را بر روی کیک بکشید.
  • و سپس کیک را در درون ظرف در بسته ای قرار دهید و در درون فریزر قرار دهید.
  • حداکثر زمانی که می توانید این کیک را در درون فریزر قرار دهید چهار ماه است.

 

طرز تهیه کیک باقلوا +فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا +فیلم آموزشی

 

  • برای تزیین کیک باقلوا می توانید بعد از خنک شدن کیک آن را برش دهید برش های کیک باقلوا را می توانید به شکل مربع و یا لوزی بزنید.
  • بعد از این که کیک باقلوا را برش زدید شربت ولرم را بر روی همه سطح کیک بریزید.
  • شربت را چند بار بر روی کیک بریزید تا به خوبی به خورد کیک برود.
  • سپس روی کیک را به کمک پودر پسته و یا پسته خرد شده تزیین کنید.

 

کیک باقلوا + تزیین

کیک باقلوا + تزیین

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه کیک کارامل خوشمزه + فیلم آموزشی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک باقلوا

  • کیک باقلوا جزو کیک و شیرینیانواع کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱ ساعت است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت می باشد.

 

کیک باقلوا + فیلم آموزشی

کیک باقلوا + فیلم آموزشی

 

  • کیک باقلوا را می توانید در وعده میان وعده – دسر سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب می باشد.

 

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا مجلسی + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی روش پخت کیک باقلوا مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با دیدن این ویدئو آموزشی و تهیه کیک باقلوا خوشمزه نهایت لذت را ببرید و عصری پاییزی دلپذیری را در کنار خانواده خود سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه کیک باقلوا لذیذ + فیلم آموزشی
لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای پورتال نماگرد محفوظ است