طرز تهیه باقلوا پسته لذیذ خانگی + فیلم آموزشی

طرز تهیه باقلوا پسته خوشمزه

• شکر، آب و آب لیمو را روی حرارت به مدت ده دقیقه بجوشانید و کنار بگذارید تا سرد شود.
• فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
• مارگارین و روغن جامد محلی را روی حرارت آب کنید.
• خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و می گذاریم تا از حالت انجماد خارج شود.

• برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل ۱۲ ساعت قبل از استفاده، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم.
• تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود.
• و یا اینکه 1 الی 2 ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کنید.

• و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف سه تا چهار سانتی ایجاد کنید.
• تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود و دقت داشته باشید که درب بسته را باز نکنید.
• یکی از یوفکا ها را باز کنید و با برس روی آن روغن آب شده را بمالید و روی آن یوفکای دیگری بیاندازید.

• دوباره روغن بمالید و پسته را روی یوفکای دوم که روغن مالیده اید بپاشید.
• دوباره یک لایه یوفکا روی پسته ها باز کنید و روی لایه آخر را نیز روغن بمالید.
• از یک طرف شروع به پیچیدن و رول کردن یوفکاها کنید، توجه کنید که باید کاملاً سفت پیچیده شود.

• – باقی مواد را به همین شکل تهیه کنید و رولها را به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
• از یخچال بیرون آورده و به ضخامت دلخواه برش بزنید و تکه ها را داخل سینی فر بچینید.
• حتماً باید بصورت فشرده در سینی چیده شود و لابلای آن ها خالی نماند.

• سینی را در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم قرار می دهیم و زمانی که روی باقلوای پسته طلایی شد از فر بیرون میاوریم.
• بلافاصله وقتی داغ است شربت ولرم خنک شده را روی آنها می ریزیم، تمام شربت را بریزید و زمان دهید تا جذب شود.
• باقلوا پسته شما آماده می باشد و میتوانید به همراه خامه سرو کنید.

[ type=”red”]بیشتر بخوانید: طرز تهیه باقلوا خوش طعم + فیلم آموزشی