دسر روکر موزی ایتالیایی یک دسر کرمی ایتالیایی بسیار شیک و خوشمزه می باشد. که در بین مردم ایتالیا طرفداران بسیار زیادی دارد. که به تازگی در بین مردم ایران هم محبوب شده است. مواد اصلی این دسر خوش طعم و شیک ژله موزی، زرده تخم مرغ، پودر ژلاتین، خامه صبخانه، پنیر خامه ای، گردو، نشاسته، موز و شکلات چیپسی است. موز میوه فصلی و محبوب بچهاست. موز سرشار از ویتامین c ، A و پتاسیم و کلسیم و برای رشد کودکان بسیار خوب است. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
در این مطلب از مجموعه آموزش های دسرها شما را با طرز تهیه روکر موزی ایتالیایی آشنا میکنیم. این دسر موزی را میتوانید برای مهمانیهای رسمی و خاص تهیه و سرو کنید. طرز تهیه این دسر بسیار راحت است. امیدوارم از تهیه و میل آن لذت کافی را برده باشید. و همچنین اگر مایل هستید برای دیدن دسرهای حاوی موز به مطالب طرز تهیه دسر موز سرخ شده و طرز تهیه کرم موزی و طرز تهیه ژله موزی و طرز تهیه دسر پودینگ موزی و طرز تهیه بستنی موزی رجوع کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر روکر موزی ایتالیایی شیک
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پودر ژله موزی | 1 بسته |
| زرده تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1/3 قاشق چایخوری |
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شکر | 1 لیوان |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| گردو تکه شده | 1 لیوان |
| نشاسته | 3 قاشق غذاخوری |
| شیر | 2 لیوان |
| موز نگینی خرد شده | 3 عدد |
| شکلات چیپسی | به مقدار لازم |
همچنین بخوانید: طرز تهیه دسر لوکوم موزی خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه دسر روکر موزی ایتالیایی خوش طعم
- ابتدا 1 بسته پودر ژله موزی را در 1 لیوان و نیم آب جوش روی بخار کتری حل می کنیم تا شفاف شود.
- سپس نیمی از ژله را داخل قالب مورد نظر که از قبل چرب کرده بودیم می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا کامل ببندد.
- 1 موز را خرد کرده و روی ژله بسته شده تزیین می کنیم.
- و نیمی دیگر از ژله نیم بند شده را روی موزها می ریزیم و داخل یخچال می گذاریم تا خوب ببندد.
- زرده تخم مرغ و شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و خوب به هم می زنیم.
- شیر را به جوش می آوریم و به آن نشاسته اضافه می کنیم.
- و در آخر به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و روی بخار آب آنقدر به هم می زنیم تا غلیظ شود.
- سپس از روی حرارت برداشته و می گذاریم سرد شود.
- خامه را آنقدر هم می زنیم تا فرم بگیرد.
- سپس با پنیر خامه ای ترکیب کرده و با همزن هم می زنیم.
- سپس به مخلوط بالا اضافه می کنیم.
- پودر ژلاتین را در نصف لیوان آب سرد می ریزیم و وقتی حالت اسفنجی پیدا کرد روی بخار آب هم می زنیم و بعد می گذاریم تا سرد شود.
- سپس به کرم بالا اضافه می کنیم.
- شکلات چیپسی و موز خرد شده و گردوها را با هم مخلوط کرده و به کرم فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- و روی ژله موزی خود ریخته و داخل یخچال میگذاریم 5 ساعت تا کاملا بسته شود.
- و در آخر دسر روکر موزی را از یخچال بیرون آورده و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
- و برای تزیین میتوان از ترافل های رنگی، موز حلقه شده و مروارید های خوراکی استفاده کرد.
فیلم آموزشی طرز تهیه 4 دسر خوشمزه با موز
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آموزش این 4 مدل دسر موزی خوشمزه نهایت لذت را برده باشید. و عصر دلپذیری را در کنار اعضای خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
چرا کرم من حتی بعداز یکشب موندن در یخچال بسته نشد؟چرا مثل ژله سفت نشد همش وا رف بعدا ز جدا کردن از قالب!!
سلام عزیزم… وقت بخیر… گلم علت بسته نشدن کرم شما به خاطر اینکه مقدار ژلاتین برای کرم را کم استفاده کردید، به خاطر همین کرم شما مثل ژله سفت نشده..
سلام عزیزم حتما میزان پودر ژله و یا پودر ژلاتین را کم ریختی و به مقدار زیاد آب.. چون بسته شدن ژله به میزان پودر ژلاتین و مقدار آب بستگی داره اگه درست و به میزانی که گفته شده انجام ندی ژله بسته نمیشه..