دانستنی های سلامتشناخت داروهاطب سنتی و داروهای گیاهی

خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن

اولین نفری باشید که امتیاز میدهد.

 [ type=”blue”]فلفل دلمه از پرخاصیت ترین و مهم ترین گیاهان دارویی ایران می باشد. خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه عبارتند از: ضد یبوست، ضد سرطان، ضد نفخ، تقویت حافظه و …

 

خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن
خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن

آشنایی با گیاه فلفل دلمه

فلفل دلمه‌ ای با نام علمی Capsicum Annuum از خانواده ی بادنجانیان می باشد. رنگ فلفل دلمه‌ نسبت به مدت‌ زمانی که روی بوته هستند، تفاوت دارند. رنگ فلفل دلمه در ابتدا سبز، کم‌کم زرد، نارنجی و در نهایت قرمز می شود. فلفل دلمه ای بومی آمریکای مرکزی و جنوبی می باشد.

انواع گونه های فلفل دلمه 

فلفل دلمه ای سبز: رنگ فلفل سبز به دلیل برداشت زودهنگام آن می باشد. این نوع فلفل طعم تلخی دارد.

فلفل دلمه ای زرد: رنگ فلفل دلمه ای زرد به دلیل ماندن گیاه به مدت طولانی می باشد. این نوع فلفل دارای پوست ضخیم، نرم و درخشانی بوده و در داخل آن دانه هایی وجود دارد. مزه ی فلفل زرد به نسبت نارنجی ملایمتر است.

فلفل دلمه ای قرمز: رنگ فلفل دلمه ای قرمز وجود ماده ایی به نام لیکوپن می‌باشد، این نوع فلفل نسبت به نوع سبز و زرد دارای طعم تندتری می باشد.

خواص و فواید درمانی فلفل دلمه

طبع فلفل دلمه ای گرم و خشک است.

خواص و فواید درمانی فلفل دلمه برای پوست،‌مو و ناخن

  • جوان سازی و سلامت پوست: وجود آنتی اکسیدان ها و مواد فوتو شیمیایی در عصاره فلفل دلمه ای، باعث جوان سازی و سلامت پوست می گردد.
  • کاهش چین و چروک صورت: بتاکاروتن موجود در فلفل دلمه ای در بدن به ویتامین A تبدیل می گردد که برای حفظ سلامت پوست موثر می باشد و همچنین به روشن شدن و کاهش چین و چروک کمک می کند.

ماسک صورت فلفل دلمه ای و عسل: ابتدا نصف فلفل دلمه ای را خرد کرده و داخل مخلوط کن ریخته سپس، شیر، عسل و جو دوسر را ( هر کدام به اندازه 1 قاشق چایخوری) را به آن اضافه نموده و مواد را خوب باهم مخلوط نمایید. در آخر ماسک را روی صورت مالیده و پس از گذشت 20 دقیقه با آب گرم شست و شو دهید. از این ماسک دو بار در هفته استفاده شود.

  • رفع لکه و جوش صورت : فلفل دلمه ای سبز باعث پاک سازی پوست می گردد. بدین منظور عصاره هویج را با مقداری فلفل دلمه ای مخلوط کرده و روی لکه ها و جوش های پوست بگذارید.
    مخلوطی از  و می تواند در تمیز کردن بسیار موثر باشد.
  • درمان زونا و قارچ پا: از دیگر خواص و فواید درمانی فلفل دلمه ای برای پوست درمان زونا و قارچ پا می باشد. زیرا فلفل دلمه دارای خواص ضد قارچ و ضد باکتری بوده و باعث تسکین عفونت های زونا و قارچ پا می شود.
  • افزایش رشد مو: یکی از مهم ترین خواص و فواید درمانی فلفل دلمه ای افزایش رشد مو می باشد. در واقع وجود کپسایسین در فلفل دلمه ای قرمز باعث تحریک گردش خون و در نتیجه رشد مو شده و همچنین ریزش مو را درمان می کند. بدین منظور تعدادی از فلفل دلمه ای خشک را در آب جوشانده و بعد از خنک شدن آن را با کمک پنبه به مدت 10 تا 15 دقیقه ماساژ دهید و سپس موها را بشویید.
  • تقویت فولیکلول مو: تقویت فولیکلول مو از دیگر خواص و فواید درمانی فلفل دلمه ای می باشد. وجود  ویتامین ث باعث جذب آهن شده و وجود آهن کافی در سلول های خونی قرمز برای حمل اکسیژن به فولیکلول های مو وجود دارد. همچنین ویتامین ث باعث تشکیل کلاژن می شود و کلاژن هم رکن اصلی برای فولیکلولهای مو می باشد. ناگفته نماند کمبود ویتامین ث باعث خشک شدن و ریزش مو می گردد.
  • تقویت ناخن ها: وجود سیلیکون در فلفل دلمه ای سبز باعث تقویت ناخن ها می گردد.

از خواص فلفل قرمز برای مو غافل نشوید.

خواص و فواید درمانی فلفل دلمه برای سلامتی

خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه برای سلامتی عبارتند از:

  • سلامت قلب و عروق: یکی از مهم ترین خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه سلامت قلب و عروق می باشد. فلفل دلمه دارای ویتامین B ،C، سدیم، آهن و اسید فولیک بوده و از بروز سکته قلبی، گرفتگی عروق جلوگیری می کند.
  • درمان یبوست: فلفل دلمه ای سرشار از فیبر می باشد و به همین علت باعث بهبود هضم و تقویت معده می گردد و درمان کننده ی یبوست می باشد.
  • رفع انواع عفونت: از دیگر خواص و فواید فلفل دلمه رفع انواع عفونت می باشد. زیرا دارای خواص ضد عفونی و ضد باکتریایی بوده و می تواند از بروز التهابات پوستی، اگزما و بیماری پای ورزشکاران جلوگیری کند.
  • ضد نفخ: وجود ویتامین B6 در فلفل دلمه ای باعث بهبود گوارش شده و از نفخ جلوگیری می کند.
  • کاهش وزن: در هر 100 گرم فلفل دلمه ای 2 گرم فیبر وجود دارد که باعث کاهش وزن می گردد، همچنین فلفل دلمه ای نسبت به سبزی های دیگر دارای کالری بسیار پایینی می باشد. همچنین می توان علاوه بر مصرف فلفل دلمه گیاه قره قاط مصرف نمود.
  • کنترل کلسترول خون: کنترل کلسترول خون از دیگر خواص و فواید فلفل دلمه می باشد. وجود ماده ای به نام کاپسایسین در فلفل دلمه باعث کلسترول خون می گردد.
  • رفع مشکلات قاعدگی و یائسگی: وجود پتاسیم و آهن در  فلفل دلمه ای باعث تنظیم چرخه قاعدگی می گردد و همچنین وجود کاروتنوئیدها در آن باعث جلوگیری از بروز مشکلات دوران یائسگی مانند التهابات، سرطان سینه، سرطان تخمدان و … می گردد.
  • چربی سوز: چربی سوزی هم یکی دیگر از خواص و فواید فلفل دلمه ای می باشد. براساس تحقیقات صورت گرفته توسط محققان ژاپنی ماده ای به نام کاپسایسین در فلفل دلمه ای قرار دارد که باعث تحریک متابولیسم بدن شده و همچنین از انباشتگی چربی جلوگیری می کند.
  • استحکام و تقویت استخوان ها: فلفل دلمه ای سرشار از کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، روی و پتاسیم می باشد و به همین علت باعث استحکام و تقویت استخوان ها می گردد.
  • رشد سلول های بدن: فلفل دلمه ای قرمز دارای ویتامین هایی نظیر E ،C ،B و A می باشد که به رشد و نموسلول های بدن کمک می کند.
  • تقویت سیستم ایمنی بدن: تقویت سیستم ایمنی بدن از مهم ترین خواص و فواید فلفل دلمه ای بشمار می رود. وجود مقدار زیاد ویتامین E باعث محافظت سلولی و تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد.
  • تقویت حافظه: وجود دو ماده ی معدنی مهم مثل کلروفیل و منیزیم در فلفل دلمه ای باعث تقویت حافظه و افزایش یادگیری می گردد.
  • کاهش فشار خون: وجود منزیم و پتاسیم در فلفل دلمه ای باعث کاهش فشار خون می گردد.
  • ضد استرس: فلفل دلمه ای دارای ویتامین گروه B بویژه B6 و منیزیم بوده که باعث بهبود عملکرد مغز و اعصاب می گردد.
  • سلامت دندان ها: فلفل دلمه ای سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین C می باشد که موجب سلامت و استحکام دندان ها می گردد.
  • تقویت بینایی: وجود بتاکاروتن و آنتی اکسیدان ها در فلفل دلمه ای باعث بهبود و تقویت بینایی می گردد.
  • سلامت سیستم عصبی: وجود فولات در فلفل دلمه ای باعث سلامت سیستم عصبی می گردد.
  • بهبود عملکرد مغز: وجود ویتامین های گروه B در فلفل دلمه ای باعث بهبود عملکرد مغز می گردد.
  • پیشگیری از آتریت و التهاب مفاصل: وجود ویتامین C در فلفل دلمه ای باعث پیشگیری از آتریت و التهاب مفاصل می گردد.
  • سلامت چشم: فلفل دلمه ای رنگ نارنجی و زرد منبع غنی از کاروتنوئی ها بوده که باعث سلامت چشم می گردد.
  • کنترل دیابت: از دیگر خواص و فواید فلفل دلمه ای کنترل دیابت می باشد. وجود ترکیبی بنام آنتوسیانی در آن مانع از فعالیت دو آنزیم گوارشی بنام های لیپاز و آلقاگلوکزیدار شده و سپس عضم کربوهیدرت و لیپیدها کاهش یافته و در نتیجه سطح گلوکوز خون فرد کنترل می گردد.
  • رفع ماکولای چشمی: ماکولای چشمی که یک نوعی بیماری چشمی است و در اثر افزایش سن به وجود می آید با مصرف فلفل دلمه ای برطرف می گردد. زیرا در فلفل دلمه ای زرد و نارنجی لوتئین و زآگزانتین وجود داشته که در درمان ماکولای چشمی و آب مروارید موثر می باشد.
خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن
خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن

خواص فلفل دلمه ای برای کودکان

خواص فلفل دلمه ای برای کودکان عبارت است از:

  • تقویت سیستم ایمنی بدن کودکان: فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C می باشد و به همین دلیل مصرف آن باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد و مانع بروز سرماخوردگی و آنفلوآنزا در کودکان می شود.

نکته: توصیه می شود فلفل دلمه ای پخته و بعد از 6 ماهگی در نوزادان مصرف گردد.

  •  سلامت دندان و استخوان
  • درمان کم خونی

[ type=”red”]گیاهان دارویی دیگر که در درمان کم خونی موثرند عبارتند از: گیاه ترشک مواج، گیاه شبدر،‌ زیره و …

خواص فلفل دلمه ای برای زنان باردار

خواص فلفل دلمه ای برای زنان باردار عبارت است از: 

در فلفل دلمه ای زرد به مقدار زیادی فولات وجود دارد که برای سلامت زنان باردار و جنین بسیار حیاتی می باشد و همچنین از نقص لوله عصبی و مشکلات مادرزادی نوزاد پیشگیری می کند.

  •  رفع یبوست: فلفل دلمه ای با داشتن مقدار زیادی فیبر باعث درمان یبوست دوران بارداری می گردد.
  • کاهش علائم بیماری صبحگاهی در زنان باردار: استفاده از فلفل دلمه ای زرد در کاهش علائم بیماری صبحگاهی زنان باردار موثر است.
  • ضد سرفه و سرماخوردگی
  • کمک به هضم غذا
  • کاهش افسردگی

فلفل دلمه ای در طب سنتی

  • تقویت نیروی جنسی (ترکیب فلفل دلمه ای و عسل)
  • درمان گرفتگی و انسداد
  • درمان نفخ شکم
  • درمان واریس پا
  • روماتیسم

خواص آب فلفل دلمه ای

  • درمان اختلالات گوارشی: از مهم ترین خواص آب فلفل دلمه ای درمان اختلالات گوارشی می باشد. اختلالات گوارشی مانند زخم معده، اسهال و سوء هاضمه و … با مصرف آب فلفل دلمه ای درمان می یابد.
  • کاهش علائم مشکلات تنفسی
  • تسکین گلو درد
  • درمان خونریزی بینی
  • فلفل دلمه ای پختهفلفل دلمه‌ای پخته شده تمامی مواد زاید موجود در گوشت یا سایر گوشت ها را به خود جذب کرده و در واقع  به‌عنوان آنتی‌ اکسیدان عمل می‌کند. بنابراین برای حفظ سلامتی فلفل دلمه را در پایان طبخ غذا از ظرف غذا دور بیاندازید.

 

جدول ارزش غذایی در 100 گرم فلفل دلمه ای

[rayfa_table type=”j3″]

 انرژی 26 کیلو کالری
 چربی 0/3 گرم
 پروتئین 0/99 گرم
 کربوهیدرات 6/3 گرم
 قند 4/2 گرم
 فیبر 2/1 گرم
 سدیم 4 میلی گرم
 پتاسیم 211 میلی گرم
 کلسیم 7 میلی گرم
 فسفر 26 میلی گرم
 آهن 0/43 میلی گرم
 مس 0/017 میلی گرم
 منیزیم 12 میلی گرم
 منگنز 0/112 میلی گرم
 فولات 46 میکروگرم
 ویتامین ب6 0/29 میل گرم
 نیاسین 0/98 میلی گرم
 ویتامین ث 127 میلی گرم

[/rayfa_table]

موارد احتیاطی و منع مصرف

  • مصرف فلفل دلمه ای برای افرادی که به فلفل حساسیت دارند ممکن است با علائمی همچون اگزما، خارش، گرفتگی بینی، گرفتگی، اسهال، التهاب و مشکلات گوارشی همراه باشد.
  • استفاده از ماسک فلفل دلمه ای ممکن است سوزش پوست را در پی داشته باشد.
  • مصرف فلفل دلمه ای ممکن است باعث افزایش خونریزی در حین عمل یا بعد از آن گردد.

نکات بیشتر درباره فلفل دلمه

  • فلفل دلمه ای هر چه رنگ تیره‌تری داشته باشد، دارای موادمغذی بیشتری است. فلفل دلمه‌ای هم مانند فلفل تند، خشک و پودر می‌شود، که به آن پاپریکا گفته می شود.
  • فلفل دلمه ای بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی می باشد.
  • فلفل دلمه ای نسبت به فلفل معمولی از کپسایسین کمتری برخوردار است و به همین دلیل طعم تندی ندارد.
  • تفاوت فلفل دلمه ای نر و ماده را می توان از شکل ظاهری آن متوجه شد. فلفل دلمه ای ماده دارای چهار برجستگی در انتهای خود می باشد و همچنین مصرف خام آن نیز توصیه می گردد اما فلفل دلمه ای نر دارای سه برجستگی بوده و بیشتر در پخت و پز استفاده می شود.
خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن
خواص و فواید باورنکردنی فلفل دلمه | انواع آن

 نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.

 

[ type=”green”] این مطلب ممکن است حاوی تمام خواص فلفل دلمه نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.

 گرد آوری و تنظیم : نماگرد

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا