کیک آجیل یلدایی یکی از کیک های خوشمزه و محبوب سفره شب یلدا ما ایرانیان است. این کیک خوش طعم در اروپا برای پذیرایی از میهمان های خاص تهیه و سرو می شود. اجزای تشکیل دهنده این کیک لذیذ آرد، تخم مرغ، شکر، ماست،آجیل، پودر هل، پودر زنجبیل، آب پرتقال، پرتقال و بکینگ پودر است.

 

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی + فیلم آموزشی

 

کیک آجیل برای آن دسته از افرادی که با کیک های خامه ای زیاد جور نیستند گزینه بسیار عالی می باشد. آجیل سرشار از ویتامین از جمله ویتامین های K و E  می باشد و خوردن آن بسیار برای سلامت بدن مفید است. در این مطلب از مجموعه آموزش کیک های ساده و مجلسی میخواهیم طرز پخت کیک آجیل یلدایی را به شما عزیزان آموزش بدهیم. امیدوارم کیک آجیل را تهیه و از میل آن لذت ببرید. منتظر رسپی و دستورات کیک های امتحان شده و جدید در این سایت باشید. متشکر از اینکه نظاره گر سایت نماگرد هستید.

 

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی

 

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی + تزیین

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی + تزیین

 مواد لازم جهت پخت کیک آجیل یلدایی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد دو لیوان
ماست شیرین 2/3لیوان
تخم مرغ دو عدد
شکر یک لیوان
روغن مایع یا کره 1/3 لیوان
پرتقال یک عدد
مخلوط آب پرتقال و آب جوش 2/3 لیوان
بکینگ پودر 2/3 قاشق مرباخوری
پودر هل 1/2 قاشق مربا خوری
پودر زنجبیل 1/2 قاشق مرباخوری
آجیل به میزان لازم
شربت بار نصف لیوان

مواد لازم جهت شربت کیک آجیل

آب
نصف لیوان
شکر دو قاشق غذاخوری
عسل یک قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری

کیک آجیلی
کیک آجیل یلدایی

کیک آجیل یلدایی

 

کیک آجیل یلدایی + تزیین

کیک آجیل یلدایی + تزیین

 

همچنین اگر علاقه به دیدن کیک های لذیذ ما هستید لطفا به مطالب  طرز تهیه کیک زنجبیلی و طرز تهیه کیک گردویی  و طرز تهیه کیک خرمالو  رجوع کنید.

 

مراحل پخت کیک آجیل خوشمزه

  • در مرحله اول فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود.
  • همه مواد را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط یکی شود.
  • قالب 20 سانتی را چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید.
  • دقت کنید مواد را دقیق اندازه بگیرید و آرد را در 3 مرحله الک کنید.
  • پوست پرتقال را رنده کنید، پوست پرتقال را داخل کیک بریزید.

 

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه

 

  • پوست پرتقال عطر و طعم خیلی خوبی به کیک می دهد.
  • عطر کیک بستگی به ذائقه خودتان دارد اگر نمی خواهید زیاد عطری شود نصف پوست پرتقال را داخل کیک بریزید.
  • آب پرتقال را بگیرید و  بعد تخم مرغها را داخل کاسه ای بشکنید.
  • با همزن نخم مرغها را مخلوط کنید تا از لختگی در بیاد، رنده پوست پرتقال و شکر را اضافه کنید.
  • ماست را تو این مرحله اضافه کنید و چند دور با همزن بزنید تا ماست با تخم مرغها مخلوط شود.

 

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه + تزیین

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه + تزیین

 

  • داخل مواد لازم نوشتم مخلوط آب پرتقال و آب جوش 2/3 لیوان، آب پرتقال را که گرفتید داخل لیوان بریزید و روی آن آب جوش بریزید تا 2/3 لیوان شود.
  • آب جوش باعث می شود که شکر سریعتر حل شود و بعد داخل تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
  • 1 دقیقه هم بزنید و در مرحله بعد روغن را اضافه کنید.
  • من نصف از کره و نصف از روغن مایع استفاده کردم.
  • کره را ذوب کنید و بعد روغن مایه را روی آن بریزید، بگذارید تا خنک شود و بعد به مایع کیک اضافه کنید.

 

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه کیک آجیل خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • پودر هل ، پودر زنجبیل و بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید.
  • آرد را داخل مایه کیک بریزید و با همزن چند دور بزنید، فقط در حدی بزنید که آرد با مواد مخلوط شود.
  • مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید و قالب را چند بار روی کابینت بزنید تا حبابهای داخل کیک خارج وش.د
  • قالب را داخل فر به مدت چهل الی چهل و پنج دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
  • البته به خاطر اینکه دمای فرها با هم فرق می کند بعد از چهل دقیقه به کیک سر بزنید.

 

 کیک آجیل خوشمزه

کیک آجیل خوشمزه

 

  • و یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است.
  • ولی اگر از مایع کیک به خلال دندان چسبید پنج الی ده دقیقه هم زمان بدهید تا کیک مغز پخت شود.
  • زمان بدهید تا کیک روی توری خنک شود و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.
  • در این مرحله با قاشق از شربت روی کیک بریزید.

 

 کیک آجیل خوشمزه + تزیین

کیک آجیل خوشمزه + تزیین

 

  • آجیلیها را داخل شربت بریزید و چند دقیقه بگذارید تا آجیلی کمی داخل شربت نرم شود.
  • آجیلیها را به سبک دلخواه روی کیک بچینید.
  • در نهایت دور کیک را با یک روبان به پهنای ارتفاع کیک  می توانید تزئین کنید.
  • می توانید از گیلاس کمپوتی یا شکری و همچنین انار هم برای تزئین روی کیک استفاده کنید.

 

 کیک آجیل خوشمزه + فیلم آموزشی

کیک آجیل خوشمزه + فیلم آموزشی

 

 

طرز تهیه شربت کیک آجیل

  • شکر، عسل و زعفران دم کرده را همراه با را نصف لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.
  • اینقدر زمان بدهید تا شربت غلیظ شود.
  • بعد غلیظ شدن و خنک شدن می توانید برای روی کیک استفاده کنید.

 

طرز تهیه کیک آجیل مجلسی

طرز تهیه کیک آجیل مجلسی

 

نکات تکمیلی در مورد کیک آجیل

  • کیک آجیل یلدایی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.

 

طرز تهیه کیک آجیل مجلسی + تزیین

طرز تهیه کیک آجیل مجلسی + تزیین

 

  • کیک آجیل یلدایی را می توانید در میان وعده – عصرانه – دسر – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

 

کیک آجیل مجلسی

کیک آجیل مجلسی

 

فیلم آموزشی طرز پخت کیک آجیل

فیلم آموزشی طرز پخت کیک آجیل

 

فیلم آموزشی طرز پخت کیک آجیل مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم طرز پخت کیک آجیل یلدایی خوشمزه مورد توجه شما دوستان گرامی قرار گرفته باشد و با میل آن در کنار خانواده لحظات خوبی را سپری کنید. نوش جان

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه کیک آجیل یلدایی + فیلم آموزشی
1 رای، میانگین: (5) (100%)

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

رفتن به نوار ابزار