
کیک آجیل برای آن دسته از افرادی که با کیک های خامه ای زیاد جور نیستند گزینه بسیار عالی می باشد. آجیل سرشار از ویتامین از جمله ویتامین های K و E می باشد و خوردن آن بسیار برای سلامت بدن مفید است. در این مطلب از مجموعه آموزش کیک های ساده و مجلسی میخواهیم طرز پخت کیک آجیل یلدایی را به شما عزیزان آموزش بدهیم. امیدوارم کیک آجیل را تهیه و از میل آن لذت ببرید. منتظر رسپی و دستورات کیک های امتحان شده و جدید در این سایت باشید. متشکر از اینکه نظاره گر سایت نماگرد هستید.


مواد لازم جهت پخت کیک آجیل یلدایی | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
آرد | دو لیوان |
ماست شیرین | 2/3لیوان |
تخم مرغ | دو عدد |
شکر | یک لیوان |
روغن مایع یا کره | 1/3 لیوان |
پرتقال | یک عدد |
مخلوط آب پرتقال و آب جوش | 2/3 لیوان |
بکینگ پودر | 2/3 قاشق مرباخوری |
پودر هل | 1/2 قاشق مربا خوری |
پودر زنجبیل | 1/2 قاشق مرباخوری |
آجیل | به میزان لازم |
شربت بار | نصف لیوان |
مواد لازم جهت شربت کیک آجیل | |
آب | نصف لیوان |
شکر | دو قاشق غذاخوری |
عسل | یک قاشق غذاخوری |
زعفران دم کرده | یک قاشق چایخوری |


[ type=”red”]همچنین اگر علاقه به دیدن کیک های لذیذ ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه کیک زنجبیلی و طرز تهیه کیک گردویی و طرز تهیه کیک خرمالو رجوع کنید.
مراحل پخت کیک آجیل خوشمزه
- در مرحله اول فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا گرم شود.
- همه مواد را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط یکی شود.
- قالب 20 سانتی را چرب کنید و بعد آرد پاشی کنید.
- دقت کنید مواد را دقیق اندازه بگیرید و آرد را در 3 مرحله الک کنید.
- پوست پرتقال را رنده کنید، پوست پرتقال را داخل کیک بریزید.

- پوست پرتقال عطر و طعم خیلی خوبی به کیک می دهد.
- عطر کیک بستگی به ذائقه خودتان دارد اگر نمی خواهید زیاد عطری شود نصف پوست پرتقال را داخل کیک بریزید.
- آب پرتقال را بگیرید و بعد تخم مرغها را داخل کاسه ای بشکنید.
- با همزن نخم مرغها را مخلوط کنید تا از لختگی در بیاد، رنده پوست پرتقال و شکر را اضافه کنید.
- ماست را تو این مرحله اضافه کنید و چند دور با همزن بزنید تا ماست با تخم مرغها مخلوط شود.

- داخل مواد لازم نوشتم مخلوط آب پرتقال و آب جوش 2/3 لیوان، آب پرتقال را که گرفتید داخل لیوان بریزید و روی آن آب جوش بریزید تا 2/3 لیوان شود.
- آب جوش باعث می شود که شکر سریعتر حل شود و بعد داخل تخم مرغ بریزید و هم بزنید.
- 1 دقیقه هم بزنید و در مرحله بعد روغن را اضافه کنید.
- من نصف از کره و نصف از روغن مایع استفاده کردم.
- کره را ذوب کنید و بعد روغن مایه را روی آن بریزید، بگذارید تا خنک شود و بعد به مایع کیک اضافه کنید.

- پودر هل ، پودر زنجبیل و بکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید.
- آرد را داخل مایه کیک بریزید و با همزن چند دور بزنید، فقط در حدی بزنید که آرد با مواد مخلوط شود.
- مواد را داخل قالب مورد نظر بریزید و قالب را چند بار روی کابینت بزنید تا حبابهای داخل کیک خارج وش.د
- قالب را داخل فر به مدت چهل الی چهل و پنج دقیقه قرار دهید تا پخته شود.
- البته به خاطر اینکه دمای فرها با هم فرق می کند بعد از چهل دقیقه به کیک سر بزنید.

- و یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است.
- ولی اگر از مایع کیک به خلال دندان چسبید پنج الی ده دقیقه هم زمان بدهید تا کیک مغز پخت شود.
- زمان بدهید تا کیک روی توری خنک شود و بعد داخل ظرف سرو برگردانید.
- در این مرحله با قاشق از شربت روی کیک بریزید.

- آجیلیها را داخل شربت بریزید و چند دقیقه بگذارید تا آجیلی کمی داخل شربت نرم شود.
- آجیلیها را به سبک دلخواه روی کیک بچینید.
- در نهایت دور کیک را با یک روبان به پهنای ارتفاع کیک می توانید تزئین کنید.
- می توانید از گیلاس کمپوتی یا شکری و همچنین انار هم برای تزئین روی کیک استفاده کنید.

[ type=”red”]بیشتر بدانید: طرز تهیه کیک زنجبیلی ساده + فیلم آموزشی
طرز تهیه شربت کیک آجیل
- شکر، عسل و زعفران دم کرده را همراه با را نصف لیوان آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.
- اینقدر زمان بدهید تا شربت غلیظ شود.
- بعد غلیظ شدن و خنک شدن می توانید برای روی کیک استفاده کنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک آجیل
- کیک آجیل یلدایی جزو کیک و شیرینی – انواع کیک می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت می باشد.

- کیک آجیل یلدایی را می توانید در میان وعده – عصرانه – دسر – سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.


فیلم آموزشی طرز پخت کیک آجیل مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم طرز پخت کیک آجیل یلدایی خوشمزه مورد توجه شما دوستان گرامی قرار گرفته باشد و با میل آن در کنار خانواده لحظات خوبی را سپری کنید. نوش جان
گردآوری: نماگرد