در این بخش از مجموعه آموزش انواع کیک و شیرینی میخواهیم طرز تهیه چیز کیک انار را آموزش بدهیم. این چیز کیک خوشمزه و شیک را می توانید برای مهمانیهای خاص و مراسم مهم و حتی برای زیباتر شدن سفره شب چله تهیه و سرو کنید. انار این میوه بهشتی خواص بسیار زیادی از جمله مقوی معده، چاق کننده، برطرف کردن میگرن، و رفع کم خونی است. عموما چیز کیک ها در دو نوع یخچالی و فری تهیه می شود. این چیز کیک طرز تهیه راحتی دارد و نیازی به فر ندارد که به راحتی می توانید در منزل آن را تهیه کنید. این بار برای شب چله چیز کیک انار خوش طعم را امتحان کنید.
[ type=”red”]کدبانوهای عزیز برای زیباتر شدن سفره شب یلدا خود از کیک انار، کیک هندوانه، رولت هندوانه هم می توانید استفاده کنید که در رسپی های قبلی دستورات این کیک های خوشمزه را در اختیار شما عزیزان قرار داده ام.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم جهت تهیه چیز کیک انار | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| پنیر مارسکارپونه | 300 گرم |
| بیسکویت شکلاتی | 250 گرم |
| کره | 100 گرم |
| شکر | 165 گرم |
| آبلیمو تازه | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق چای خوری |
| وانیل | 1/8قاشق چای خوری |
| آب | ½ پیمانه |
| خامه قنادی | 300 گرم |
| مواد لازم جهت تزیین چیز کیک انار | |
| انار دانه شده | ½ پیمانه |
| ژله انار | 1 عدد |
| آب جوش | ¾ پیمانه |
[ type=”red”]اگر شما عزیزان به تهیه چیز کیک با طعم و مزه های مختلف علاقمند هستید می توانید به مطالب طرز تهیه چیز کیک نیویورکی و طرز تهیه چیز کیک موز و طرز تهیه چیز کیک کاراملی رجوع کنید.
طرز تهیه چیز کیک انار خوشرنگ
- در مرحله اول بیسکوییت شکلاتی را به کمک غذاساز پودر کنید.
- کره را روی حرارت کتری ذوب کنید و به خورد بیسکوییت‌های پودر شده بدهید.
- سپس کف قالب کمربندی را سلفون بکشید و بیسکوییت‌ها را کف قالب به قطر تقریبی ۱/۵ سانتی‌متر پرس کنید.
- برای این منظور از 2 روش میتوانید بسته به سلیقه خود بهره ببرید.
- اولین روش اینکه بیسکویت ها را کاملا فقط کف قالب پرس کنید.
- دومین روش اینکه بیسکویت ها را کف و به جداره‌های اطراف قالب پرس کنید.
- در نهایت قالب را به مدت سی دقیقه در یخچال استراحت دهید تا بیسکوییت فرم قالب را به خود بگیرد.
- در این فاصله پنیر خامه‌ای ماسکارپونه، شکر، وانیل و آبلیمو تازه را به کمک همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود.
- در ظرفی جداگانه ۱/۲ پیمانه آب را با ۳ قاشق چای خوری پودر ژلاتین مخلوط کنید.
- و به روش بن ماری یعنی روی حرارت غیر‌مستقیم کتری قرار دهید تا تمام ذرات ژلاتین حل و شفاف شود.
- پس از شفاف شدن ژلاتین به مدت پنج دقیقه استراحت دهید تا از داغی بیفتد و سپس به مخلوط پنیر اضافه کنید.
- در این مرحله خامه قنادی را به کمک همزن بزنید تا فرم بگیرد و در نهایت به مخلوط پنیری اضافه کنید و کلیه مواد را با هم ترکیب کنید.
- کرم پنیر حاصله را درون قالب که با بیسکوییت پوشیده شده است بریزید و در یخچال استراحت دهید تا کرم اصصلاحا بگیرد.
- در مرحله بعدی به تهیه مواد برای تزیین چیز کیک انار می پردازیم، برای تزیین چیز کیک انار می توانید از 3 روش استفاده کنیم.
- روش 1 : برای تزیین چیز کیک انار ژله انار را درون قیف بدون ماسوره بریزید و قطرات هم اندازه و با فاصله یکسان بر روی چیز کیک ایجاد کنید.
- سپس به کمک یک خلال‌دندان همه قطره‌ها را به یک سمت بکشید تا در نهایت ظاهری به شکل قلب پیدا کند.
- روش 2 : 1 بسته ژله انار را با ۳/۴ پیمانه آب جوش رقیق کنید و پس از نیم بند شدن روی انار‌های دانه شده که بسته به سلیقه خود روی چیز کیک قرار داده‌اید بریزید.
- و به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال استراحت دهید تا کاملا کرم و ژله بگیرد.
- روش 3 : روی چیز کیک پس از گرفتن ژله‌ها، با خامه قنادی فرم‌گرفته شکوفه بزنید و دانه‌های انار را برای تزیین روی شکوفه‌ها قرار دهید.
[ type=”red”]حتما بخوانید: طرز تهیه کیک انار زیبای شب یلدا + فیلم آموزشی
نکات طلایی در مورد تهیه چیز کیک انار
- میتوانید ژله را خودتان با آب انار درست کنید در این صورت ژله خوشمزه تری خواهیم داشت.
- در چیزکیک انار می توان بجای پودر بیسکوییت از نان رولت استفاده کرد که خوشمزه تر هم میشود و به این صورت چرب هم نمیشود.
- می توانید نصف از ژله را نگه دارید و وقتی مواد پنیری بسته شد، انارها را روی آن بریزید و ژله را روی انارها بریزیم.
- همچنین می توانید ژله انار را حذف کنید و به جای آن 1 لیوان آب انار همراه 1 قاشق دیگه پودر ژلاتین اضافه کنید.
- از هر نوع ژله و میوه ای که خواستید میتوانید استفاده کنید.
فیلم آموزشی نحوه پخت چیز کیک انار مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این ویدئو آموزشی چیز کیک انار خوشرنگ و خوشمزه لذت کافی را برده باشید و امیدوارم با تهیه و سرو این چیز کیک خوش طعم لحظات خاطره انگیز خوبی را برای خانواده خود رقم بزنید.
گردآوری: نماگرد
