کوکی کاراملی طعم و مزه ای متفاوتی دارد که مغز این کوکی بسیار نرم و ظاهر زیبایی دارد. این کوکی کارامل لذیذ و شیک را میتوانید برای مهمانیها و دورهمی های خانوادگی استفاده کنید. طرز تهیه این کوکی بسیار راحت می باشد که امروز به آموزش این کوکی خوش طعم می پردازیم. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. برای مشاهده رسپی و دستورات بیشتر در دسته انواع شیرینی به سایت نماگرد مراجعه کنید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
[rayfa_table type=”j3″]
مواد لازم دستور تهیه کوکی کارامل | |
مواد لازم | مواد مورد نیاز |
کره نرم شده | 2/3 پیمانه |
شکر | 1/2 پیمانه |
زرده تخم مرغ | دو عدد |
وانیل | یک قاشق چایخوری |
آرد سفید | 1 و 1/2 پیمانه |
مواد تهیه سس کارامل | |
شکر قهوهای | 1/3 پیمانه |
کره | 1/4 پیمانه |
خامه پر چرب | دو قاشق غذاخوری |
نمک | به مقدار کافی |
[ type=”red”]همچنین در صورت تمایل برای مشاهده شیرینی حاوی کارامل به مطالب طرز تهیه کیک کاراملی و طرز تهیه چیز کیک کاراملی رجوع کنید.
طرز تهیه کوکی کارامل خوشمزه
- 2/3 پیمانه کره، شکر، زرده تخم مرغ و وانیل را در کاسه بریزید و با سرعت متوسط همزن هم بزنید تا مایه نرم و سبکی حاصل شود.
- آرد را اضافه کنید و با سرعت کم هم بزنید تا به خوبی با مواد دیگر مخلوط شود و ردی از آن در مایه باقی نماند.
- خمیر کوکی را به گلولههایی به قطر سه تا چهار سانتیمتر تقسیم کنید و آنها را با فاصله روی سینی فر بچینید.
- با انگشت یا هر قالب مناسب دیگر، در وسط کوکیها یک فرورفتگی ایجاد کنید.
- حال سینی را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کوکیها سفت شوند.
- میتوانید تا ۷۲ ساعت آنها را در یخچال نگه دارید.
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- کوکیها را از یخچال خارج کنید و بلافاصله در فر قرار دهید.
- پس از هشت الی ده دقیقه آنها را از فر خارج کنید.
- ممکن است مجبور شوید کمی دیگر با دست وسط کوکیها را فشار دهید تا حفره خوب و جاداری برای کارامل ایجاد شود.
- اجازه بدهید کوکیهای پخته شده کاملا خنک شوند.
- در مدتی که کوکیها خنک میشوند، سس کارامل را تهیه کنید.
- 1/4 پیمانه کره را همراه با شکر قهوهای در شیر جوش بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کره آب شود.
- مرتب هم بزنید تا زمانی که حبابهایی را مشاهده کنید.
- یک دقیقه دیگر هم به هم زدن ادامه دهید و سپس ظرف را از روی شعله بردارید.
- خامه را اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود.
- پانزده دقیقه صبر کنید تا سس کارامل خنک شود.
- بعد از اینکه کوکیها و کارامل خنک شدند، یک قاشق از سس کارامل داخل هر کدام از کوکیها بریزید.
- پنج دقیقه صبر کنید تا کارامل کمی سفت شود و بعد روی آنها کمی نمک بپاشید تا کوکی کاراملی شور و شیرین تکمیل شود.
- در صورت دلخواه اگر کوکی کاراملی شور و شیرین دوست دارید می توانید روی کوکی نمک دریایی بپاشید.
- برای تزیین این کوکی خوشمزه میتوانید از ترافل های رنگی و پودر نارگیل استفاده کنید.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: طرز تهیه کیک کاراملی خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد کوکی کارامل خوش طعم
- کوکی کارامل جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک می باشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه می باشد.
- کوکی کارامل را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور تهیه کوکی کارامل شیک
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه و میل این کوکی خوشمزه و لذیذ در منزل لذت کافی را ببرید و لحظات خاطره انگیزی را برای خود و خانواده عزیزتان رقم بزنید.
گردآوری: نماگرد