امروزه دسرها و ژله ها در همه مهمانی ها و جشنها سرو می شود و انواع و طرحهای مختلفی دارد. یکی از این دسر ها دسر هویج که بسیار لذیذ و خوش طعم است. خود سبزی هویج سرشاز از ویتامین و اشتهاآور و کلسترول خون را پایین می آورد و برای قوی شدن بینایی بسیار مفید است. طرز تهیه این دسر بسیار ساده و آسان می باشد. خواهشمندم ما را همراهی کنید و با درست کردن این دسر خوشمزه و ساده لذت کافی را ببرید.
در این قسمت از مجموعه آموزش تهیه دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر هویج آشنا سازیم. این دسر خوش طعم و لذیذ برای عصرانه و میز شام شما بهترین گزینه است. طرز تهیه راحتی دارد. که امیدواریم از تهیه و میل آن لذت ببرید. همچنین در صورت تمایل برای مشاهده دسرهای دیگر حاوی هویج به مطالب طرز تهیه دسر آب هویج بستنی و طرز تهیه ایده جدید ژله به شکل هویج رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر هویج
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
شکر | 300 گرم |
هویج | 1 کیلوگرم |
نشاسته | 3 قاشق غذاخوری |
پودر ژلاتین | 1 قاشق مرباخوری |
هل | 1 قاشق غذاخوری |
گلاب | 1/2 فنجان |
آبلیمو | 1/2 قاشق سوپخوری |
زعفران دم کرده | 1 قاشق غذاخوری |
پودر نارگیل | به میزان لازم |
پودر پسته | به میزان لازم |
بیسکویت پتی بور | 2 بسته |
طرز تهیه دسر هویج خوش طعم
- ابتدا هویج ها را پوست بکنید و آن ها را با مقداری کمی آب در قابلمه بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا هویج ها به خوبی پخته شوند و آب به خورد هویج ها برود.
- سپس هویج را به همراه شکر در مخلوط کن بریزید و هویج را پوره کنید.
- پودر ژلاتین را در مقداری گلاب بریزید و مخلوط پودر ژلاتین و گلاب را روی بخار کتری و یا سماور قرار دهید تا پودر ژلاتین به خوبی در گلاب حل شود.
- سپس نشاسته را در ظرف مناسبی بریزید و چند قاشق آب سرد به نشاسته اضافه کنید و نشاسته را در آب سرد حل کنید.
- و نشاسته حل شده را به مخلوط هویج اضافه کنید و مخلوط این مواد را روی حرارت متوسط شعله گاز قرار دهید.
- و به صورت مداوم مواد را هم بزنید تا از گلوله شدن مخلوط هویج جلوگیری شود.
- بعد از اینکه مخلوط شکر و هویج قوام آمد ژلاتین حل شده را به همراه زعفران و گلاب و هل و آبلیمو به مخلوط هویج اضافه کنید.
- و همه این مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند سپس بعد از 2 دقیقه حرارت گاز را خاموش کنید.
- ظرف مناسبی را تهیه کنید و بیسکویت های پتی بور را به صورت ردیفی ته ظرف چینید.
- مخلوط هویج را روی بیسکویت های پتی بور بریزید.
- دوباره روی مخلوط هویج بیسکویت های پتی بور را بچینید و دوباره مخلوط هویج را روی بیسکویت های پتی بور بریزید.
- و این روش را ادامه دهید تا زمانی که مخلوط هویج و بیسکویت پتی بور تمام شوند.
- سپس روی دسر پودر نارگیل و پودر پسته بریزید و ظرف حاوی دسر را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
- بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف را از درون یخچال بیرون آورید و دسر را به شکل دلخواه خود برش بزنید.
- می توانید از قالب ها با اشکال دلخواه برای قالب زدن این دسر نیز استفاده کنید.
نکات تکمیلی نحوه تهیه دسر هویج
- برای تهیه دسر هویج ابتدا اجازه دهید تا مخلوط هویج کمی سرد شود سپس آن را روی بیسکویت پتی بور چیده شده در ظرف بریزید.
- می توانید این دسر را از شب تا صبح در یخچال قرار دهید زیرا این نوع دسر ها اگر به مدت طولانی تری در یخچال قرار بگیرند خوشمزه تر می شوند.
- اگر تمایل دارید دسر را از شب تا صبح در یخچال قرار دهید بهتر است.
بیشتر بدانید: طرز تهیه دسر کدو حلوایی خوشمزه و دلچسب و مجلسی به همراه فیلم آموزشی
- برای جلوگیری از خشک شدن دسر بعد از 2 تا 3 ساعت روی ظرف دسر را بپوشانید تا خشک نشود.
- می توانید بعد از مخلوط کردن هویج با شکر مخلوط این مواد را بچشید و در صورت کم بودن میزان شکر مقداری شکر به مخلوط هویج اضافه کنید.
- برای تزیین دسر هویج میتوانید از خامه و پودر نارگیل استفاده کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر هویج ساده
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با تهیه این دسر خوش طعم در منزل لذت کافی را ببرید و برای پذیرایی از مهمانهای عزیزتان به عنوان عصرانه و میان وعده این دسر را سرو کنید.
گردآوری: نماگرد
بسیار عالی حرف نداره واقعا لذت میبرم