دسر شارلوت شکلاتی یکی از دسرهای فوق العاده خوشمزه و خوشگل است. اجزای تشکیل دهنده این دسر خوش طعم و شیک کیک رولت کاکائویی، خامه صبحانه، پنیر خامه ای، پودر ژلاتین، پودر کاکائو و پودر قند است. دسر شارلوت کاکائویی به نظر من گزینه بسیار خوبی برای یک دورهمی خانوادگی است. طرز تهیه این شارلوت بسیار راحت است. لطفا تا پایان رسپی با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه دسر ها و ژله ها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر شارلوت شکلاتی آشنا سازیم. این دسر خوشمزه و لطیف را میتوانید برای جشنها و مراسم مهم استفاده کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای حاوی شکلات به مطالب طرز تهیه دسر موس شکلاتی و طرز تهیه بستنی شکلاتی و طرز تهیه میلک شیک شکلاتی رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر شارلوت شکلاتی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کیک رولت کاکائویی | 8 عدد |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| آب | ۱/۳ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۱۵ گرم |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر قند | ۴ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه دسر شارلوت شکلاتی خوش طعم
- ابتدا با توجه به اندازه ای که برای دسر شارلوتمون مد نظر داریم یه کاسه گرد انتخاب میکنیم و بعد داخلش را کاملا با سلفون میپوشانیم.
- سلفون باعث میشود تا بعدا بتوانیم راحت و بدون دردسر شارلوت را برگردانیم و از قالب در بیاریم.
- حالا رولت هامون را داخل ظرف میچینیم و به هم فشارشون میدیم تا فضای خالی بینشون نماند.
- حالا آخرین ردیف رولت ها را هم میذاریم برای پر کردن آخرین ردیف به جای یه رولت کامل از نصف رولت استفاده میکنیم.
- پس رولت ها را نصف کرده و دور تا دور میچینیم.
- روی سطح رولت ها را کمی خامه صبحانه یا خامه قنادی میزنیم این کار باعث میشود تا رولت ها کمی نرم تر و خوش طعم تر شود.
- حالا این کاسه را داخل یخچال میذاریم و فیلینگ داخل شارلوت رو حاضر میکنیم.
- برای فیلینگ داخل شارلوت من از کرم پنیری استفاده کردم شما از هر کرمی که باب سلیقتون بود استفاده کنید.
- برای تهیه کرم پنیری ابتدا خامه، پنیر خامه ای، پودر قند و پودر کاکائو را داخل یه کاسه میریزیم.
- حالا ابتدا مواد را کمی با قاشق هم میزنیم.
- تا وقتی همزن را روشن کردیم پودر کاکائو و قند تو هوا پخش نشود و بعد با همزن مخلوطمون را خوب هم میزنیم تا یکدست شود.
- حالا ژلاتین را روی سطح آب میریزیم تا آب را به خودش بکشد و بعد روی حرارت بخار کتری قرار می دهیم تا تمام ذرات ژلاتین حل و شفاف شود.
- در نهایت ژلاتین را داخل مخلوط پنیری مون میریزیم و سریع هم میزنیم تا ژلاتین تکه تکه نبنده و به صورت یکنواخت با مواد مخلوط شود.
- حالا کاسه رولت ها را از یخچال درمیاریم.
- و فیلینگ پنیری خودمون را داخلش میریزم و سطحش را صاف میکنیم.
- و کاسه را دوباره داخل یخچال میذاریم تا شارلوتمون خودش رو بگیرد.
- بعد از ۲ الی ۳ ساعت مایه پنیری خودش را میگیرد و سفت میشود.
بیشتر بدانید: طرز تهیه شکلات بیسکویتی خوش طعم و خوشمزه و خواص شکلات
- حالا شارلوت را بیرون میاریم و داخل ظرف سرومون برش میگردونیم.
- حالا میتوانیم دور تا دور شارلوت رو با خامه قنادی و میوه تزیین کنیم.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر شارلوت شیک
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش این دسر شارلوت شکلاتی خوشمزه نهایت لذت را برده باشید. و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
