آموزش تهیه سمبوسه مرغ و قارچ با نان لواش 

 

 

سمبوسه مرغ و قارچ یکی دیگر از انواع سمبوسه ها ست .که با نان لواش مرغ پخته،قارچ ،جعفری تهیه می شود .که میان وعده یا پیش غذای دلنشینی برای کودکان  و بزرگسالان محسوب می شود

.اما امروزه تنوع سمبوسه ها بسیار زیاد است که می توان به سمبوسه گوشت ،سمبوسه سیب زمینی ،سمبوسه اسفناج ،سمبوسه میگو ،سمبوسه تونسی ،و..اشاره داشت .

ما قصد داریم شماعزیزان همراه را با سمبوسه مرغ وقارچ آشنا کنیم .

 

مواد لازم سمبوسه مرغ و قارچ 

نان لواش به تعداد دل‌خواه                            سینه مرغ 1 عدد

قارچ خردشده 1 پیمانه                                فلفل دلمه‌ای و پیاز هر کدام 1 عدد

جعفری نصف پیمانه                                    پیازچه و تره (دل‌خواه) نصف پیمانه

زرده تخم مرغ 1 عدد                                   نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل قرمز به میزان لازم

 

طرز تهیه سمبوسه مرغ و قارچ

برای تهیه سمبوسه مرغ و قارچ ابتدا سینه مرغ را آبپز کرده و  سینه مرغ را ریش‌ یا خرد می کنیم

پیاز را رنده می کنیم و با زردچوبه و فلفل قرمز تفت می دهیم

مرغ پخته شده و خردشده را به آن اضافه می کنیم

قارچ  و فلفل دلمه  را خرد کرده و به مرغ اضافه می کنیم و تفت می دهیم

در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی نیز به مواد بالا اضافه کرده و تفت دهید.

در صورت علاقه مندی می توانید اموزش بادمجان شکم پر را ببینید

 

جعفری، پیازچه و تره خرد‌شده را نیز به مواد اضافه  می کنیم  وصبر می کنیم تا مواد خوب پخته شوند.

نان‌ها  لواش را به شکل مستطیل‌های باریک برش می زنیم و روی هر برش، با قاشق مقداری از مواد می ریزیم

نان لواش را به شکل مثلثی می پیچیم  و سمبوسه‌ها را در روغن داغ سرخ می کنیم .

سمبوسه مرغ و قارچ را با سس تند سرو کنید.

 

نکات سمبوسه مرغ و قارچ 

1- می‌توانید سیب‌زمینی آب‌پز له‌شده یا نگینی خردشده نیز به مواد سمبوسه اضافه کنید.

2-در صورتی‌که دوست دارید غذایتان رژیمی شود و کالری کمتری داشته باشدمی‌توانید به جای سرخ‌کردن سمبوسه، آن‌ها را داخل فر بپزید.

 

منبع :ستاره

گردآوری :گروه آشپزی نماگرد