کسی را که به تو شنا یاد داد، غرق مکن.
خوش آمدید - امروز : پنجشنبه ۱ آذر ۱۳۹۷
خانه » آشپزی » طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی
طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی

حلوا شکلاتی جز حلواهای خوشمزه ترکیه ای است. این حلوا بسیار مقوی و ظاهری قشنگ و شیک دارد. مواد تشکیل دهنده این حلوا خوش طعم آرد گندم، آرد نخودچی، پودر قند یا پودر شکر، روغن نباتی، کره، گردو خرد شده، شکلات، شکلات سفید برای تزیین، خامه و خلال پسته یا خلال بادام است. این حلوا گزینه بسیار خوبی برای مجالس سوگواری و سفره های نذری شما عزیزان می باشد. حلوا شکلاتی خیلی راحت تهیه می شود و طعم و مزه متفاوت و خاصی دارد. در ادامه با ما همراه باشید. و منتظر رسپی و دستورات دسرهای امتحان شده سایت نماگرد باشید. از اینکه نظاره گر سایت ما هستید متشکرم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک

 

در این بخش از مجموعه دسر ها و ژله ها  قصد داریم شما را با طرز تهیه حلوا شکلاتی آشنا سازیم. این حلوا خوشمزه و شیک را میتوانید برای مراسم مذهبی و ضیافت ماه مبارک رمضان سرو کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر حاوی شکلات به مطالب طرز تهیه دسر شارلوت شکلاتی و طرز تهیه دسر موس شکلاتی و طرز تهیه بستنی شکلاتی  و طرز تهیه دسر ترایفل شکلاتی  و طرز تهیه دسر پودینگ شکلاتی  رجوع کنید.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی شیک

طرز تهیه حلوا شکلاتی شیک

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه + تزیین

 

مواد لازم برای تهیه حلوا شکلاتی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد گندم صد و بیست و پنج گرم
آرد نخودچی هفتاد و پنج گرم
پودر قند یا پودر شکر هفتاد گرم
روغن نباتی بیست و پنج گرم
کره چهل گرم
گردو خرد شده پنجاه گرم
شکلات نود گرم
شکلات سفید برای تزیین صد گرم
خامه یک قاشق غذاخوری
خلال یا پودر پسته به میزان لازم

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی

طرز تهیه حلوا شکلاتی

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی

  • برای شروع مثل روند همه حلوا ها باید آرد را مقداری روی حرارت به اصطلاح “بو” بدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود و تغییر رنگ بدهد.
  • البته نیازی نیست که تغییر رنگ خیلی محسوس باشد.
  • چون رنگ حلوا به دلیل وجود شکلات قهوه‌ای خواهد شد.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی شیک + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی شیک + فیلم آموزشی

 

  • یکی دو درجه تیره شدن کافی هست.
  • آرد گندم و آرد نخودچی را جداگانه با حرارت ملایم بو می دهیم و بعد از اینکه بوی خامی آن گرفته شد.
  • آن ها را از الک رد می کنیم و سپس در یک تابه دیواره بلند و یا قابلمه کوچک با هم مخلوط میکنیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • مخلوط آرد ها را مجدداً یکی دو دقیقه روی حرارت ملایم هم میزنیم تا کاملاً یکدست شوند، بعد روغن نباتی و کره را اضافه می کنیم.
  • حالا خیلی سریع و با یک قاشق چوبی و به کمک پشت قاشق، کره و روغن را به خورد آرد می دهیم.
  • آرد شروع به گلوله شدن می کند.

 

حلوا شکلاتی

حلوا شکلاتی

 

  • جای نگرانی نیست و اصلا نیازی به اضافه کردن روغن بیشتری ندارد.
  • وقتی کره و روغن را دیگه داخل مخلوط ندیدیم، پودر قند را اضافه می کنیم.
  • پودر قند را هم با مخلوطمون به صورتی هم می زنیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی + تزیین

طرز تهیه حلوا شکلاتی + تزیین

 

  • که کاملاً به خوردشون برود و بعد از اینکه یکدست شدند، از روی حرارت بر می داریم.
  • و در حالیکه که مواد هنوز گرم هستند، شکلاتی را که از قبل بن ماری کردیم، به بقیه مواد اضافه می کنیم.
  • شکلات روان و ذوب شده را به همین ترتیب با مواد مخلوط می کنیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم

 

  • و خیلی سریع هم میزنیم تا خمیری شکل شود و خودش را جمع کند.
  • جمع شدن حلوا در وسط ظرف یعنی حلوا آمادست.
  • حالا اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتد و بعد داخل ظرف سرو قرار می دهیم و با سلیقه خودمون تزیین می کنیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + تزیین

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + تزیین

 

  • و هم به این صورت ادامه بدهیم که حلوا را روی یک سینی به ارتفاع حداقل یکسانت باز کنیم.
  • و بعد شکلات (سفید یا قهوه ای) را همراه با یک قاشق خامه، به صورت بن ماری و یا داخل مایکروویو، ذوب میکنیم و روی حلوا که خنک شده می ریزیم.
  • و بعد مقداری خلال پسته یا پودر پسته را روی شکلات می پاشیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

 

  • و اجازه می دهیم کاملاً خودش را بگیرد.
  • یا اگر عجله داریم، ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار می دهیم.
  • و بعد اون را به هر صورتی که دوست داریم برش میزنیم و سرو میکنیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی + فیلم آموزشی

 

حتما بخوانید: طرز تهیه حلوا هویج لذیذ و خوشرنگ + فیلم آموزشی

 

نکته های برای تهیه حلوا شکلاتی

  • برای تهیه حلوا، بهتره آرد را هم قبل از بو دادن، و هم بعد از اون از الک رد کنیم.
  • کره و روغن را در حین به هم زدن، با کمک پشت قاشق به خورد آرد بدهیم.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی + تزیین

طرز تهیه حلوا شکلاتی + تزیین

 

  • برای عطر بیشتر می توانیم ۱/۲ قاشق مربا خوری پودر دارچین و یا پودر هل اضافه کنیم.
  • درصد شیرینی شکلات را ذائقه شخصی تعیین میکند.

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی

طرز تهیه حلوا شکلاتی

 

  • پس اگر شیرینی کمتری می پسندید از شکلات های با درصد بالاتر استفاده کنید.
  • وقتی پودر شکلات و شکلات خرد شده را روی اجاق گاز می گذارید.

 

حلوا شکلاتی شیک

حلوا شکلاتی شیک

 

  • باید حواستان باشد که مدام سربزنید و البته حرارت هم کم باشد.
  • پودر شکلات روی حرارت زیاد سریع می سوزد و ته می گیرد و تلخ می شود.

 

حلوا شکلاتی خوش طعم

حلوا شکلاتی خوش طعم

 

نکات تکمیلی جهت تهیه حلوا شکلاتی

  • حلوای شکلاتی جزو دسرهای ایرانی میباشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳۰ دقیقه میباشد.

 

حلوا شکلاتی خوشمزه

حلوا شکلاتی خوشمزه

 

  • حلوای شکلاتی را می توانید در وعده میان وعدهدسر سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد.

 

حلوا شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

حلوا شکلاتی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی دستور تهیه حلوا شکلاتی خوش طعم

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آماده سازی این حلوا شکلاتی خوشمزه در منزل نهایت لذت را برده باشید و عصری پاییزی دل انگیزی را برای خود و خانواده عزیزتان فراهم کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه حلوا شکلاتی خوشمزه و شیک + فیلم آموزشی
لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای سایت نسیم فان محفوظ است