ترایفلهای شکلاتی یکی از دسرهای خوشمزه و مجلسی می باشد که طرز تهیه آن بسیار ساده می باشد. یک نوع دسر آجیلی با دانههای رنگی و خردههای بیسکویت است. لایه‌ی بیرونی این شکلات خوشمزه با آجیل شور یا با کمک شکلات تلخ ذوب شده تزئین می‌شود. مواد اصلی این دسر مجلسی از شکلات، خامه، پودر نارگیل و آجیل های خرد شده است. طرز تهیه این ترایفل بسیار ساده و راحت می باشد. لطفا تا پایان این رسپی ما را همراهی کنید.
در این بخش از مجموعه آموزش دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر ترایفل شکلاتی آشنا سازیم. این دسر خوش طعم و زیبا را میتوانید برای جشنها و مراسم مهم استفاده کنید. و امیدواریم از خوردن آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای حاوی شکلات به مطالب طرز تهیه میلک شیک شکلاتی و طرز تهیه سوفله شکلات و طرز تهیه ژله مغزدار شکلاتی سر بزنید.
مواد لازم طرز تهیه دسر ترایفل شکلاتی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکلات | 230 گرم |
| خامه | 1/2 پیمانه + 2 قاشق غذاخوری |
| شکر دانه ریز | 1/4 پیمانه |
| پودر نارگیل ریز | 1/4 پیمانه |
| آجیل خرد شده | 1/2 پیمانه |
| هل خرد شده | 1/8 قاشق چایخوری |
| پوست پرتقال | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر ترایفل شکلاتی خوش طعم
- شکلات را ریز کنید.
- آجیل ( گردو، پسته و…) را ریز خرد میکنیم تا 1/2 پیمانه شود.
- در تابهای کوچک خامه و هل را با هم مخلوط کنید.
- پوست پرتقال را به اندازه 5 نوار باریک به پهنای 2.5 سانتیمتر برش دهید. پوست پرتقال را به مخلوط خامه اضافه کنید و آن‌ها را روی گاز به جوش بیاورید.
- بعد از جوش آمدن از روی شعله بردارید و اجازه دهید برای 15 دقیقه در دمای اتاق بماند.
- مخلوط خامه را دوباه روی شعله بگذارید و آن را به جوش بیاورید.
- شکلات را خرد کرده و در کاسهای بریزید.
- مخلوط خامه را از روی شعله بردارید و آن را از الک رد کنید و روی شکلات داخل ظرف بریزید و آن‌ها را هم بزنید تا شکلات ذوب و نرم شود.
- مخلوط شکلات را در سینی بریزید و با کفگیر آن را به صورت لایهای یک‌دست درآورید و به فریزر منتقل کنید. شکلات را برای 15 تا 20 دقیقه سرد کنید تا کمی سفت شود.
- سینی دیگری را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید.
همچنین بدانید: طرز تهیه ژله عاشقانه رمانتیک و شیک و لذیذ و خوشمزه به همراه فیلم آموزشی
- با استفاده از قاشق غذاخوری، مقداری شکلات از تابه بردارید که بتوان یک شکل توپی 2.5 سانتیمتری را از آن ایجاد کرد (مراقب باشید که زیاد قاشق را در شکلات فشار ندهید).
- این کار را تکرار کنید. توپها را روی سینی که با کاغذ روغنی پوشانیده شده قرار دهید. برای 10 دقیقه ترایفلها را در یخچال سرد کنید.
- شکر شیرینی پزی، پودر نارگیل و آجیلهای ریز شده را در 3 کاسه جداگانه بریزید. تروفلها را یکی یکی در این کاسهها بچرخانید تا از آن‌ها پوشیده شوند.
فیلم آموزشی طرز تهیه دسر ترایفل شکلاتی مجلسی
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این آموزش لذت کافی را برده باشید و دسر خوش طعمی را برای خود و خانواده عزیزتان فراهم کنید.
گردآوری: نماگرد
