خوش آمدید - امروز : پنجشنبه ۳۰ خرداد ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی

شیرینی نارگیلی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین شیرینی در بین ما ایرانیان است. و اکثرا از این شیرینی برای پذیرایی مهمانهای نوروزی استفاده می کنند. اجزای تشکیل دهنده این شیرینی مجلسی سفیده تخم مرغ، پودر قند، پودر نارگیل، آرد گندم، وانیل و پودر پسته است.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی

 

شیرینی نارگیلی به خاطر عطر و طعمی که دارد بسیار پرطرفدار می باشد و همچنین بافت بسیار نرم و تردی دارد. طرز تهیه این شیرینی بسیار راحت می باشد و برخلاف اسمش به راحتی و با کمترین امکانات میتوانید در منزل تهیه کنید. در ادامه مطلب از مجموعه آموزش شیرینی های مجلسی   با آموزش پخت عالی و امتحان شده شیرینی نارگیلی با ما همراه باشید. شیرینی نارگیلی را میتوانید برای عصرانه همراه با چای داغ و خوش عطر برای مهمانهای عزیزتان سرو کنید. امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم + تزیین

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم + تزیین

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف + تزیین

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف + تزیین

مواد لازم طرز تهیه شیرینی نارگیلی

مواد لازممقدار مورد نیاز
سفیده تخم مرغسه عدد
پودر قندصد و پنجاه گرم
پودر نارگیلصد و بیست گرم
آرد گندمیک قاشق غذاخوری
وانیل۱/۴ قاشق چای خوری
پودر پستهبرای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف

 

و همچنین اگر علاقمند به دیدن شیرینی های سایت نماگرد هستید به مطالب طرز تهیه شیرینی مربایی  و طرز تهیه شیرینی بادام  و طرز تهیه شیرینی مرنگ  رجوع کنید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه

  • برای شروع سفیده تخم مرغ ها را که جدا نموده ایم با همزن برقی آنقدر می زنیم تا پف کند و یکدست شود.
  • فقط توجه داشته باشید که در حین جدا نمودن زرده و سفیده، تحت هیچ شرایطی حتی کمی زرده نیز با سفیده مخلوط نگردد.
  • در صورت مخلوط شدن به نتیجه مطلوبی دست نمی یابید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم + فیلم آموزشی

 

  • سپس پودر شکر را کم کم اضافه نموده و هم می زنیم تا کشدار شود.
  • بعد آرد گندم را اضافه نموده و مجددا هم می زنیم تا یکدست شود.
  • در مرحله بعدی وانیل و پودر نارگیل را اضافه نموده و به صورتی دستی هم می زنیم تا مواد اولیه شیرینی نارگیلی ما آماده شود.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی لطیف + فیلم آموزشی

 

  • در صورتی که قیف مخصوص را در دسترس ندارید.
  • دو عدد پلاستیک فریزر را داخل هم قرار داده  و مواد شیرینی را درون آن ریخته و نوکش را با قیچی برش بزنید و از آن به عنوان قیف استفاده کنید.
  • البته می توانید با روشی ساده تر، مواد شیرینی را با قاشق و به صورت یکدست بریزید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه

 

  • سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس کمی هم با روغن چرب نموده و مایه شیرینی را با فاصله روی آن بریزید.
  • سینی را در طبقه بالای فر که از نیم ساعت قبل با درجه حرارت متوسط حدود ۱۶۰ تا ۱۸۰ گرم نموده اید قرار دهید.
  • و بعد از حدود ۱۰ الی ۱۲ دقیقه که بوی شیرینی ها که درآمد و رنگ آنها نیز طلایی شد، از فر خارج کنید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه + تزیین

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه + تزیین

 

  • و اجازه دهید شیرینی ها پنج دقیقه دیگر با حرارت کم در فر بماند سپس خارج نموده و بعد از سرد شدن از کاغذ جدا نمایید.
  • شیرینی نارگیلی ما آماده شد است.
  • برای تزیین این شیرینی خوشمزه میتوایند از پودر پسته و بادام استفاده نمایید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

 

نکات مهم در مورد شیرینی نارگیلی

  • برای اینکه مطمئن شوید غلظت مناسبی از مواد بدست آورده اید، ابتدا ۱ یا ۲ عدد از شیرینی ها را بزنید و در داخل فر بگذارید.
  • اگر شیرینی پس از پخت ترک دار شد و به نظرتون خوب بود، بقیه مواد را نیز به همین صورت بزنید.
  • ولی اگر نه به دلیل متفاوت بودن جنس پودر نارگیل ها، نصف دیگری از سفیده تخم مرغ به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید تا غلظت مایه مناسب گردد.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی

 

  • اگر دیدید که شیرینی بعد از پخت خیلی پف کرد و اندازه مناسبی نداشت، سری بعد اندازه شیرینی را کوچکتر و خیلی نازکتر کنید.
  • من از مایه شیرینی نارگیلی گلوله های کوچکی برداشتم.
  • چون خمیر چسبنده بود و موقع پهن کردن یا فرم دادن به کف دستم می چسبید.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی + تزیین

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی + تزیین

 

  • اول گلوله ها را داخل سینی می چیدم و بعد با انگشت چرب شده کامل پهن کردم.
  • به قطر یک تا دو میلی متر چون بعد از پخت نیز پف خواهندکرد.

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی + فیلم آموزشی

 

  • چون شیرینی نارگیلی در مجاورت هوا خشک خواهد شد، پس از سرد شدن در ظرف در بسته بچینید.
  • اگر احتمالا مایه شیرینی شل شد که فکر نکنم بشه یک قاشق غذاخوری آرد برنج بزنید.
  • اگر روی شیرینی پودر پسته ریختید حتما با دست کمی فشار دهید تا پس از پخت از روی شیرینی نریزند.

 

شیرینی نارگیلی نرم

شیرینی نارگیلی نرم

 

  • اگر دیدید شیرینی نارگیلی های امتحانی از لحاظ ظاهری حالتی خشک و سفت دارند و پهن نمی شوند نصف سفیده تخم مرغ اضافه کنید.
  • اگر احتمال می دهید زیر شیرینی بسوزد، زیر قالب شیرینی سینی فر بگذارید یا شیرینی را یک طبقه بالاتر قرار دهید.

 

شیرینی نارگیلی لطیف

شیرینی نارگیلی لطیف

 

  • نشانه های پختن شیرینی نارگیلی این است که کاملا طلایی می شود و روی آن کمی ترک دار و طلایی خواهد شد.
  • شیرینی نارگیلی بسیار نرم می باشد و پس از سرد شدن روی آن کمی ترد و درون شیرینی نرم خواهد بود.

 

شیرینی نارگیلی خوشمزه

شیرینی نارگیلی خوشمزه

 

نکات تکمیلی جهت تهیه شیرینی نارگیلی

  • شیرینی نارگیلی جزو  کیک و شیرینیشیرینی عید نوروز می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه است.

 

شیرینی نارگیلی خوش طعم

شیرینی نارگیلی خوش طعم

 

  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۰ دقیقه می باشد.
  • شیرینی نارگیلی را می توانید در وعده میان وعدهدسر سرو کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۱۰ نفر مناسب می باشد.

 

شیرینی نارگیلی مجلسی

شیرینی نارگیلی مجلسی

 

شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

 

فیلم آموزشی نحوه تهیه شیرینی نارگیلی مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم این ویدئو آموزشی نحوه تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ برای شما عزیزان مفید بوده باشد و لحظات خوب و خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی نرم و لذیذ + فیلم آموزشی
(۱) رای، میانگین: ۵

17 − 8 =

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.