بستنی قهوه بستنی بسیار محبوب و خوشمزه است. مواد اصلی این دسر بستنی خنک شیر، قهوه، خامه غلیظ، زرده تخم مرغ، پودر قهوه و پودر وانیل است. کسایی که طعم قهوه را دوست دارند مطمعنا از خوردن این بستنی خوش طعم نهایت لذت را خواهند برد. طرز تهیه این دسر بسیار ساده و آسان است. در این مطلب میخواهیم طرز تهیه بستنی قهوه را آموزش بدهیم. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
در این بخش از مجموعه آموزش دسر و ژله قصد داریم شما را با طرز تهیه بستنی قهوه آشنا سازیم. این دسر خوش طعم و دلچسب را میتوانید به عنوان عصرانه و میان وعده برای مهمانهای عزیزتان سرو کنید. و امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای حاوی قهوه به مطالب طرز تهیه پودینگ قهوه و طرز تهیه پاناکوتا قهوه و طرز تهیه ژله قهوه رجوع کنید.
مواد لازم طرز تهیه بستنی قهوه خوش طعم
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شیر کامل | 1/5 فنجان |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| قهوه | 1/5 فنجان |
| نمک | 1 سر انگشت |
| خامه غلیظ | 1/5 فنجان |
| زرده تخم مرغ | ۵ عدد |
| پودر وانیل | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| پودر قهوه | ۱/۴ قاشق چایخوری |
طرز تهیه بستنی قهوه دلچسب
- شیر را به همراه شکر، دانه‌های قهوه، نمک و نصف فنجان خامه داخل یک قابلمه متوسط گرم کنید تا کاملا گرم شده و بخار آن بلند شود اما به جوش نیاید.
- وقتی شیر گرم شد، در قابلمه را بگذارید، ظرف را از روی اجاق بردارید و بگذارید به مدت 1 ساعت در دمای اتاق بماند.
- خامه باقی مانده را داخل یک کاسه فلزی متوسط بریزید.
- در یک کاسه فلزی بزرگ‌تر آب یخ بریزید، کاسه کوچک‌تر را داخل آن قرار دهید و یک الک روی هر 2 کاسه قرار دهید. ظرف‌ها را کنار بگذارید.
- مخلوط شیر و قهوه را روی حرارت متوسط گرم کنید تا دوباره گرم شود (مراقب باشید به جوش نیاید!).
- در یک کاسه جداگانه، زرده تخم مرغ را هم بزنید.
- مخلوط شیر و قهوه گرم شده را روی زرده تخم مرغ بریزید و مرتب هم بزنید تا دمای زرده‌ها با مخلوط شیر و قهوه یکی شود اما نپزند! حالا مواد را به قابلمه برگردانید.
- یک شعله پخش کن زیر قابلمه بگذارید و مخلوط شیر، قهوه و زرده تخم مرغ را روی حرارت متوسط قرار دهید و مواد را طوری هم بزنید که ته‌نشین نشود.
- به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط آنقدر سفت شود که به هم‌زن دستی بچسبد. این کار ممکن است ۱۰ دقیقه طول بکشد.
- مخلوط به دست آمده را داخل صافی بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا خامه‌ای شود.
- دانه‌های قهوه داخل صافی را فشار دهید تا جایی که طعم قهوه کاملا خارج شود.
- حالا میتوانید قهوه‌ها را دور بریزید.
- پودر وانیل و قهوه آسیاب شده را داخل مواد بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا خنک شود.
- حالا ظرف را داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
- سپس مواد را داخل دستگاه بستنی‌ساز بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه عمل کنید تا بستنی قهوه شما آماده شود.
همچنین بخوانید: طرز تهیه بستنی شکلاتی خوش طعم + فیلم آموزشی
نکات پایانی جهت تهیه بستنی قهوه
- بستنی قهوه جزو دسر – انواع بستنی میباشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
- بستنی قهوه را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد.
فیلم آموزشی طرز تهیه بستنی قهوه
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از آموزش بستنی قهوه دلچسب لذت کافی را برده باشید. و در کنار خانواده خود لحظات خوب و خوشی را سپری کنید.
گردآوری: نماگرد
