آشنایی با گیاه خرفه
خرفه گیاهی است علفی، گوشت‌دار و یک ساله که از خانواده ی پرتولاکاسه می باشد. بلندی این گیاه تا حدود 40 سانتی‌متر می باشد .این گیاه دارای برگ‌هایی متقابلگرد کشیده با ساقه گوشتی قرمز ارغوانی رنگ و گل‌هایی کوچک زرد ریشه گیاه راست و دارای انشعابات فیبری می باشد که می‌تواند به اعماق خاک نفوذ و از رطوبت زیرین خاک استفاده کند. این گیاه در کشورهای ایران، آفریقای شمالی استرالیا، هند و آمریکا رشد میکند و سابقه کشت آن در ایران به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد و نمونه‌های وحشی آن معمولاً بر روی چمنزارها، کنار جاده‌ها، حاشیه دریاچه‌ها می‌روید.این گیاه از طرف سازمان بهداشت جهانی لقب اکسیر جهانی (Global panacea) را گرفته است.
همچنین در احادیث آمده که بر روی زمین سبزی خوردنی شریفتر از آن نیست و سبزی خوردنی حضرت فاطمه (ع) است و عقل را زیاد میکند.
خواص درمانی گیاه خرفه
طبع گیاه خرفه سرد و تر می باشد.
- مسکن صفرا :برگ و ساقه آن مسکن صفرا است و آن را ریشه کن می کند.
- خرد کردن سنگ مثانه: به منظور خرد کردن سنگ های مثانه از برگ و ساقه ی این گیاه استفاده شود، همچنین می توان از خواص گیاه برنجاسف بهره مند گردید.
- درمان دیابت
- رفع سردرد های گرم
- مقطع خونریزی
- برطرف کننده چرک سینه
- مدر
- درمان درد کلیه : برگ و ساقه ی گیاه خرفه را با سالاد و سرکه میل کنید.
- درمان زگیل : از ضماد ریشه ی آن استفاده گردد
- کاهش اشتها: ضماد ریشه این گیاه موجب کاهش اشتها می شود و اسراف در خوردن آن، نور چشم را نقصان می‌دهد
- تقویت عضلات قلب برگهای این گیاه غنی از اومگا-3 است که مانع حملات قلبی و موجب تقویت سیستم ایمنی می شود
- ضد تومور
- درمان اختلالات و التهابات مجاری ادراری
- کاهش استرس و اضطراب: علاوه بر این گیاه می توان از خواص دارویی گیاه چوچاغ و یا شنگ استفاده نمود.
- افزایش هوش
- درمان سرفه : سرفه یکی از علائم سرما خوردگی می باشد که با داروهای گیاهی بینظیری همچون خرفه، زعفران و … قابل درمان است.
- درمان سوزش مجرای ادرار و مثانه و روده ها و بواسیر
- گشاد کننده مجاری تنفسی در بیماران آسمی
- کاهش فشار خون و قند خون در بیماران دیابتی: علاوه بر این گیاه می توان یک لیوان تخم خاکشیر را کوبیده و سپس در ظرفی ریخته و به آن به آرامی آب اضافه کنید تا خمیری نرم و یک دست ایجاد شود. برای تنظیم فشار خون خود این خمیر نرم را روی پاهایتان بمالید.
- ضد کرم کدو
- درمان بیماری‌های کبد و بیماری‌های ناشی از کمی ویتامین c
- قطع اسهال صفراوی و تقویت روده‌ها و تب : از خرفه ی پخته استفاده گردد. همچنین می توان از خواص درمانی گیاه توسکا استفاده نمود.
- رفع کندی دندان : برگ خرفه را بجوید.
- درمان التهاب‌های گرم چشم : از عصاره ی آن استفاده کنید.
- درمان زخم‌های دهان کودکان : از گرد برگ و ساقه خشک آن استفاده گردد.
- درمان سوختگی و بیماری‌های پوست از جمله اگزما و آکنه
- درمان گزیدگی حاصل از نیش حشرات
- تقویت کننده ی سیستم دفاعی بدن
خرفه و خاصیت تسکین حرارت آن
- تسکین حرارت خاصل از سوختگی آتش : از ضماد برگ و ساقه ی آن استفاده گردد.
- مناسب برای حرارت و پیسی های دست و پا : گیاه خرفه همراه با حنا بر کف دست و پا گذاشته شود
- تسکین حرارت رحم و رفع سوزش و درد آن
- تسکین حرارت خون و کبد و معده و برای تسکین حدت تبهای گرم و صفراوی مفید است.
- تسکین حرارت اعضا و سوختگی: ضماد برگ و ساقه آن به تنهایی برای تسکین حرارت اعضا و سوختگی آتش مفید است
- تسکین عطش و کنترل ترشح ادراراین گیاه علفی به دلیل طبیعت سرد برای تسکین عطش بسیار مفید است، مصرف خرفه خشکی، گرمی و حرارت بدن را فرومی‌نشاند و باعث برطرف شدن و از بین رفتن دردهایی می‌شود که ناشی از حرارت و گرمی در بدن است. به ویژه با ورود به ماه مبارک رمضان به خوردن این سبزی مفید در افطار و سحر توصیه می شود.
طریقه ی تهیه و مصرف گیاه خرفه
جهت بهره از خواص درمانی گیاه خرفه میتوانید آن را به صورت های زیر تهیه و استفاده نمایید.
- خرفه را بصورت تازه با ماست و یا سالاد و همچنین در خورشت و کوکو مصرف کنید.
- خرفه را می توان به صورت بورانی استفاده نمود : برگ‌ها و قسمت‌های هوایی این گیاه را با مقداری آب جوشانده، سپس آن‌ها را صاف کرده و به آن مقداری پیازداغ و تخم مرغ اضلافه و میل کنید.
- آب برگ ساقه ی خرفه را به مقدار 40 گرم با 8 گرم نبات یا شکر مخلوط کرده و میل کنید.
- خرفه را به ترکیب غذاهای حاوی خامه یا پنیر اضافه نموده و میل کنید.
ترکیبات شیمیایی گیاه خرفه
ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه خرفه امگا3 ،مثل منیزیم، پتاسیم، کلسیم و همچنین ویتامین ث ،بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ)، B1 و B2 نیز می‌باشد.
موارد احتیاطی و منع مصرف
- مصرف آن برای زنان باردار ممنوع است.
- مصرف بیش از حد خرفه باعث کاهش اشتها می شود .
- مصرف زیاد آن نور چشم را نقصان (کاهش) می‌دهد.
- توصیه می گردد افراد سرد مزاج باید آن را با نعناع و کرفس میل کنند.
نکات بیشتر در مورد گیاه خرفه
از تخم خرفه در شیرینی پزی و برای تزئین شیرینی نان برنجی استفاده می گردد.
گیاه دیگر همنام و هم خانواده با این گیاه، خرفه پر پهن است.
[ type=”green”] در این مطلب ممکن است تمامی خواص گیاه خرفه ذکر نشده نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.
گرد آوری و تنظیم : نماگرد
