آشپزیآموزش دسرها

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + فیلم آموزشی

5/5 - (1 امتیاز)

کرم پاتیسیر یکی از کرم های خوشمزه و لذیذ است. این کرم در تهیه انواع کیک ، پیراشکی ، دونات  و شیرینی استفاده میشود. طرز تهیه این دسر کرم مدرن مثل کرم کاسترد بسیار راحت است. شما میتوانید این کرم را با طعم و مزه های مختلفی از جمله شکلاتی، موزی، توت فرنگی درست کنید. مواد اصلی این کرم از شیر، آرد، وانیل، شکر و زرده تخم مرغ می باشد.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + فیلم آموزشی

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه

 

در این قسمت از مجموعه  دسر ها و ژله ها   قصد داریم شما را با طرز تهیه کرم پاتیسیر آشنا کنیم. این کرم خوشمزه و لطیف طرز تهیه راحتی دارد. و شما عزیزان به راحتی میتوانید در منزل  آن را تهیه کنید. و همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسر کرم های دیگر ما به مطالب طرز تهیه دسرکرم زردآلو و  طرز تهیه دسر کرم پسته و  طرز تهیه دسر کرم نارگیل   و طرز تهیه دسر کرم خرمالو   و  طرز تهیه دسر کرم بستنی ژله ای سر بزنید.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم+ فیلم آموزشی
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم+ فیلم آموزشی

 

مواد لازم طرز تهیه کرم پاتیسیر

مواد لازم مقدار مورد نیاز
شیر ولرم 1 و1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ 3 عدد
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
شکر 1/3 پیمانه
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + تزیینات
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + تزیینات

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم

  •  ابتدا زرده ها داخل یک کاسه می ریزیم. سپس شکر را به زرده ها اضافه می کنیم.
  • همزن را روشن می کنیم و با دور متوسط همزن شروع به همزدن زرده ها همراه با شکر می کنیم تا مخلوطمون کم کم رنگش روشن بشود و حجم بگیرد.
  • بعد از اینکه مخلوط شکر و زرده ها کرم رنگ و کشدار شد، وانیل رو اضافه می کنیم.
  • سپس شیر رو به تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + فیلم آموزشی
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • شیر را کم کم اضافه می کنیم و با همزن دستی مواد رو خوب با هم مخلوط می کنیم.
  • حالا آرد سفید را به نشاسته ذرت اضافه و مخلوط را با هم الک می کنیم و به بقیه مواد اضافه می کنیم.
  • حالا همه مخلوط را داخل یک ماهیتابه دیواره بلند یا شیر جوش نچسب می ریزیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ

 

  • به سرعت مخلوطمون شروع به قوام گرفتن می کند و غلیظ تر میشود. اصلاً از پای گاز کنار نروید و مرتب مواد رو با لیسک یا قاشق چوبی هم می زنیم.
  • تو این مرحله کرم پاتیسیر آماده هست و بعد از خنک شدن میتوانیم استفاده کنیم.
  • در این مرحله می توانیم با انواع اسانس ها کرم رو طعم دار کنیم.
  • من با استفاده از 50 گرم شکلات سفید، طعم کرم رو شکلاتی کردم.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ + تزیینات
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ + تزیینات

 

حتما بخوانید: طرز تهیه دسر کرم سوهان خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • شکلات را بعد از اینکه شعله رو خاموش کردیم در حالیکه کرم هنوز حرارت داره اضافه می کنیم و خیلی سریع به هم میزنیم و تا کرم کاملاً یکدست بشود.
  • برای استفاده از کرم پاتیسیر اجازه می دهیم تا کاملاً خنک بشود، بعد استفاده می کنیم.
  • برای اینکه حالت فرم گرفته تری داشته باشیم اون رو داخل یخچال قرار می دهیم و بعد از گذشت 1 الی  2 ساعت استفاده می کنیم.

 

طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ + فیلم آموزشی
طرز تهیه کرم پاتیسیر خوش طعم و لذیذ + فیلم آموزشی

 

فیلم آموزشی طرز تهیه کرم پاتیسیر لذیذ

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آماده سازی این کرم پاتیسیر خوشمزه در منزل لذت کافی را ببرید و عصر دلپذیری را برای خانواده خود فراهم کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا