دسر کرم هانیسکو یک دسر فرانسوی معروف و خوشمزه و لطیف است. مواد اصلی این دسر مدرن شیک دنت، شکلات تخته ای، شیر عسلی، پنیر خامه ای، بیسکویت پتی بور، شیر، خامه فرم گرفته، خامه صبحانه و پودر ژلاتین است. این دسر در بین مردم فرانسه بسیار پرطرفدار بوده و به تازگی در بین مردم ایران هم محبوب شده که در بیشتر مهمانی ها و مجالس مهم از این دسر استفاده میکنند. لطفا با ما همراه باشید.
در این قسمت از مجموعه آموزش تهیه دسرها قصد داریم شما را با طرز تهیه دسر کرم هانیسکو آشنا سازیم. این دسر لذیذ و شیک را به عنوان عصرانه و میان وعده میتوانید سرو کنید. این دسر طرز تهیه ی آسانی دارد. امیدواریم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت تمایل برای دیدن دسرهای دیگر ما به مطالب و طرز تهیه دسر خربزه و طرز تهیه دسر کرم بستنی ژله ای و طرز تهیه دسر کرم لبو و طرز تهیه دسر کرم نارگیل رجوع کنید.
مواد لازم جهت تهیه دسر کرم هانیسکو
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| دنت | 100میلی لیتر |
| شکلات تخته ای | 200 گرم |
| شیرعسلی | یک قوطی |
| پنیر خامه ای ماسکارپونه | 150 گرم |
| بیسکوییت پتی بور ساده | 100گرم |
| شیر | 1لیوان |
| خامه فرم گرفته قنادی | 200-250 گرم |
| خامه ساده صبحانه | ١ قوطی |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه دسر کرم هانیسکو خوشمزه
- ابتدا پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد روی بخار کتری قرار می دهیم و هم می زنیم تا تمام ذرات کاملا حل و شفاف شود.
- شکلات تخته ای را به تکه های کوچک تقسیم کرده و روی بخار کتری ذوب کنید برای شفاف شدن شکلات کمی شیر میتوانید اضافه کنید.
- در ظرفی پنیرخامه ای،دنت،شیر عسلی، و خامه صبحانه را ریخته و با همزن بزنید تا کاملا یکدست و صاف شود.
- سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط شکلات و ژلاتین را به آرامی و همزمان با زدن همزن برقی به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- خامه قنادی را سپس به مواد اضافه کرده و با همزن دستی بزنید تا صاف و یکدست شود.
- بیسکوییت پودر شده را با مواد مخلوط کرده و داخل قالب از قبل چرب شده ریخته و به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
- برای تزیین این دسر خوشمزه میتوانید از شکلات آب شده و ترافل های رنگی و شکلات چیپسی و خامه استفاده کنید.
حتما بخوانید: طرز تهیه کرم کاسترد و ژله + تصاویر انواع دسر کاسترد
نکات تکمیلی درباره تهیه کرم هانیسکو
- برای رنگ زرد از دنت زعفرانی و کمی زعفران و شکلات سفید استفاده کنید.
- برای رنگ کرم رنگ از دنت نوشیدنی وشکلات تخته ای سفید استفاده کنید.
- برای رنگ کاکائویی از دنت کاکائویی و شکلات تخته ای قهوه ای استفاده کنید.
- میتوانید فقط از خامه معمولی یا فقط از خامه فرم گرفته استفاده کنید حتی از هر دو هم میتوانید استفاده کنید.
- پودر ژلاتین را بیشتر از 2 قاشق نزنید خیلی سفت میشود.
- قالب اگر سیلیکونی است حتما چرب شود و 10 دقیقه داخل فریزر گذاشته شود.
فیلم آموزشی دستورالعمل 10 دسر شیک
توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدواریم از این دسر کرم هانیسکو خوشمزه لذت کافی را برده باشید و دسر خوشمزه ای را برای دوستان و آشنایان فراهم کنید.
گردآوری: نماگرد
