آشنایی با گیاه بیلهر
گیاه بیلهر یا کندل کوهی گیاهی پایا از خانواده چتریان می باشد. این گیاه دارای دمبرگ های پوشیده از ساقه بوده که در پایین ساقه ها برگ هایی با تقسیمات سه شانه‌ای عمیق و یا سه برگچه‌ای وجود دارد. گل هایش کروی شکل و بصورت چتر و میوه هایش به شکل تخم مرغ و بیضی که بصورت فشرده کنار هم قرار گرفته اند می باشد. این گیاه بومی کشور ایران بوده و در اوایل فصل بهار در برخی از استانها و در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر استان کهگیلویه و بویراحمد، فارس، چهار محال و بختیاری، لرستان، کرمانشاه و کردستان می‌روید.
خواص درمانی گیاه بیلهر
- کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون: گیاه بیلهر تاثیر فوق العاده ایی در کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون دارد، همچنین در طب سنتی برای کاهش کلسترول خون استفاده از خواص درمانی گل و برگ کلپوره توصیه شده است.
- محافظت از آسیب‌های کبدی : وجود آنتی اکسیدان ها در این گیاه و همچنین وجود انواع فلاونوئید باعث شده این گیاه نقش محافظت از کبد را داشته باشد.
- کاهش فشارخون : از عصاره گیاه بیلهر استفاده گردد. همچنین می توان از خواص گیاه تاجریزی بهره مند گردید.
- کاهش درد مفاصل : عشایر از دانه‌های بیلهر جهت کاهش درد مفاصل استفاده می‌کنند، به این صورت که دانه‌های گیاه را کوبیده و بعد از مرطوب کردن در محل درد و مفاصل می‌گذارند و به عنوان مسکن از آن استفاده می‌کنند.
طریقه تهیه ترشی گیاه بیلهر
- طریقه ترشی : به منظور تهیه ترشی بیلهر، ابتدا این گیاه ( بیشتر از ساقه ی این گیاه جهت تهیه ترشی استفاده می شود ) را شسته و در آب جوشانده وقتی نرم شد روی صافی ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود، سپس در سرکه خوابانده و پس از گذشت 10 الی 15 روز ترشی آماده مصرف می باشد.
- طریقه مصرف : گیاه را به خوبی شسته و پس از شستن درون آبکش ریخته و با آب سرد شستشو داده تا تلخی آن از بین برود سپس می توان آن را فریزر کرده و یا به مدت یک هفته در یخچال نگه داری نمود.
ترکیبات شیمیایی گیاه بیلهر
بیلهر سرشار از فلاونوئید و کورمارین می باشد.
موارد احتیاطی و منع مصرف
گیاه بیلهر علیرغم خواص درمانی برای برخی بیماری‌ها، دارای مضرات اثبات شده‌ای از جمله سرطان زایی می باشد که تاکنون بر روی این گیاه تحقیقات بسیاری انجام شده است و نتایج این تحقیقات نشان داده زیاده‌روی در خوردن و مصرف متوالی بیلهر در طی چند روز می‌تواند تا حد زیادی سیستم گوارش بدن را مختل نموده و باعث بروز سرطان و بیماری‌های جدی شود. براساس آزمایش متخصصان دانشگاه علوم‌پزشکی، گیاه بیلهر نه تنها ارزش خوراکی ندارد بلکه مصرف این گیاه باعث سرطان‌زایی در دستگاه گوارش افراد می گردد. این متخصصان تاکید دارند، بیلهر یگ گیاه خوراکی نیست و حتی این گیاه جزء داروهای گیاهی هم محسوب نمی‌شود و خاصیت دارویی ندارد و تنها ارزش علوفه‌ای دارد.
نکات بیشتر درباره گیاه بیلهر
- از ساقه و برگ‌های تازه گیاه بیلهر در تهیه برخی غذاها، ماست، دوغ و ترشی استفاده می‌شود. به همین دلیل است که متاسفانه تخریب و بوته‌کنی این گیاه در اواخر زمستان و فصل بهار با ابزارآلات مختلف، باعث از بین رفتن پایه‌های این گونه گیاهی و افزایش تخریب خاک در اثر بارش و رواناب در این استانها می‌شود. خواص بیلهر در درمان برخی بیماری‌ها از گذشته شناخته شده بوده است، لیکن مطالعات محققان نشان داده که مصرف زیاد آن، سبب ایجاد سرطان در دستگاه گوارشی و از کار افتادن کبد می‌شود و میزان مصرف آن باید مقدار بسیار کمی در سال باشد.
- صمغ گیاه بیلهر در طب سنتی کاربرد داشته و برای تهیه غذا نیز استفاده زیادی داشته ولی امروزه با توجه به کشف برخی مواد سرطانزا در آن و لزوم مصرف به میزان کم، بیشتر از آن برای چاشنی استفاده می گردد.
- گیاه بیلهر از گونه دایمی گیاهان مرتعی است که ارزش علوفه‌ای بالایی دارد و از خاک محافظت می‌کند.
[ type=”green”]ممکن است در این مطلب تمامی خواص گیاه بیلهر ذکر نشده نباشد، در صورتی که در خانواده شما یا محل زندگی شما از این گیاه برای موارد دیگری استفاده می شود آن مورد را در بخش نظرات با ما در میان بگذارید تا پس از بررسی به مطلب اضافه شود.نکته قابل توجه : گیاهان دارویی همواره در سلامتی انسان نقش بسیاری داشته اند اما مصرف بیش از حد آن ممکن است خطرات و عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد. ذکر این نکته ضروری است که مطالب درج شده در این بخش از سایت نماگرد صرفا جنبه ی اطلاع رسانی و بالا بردن آگاهی نسبت به گیاهان دارویی داشته و بهتر است قبل از استفاده از هرگونه گیاهان دارویی حتما با پزشک مربوطه مشورت گردد.
گرد آوری و تنظیم : نماگرد
خواص بیلهر از نظر عشایر قدیم برای پاک کردن دستگاه گوارش و تنظیم فشار خون استفاده میکردن و حتی به گفته آنها برای بدنی که خونش شیرین شده از بیلهر استفاده میکردن چون تلخه
ممنون بخاطر اطلاعاتتون