آشنایی با خواص جوانه ماش
حبوبات پس از جوانه زدن از خواص بسیار بالایی برخوردار هستند و شامل انواع ویتامین ها و پروتئین ها و مواد معدنی می باشند. جوانه ی بیشتر حبوبات منبع بسیار عالی مواد مغذی و انرژی می باشند. سبزیجات پس از آن که چیده می شوند خیلی سریع خواص خود را از دست می دهند اما حبوبات بر خلاف سبزیجات تا زمان مصرف خواص خود را حفظ می کنند.
همان طور که می دانید ویتامین های گروه E و B موجب جوانی پوست می شوند. از آن جایی که جوانه ها سرشار از این ویتامین های جوان کننده می باشند پس می توان گفت که جوانه ها موجب جوانی پوست می شوند. از میان انواع جوانه ها می توان تاثیر جوانه گندم و جوانه ماش را بر روی رشد و تقویت مو مشاهده کرد.
خواص جوانه ماش چیست؟
جوانه ماش دارای خواص دارویی و درمانی بسیاری می باشد که می توان از این ماده غذایی مفید برای پیشگیری از انواع بیماری ها و سلامت بدن استفاده کرد. این ماده غذایی مفید برای تقویت مو و رفع یبوست و خستگی و بی حالی بسیار موثر می باشد. جوانه ماش به دلیل داشتن کالری پایین به تناسب اندام نیز کمک می کند. علاوه بر آن خواص دارویی جوانه ماش موجب پاک سازی کلیه ها شده و مشکلات دستگاه دفع ادرار را بر طرف می کند.
کم خونی
امروزه برای درمان مشکل کم خونی به خصوص خانم ها به دنبال انواع داروهای گران قیمت می روند اما با استفاده درست از انواع جوانه ها به خصوص جوانه ماش که سرشار از آهن می باشد می توان بیماری کم خونی را درمان کرد و موجب تقویت سیستم خون رسانی در بدن شد.
تعادل بلوغ جنسی
جوانه حبوبات موجب هماهنگی هورمون های بدن و فعالیت جنسی می شوند. برای جلوگیری از ایجاد بلوغ زود رس می توان از جوانه انواع حبوبات به خصوص جوان ماش استفاده کرد.
تاثیر مصرف جوانه ماش برای درمان ناباروری
انواع ریزمغذی ها سرشار از ویتامین E می باشند که این ویتامین موجب افزایش تولید اسپرم در مردان و تقویت کردن آن ها می شوند همچنین افرادی که دارای مشکل ناباروری می باشند پیشنهاد می کنیم که از خواص جوانه ماش بهره مند شوند.
کبد
خواص درمانی جوانه ماش به دلیل دارا بودن لسیتین موجب کاهش کلسترول خون در بدن می شود و همین امر باعث کاهش میزان چربی در کبد شده و از داشتن کبد چرب جلوگیری می کند.
خواص جوانه ماش برای پوست
وجود فیتواستروژن موجود در جوانه ماش که همچون گیرنده های استروژنی پوست عمل می کند موجب بالا رفتن کولاژن و الاستین موجود در پوست می شود. بهره بردن دقیق و منظم از خواص جوانه ماش موجب جلوگیری از خشکی پوست و پیری آن می شود.
تقویت مو و ناخن
کمبود ویتامین ها و پروتئین ها و روی در بدن موجب شکنندگی ناخن و مو می شوند. برای سلامت مو و ناخن بهتر است که از انواع ریز مغذی ها به خصوص جوانه ماش استفاده کرد.
درمان یبوست
پیشنهاد می کنیم که برای درمان یبوست از جوانه ماش استفاده نمایید زیرا فیبر موجود در این جوانه به عملکرد بهتر روده ها کمک کرده و علائم یبوست را از بین می برد.
تقویت مغز
جوانه ها حاوی مقادیر زیادی از انواع ویتامین ها می باشند که ویتامین موجود در جوانه ماش موجب دفع مواد مضر و سموم بدن شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مغز را در شرایط خوبی قرار می دهد.
نکاتی درباره جوانه ها
افرادی که به پروتئین موجود در جوانه ها حساسیت دارند بهتر است که از جوانه ها استفاده نکنند.
اغلب جوانه ها را باید به صورت خام مصرف نمایید اما اگر مایل هستید که آن ها را بپزید باید توجه کنید که خیلی پخته نشوند و آن ها را با حرارت کم بخار پز نمایید.
جوانه هایی را که خریداری می کنید باید تازه بوده و رنگ آن ها تیره و کدر نباشند و آن ها را در دمای یخچال نگهداری نمایید.
مطالب مرتبط :
خواص و فواید آجیل برای بیماری ها
آشنایی با خواص برنج قهوه ای
