نان گاتا یک نوع شیرینی سنتی و خوشمزه کشور ارمنستان می باشد که در ایام عید و مخصوص کریسمس تهیه و سرو می کنند. این نان خوشمزه در کشور آمریکا هم طبخ می شود و بسیار پرطرفدار است. اجزای تشکیل دهنده این نان ترد آرد، مایه خمیر، شیر، تخم مرغ، کره، زعفران و بکینگ پودر است.

 

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه + فیلم آموزشی

 

این شیرینی به علت داشتن کره و یا مارگارین بسیار ترد می باشد و می‌توان آن را به مدت طولانی نگهداری کرد. نان گاتا در سه نوع پرطرفدار گردویی، خرمایی و شکلاتی تهیه می‌شود. در اینجا طرز تهیه نان گاتا ساده را به شما آموزش می‌دهیم. امیدوارم شما هم نان گاتا را درست کنید و در کنار عزیزان خود با یک فنجان چای گرم مطبوع نوش جان کنید. و حتی این نوع شیرینی را برای مناسبت های خاص و همچنین پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز هم می توانید استفاده کنید. با ما در این بخش از آموزش انواع شیرینی مجلسی همراه باشید.

 

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه

 

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه + تزیین

طرز تهیه نان گاتا خوشمزه + تزیین

مواد لازم جهت تهیه نان گاتا

مواد لازم مقدار مورد نیاز
آرد نیم کیلو
تخم مرغ 3 عدد
شیر نصف پیمانه
کره 250 گرم
بکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری
مایع خمیر نصف قاشق چای خوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
زرده تخم مرغ جهت رومال
زعفران جهت رومال

 نان گاتا خوشمزه

نان گاتا خوشمزه

 

همچنین اگر علاقمند به نظاره دیگر نان های سایت ما هستید لطفا به مطالب طرز تهیه نان خرمایی  و طرز تهیه نان شیرمال مراجعه کنید.

 

طرز تهیه نان گاتا ترد

  • در مرحله اول سه عدد تخم مرغ را داخل کاسه شکسته هم بزنید.
  • و بعد شیر و مایع خمیر را اضافه کنید و هم بزنید.
  • بعد کره نرم شده را که قبلا از یخچال بیرون گذاشته اید و خرد کرده اید را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید.
  • آرد با بکینگ پودر و نمک را الک می کنیم و کم کم به مواد بالا اضافه می کنیم و ورز می دهیم.

 

نان گاتا

نان گاتا

 

  • کمی آرد روی میز می پاشیم و خمیر را روی میز انداخته و خوب ورز می دهیم تا خمیر یکدست شود.
  • و تا زمانی که به دست نچسبد ورز می دهیم.
  • اگر لازم بود در حین کار کمی آرد هم اضافه کنید.
  • سپس خمیر را در کاسه تمیز می گذاریم و سلفون می کشیم و نیم ساعت می گذاریم تا استراحت کند.

 

طرز تهیه نان گاتا ترد

طرز تهیه نان گاتا ترد

 

  • بعد از استراحت خمیر را به اندازه های کوچک چانه می گیریم، این مقدار را به چهار قسمت تقسیم کنید.
  • خمیر رو مجددا باز می کنیم خمیر نباید نازک باشد و به حالت گرد وردنه می کشیم.
  • از مغزی مخصوص گاتا وسط خمیر گذاشته دور خمیر را مانند بقچه جمع می کنیم.
  • دوباره با دست کمی فشار می دهیم تا کمی پهن شود.

 

طرز تهیه نان گاتا ترد + تزیین

طرز تهیه نان گاتا ترد + تزیین

 

  • در سینی فر با فاصله می چینیم و میذاریم برای نیم ساعت دیگه استراحت کند.
  • فر رو هم در این فاصله با دمای 200 درجه روشن می کنیم تا گرم شود.
  • بعد از نیم ساعت استراحت رومال زرده تخم مرغ و زعفران رو با برس روی خمیر می زنیم و میزاریم برای حدود نیم ساعت بپزد.
  • و بعد از پختن بیرون آورده و همراه با یک فنجان قهوه خوش عطر نوش جان کنید.

 

طرز تهیه نان گاتا ترد + فیلم آموزشی

طرز تهیه نان گاتا ترد + فیلم آموزشی

 

دستور تهیه مغز شکری نان گاتا

  • 1 لیوان آرد را تفت بدهید و بعد از خنک شدن نصف لیوان شکر را به آن اضافه کنید.
  • و در آخر 100 گرم کره نرم را به آن اضافه کنید تا مثل خرده نان شود.

 

طرز تهیه نان گاتا مجلسی

طرز تهیه نان گاتا مجلسی

 

نحوه تهیه مغز شکلاتی نان گاتا

  • هفتاد گرم کره را روی حرارت ملایم می گذاریم.
  • دو قاشق سوپ خوری پودر کاکائو به آن اضافه کنید.
  • وقتی که حل شد از روی حرارت بردارید.
  • و به مخلوط پنجاه گرم آرد تفت داده شده و پنجاه گرم پودر قند اضافه کنید.

 

طرز تهیه نان گاتا مجلسی + تزیین

طرز تهیه نان گاتا مجلسی + تزیین

 

  • تا خمیر شود و 1/2 پیمانه گردوی خرد شده هم به این مخلوط اضافه کنید.
  • از هر کدام از این مغزی ها که دوست دارید میتوانید داخل خمیر گاتا بگذارید.
  • حتی از کرم پیراشکی هم می توانید داخل نان گاتا استفاده کنید.

 

طرز تهیه نان گاتا مجلسی + فیلم آموزشی

طرز تهیه نان گاتا مجلسی + فیلم آموزشی

 

 

نکات تکمیلی درباره نان گاتا

  • نان گاتا جزو نان و کیک می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد.

 

نان گاتا مجلسی

نان گاتا مجلسی

 

  • نان گاتا را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – سحر میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت نان گاتا

فیلم آموزشی دستور پخت نان گاتا

 

فیلم آموزشی دستور پخت نان گاتا مجلسی

فیلم آموزشی دستور پخت نان گاتا مجلسی

 

فیلم آموزشی دستور پخت نان گاتا مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. در این ویدئو آموزشی طرز تهیه نان گاتا خوشمزه و مجلسی را برای شما همراهان گرامی قرار دادیم، امیدوارم این نان خوشمزه را تهیه و با میل آن در کنار خانواده نهایت لذت را ببرید. همیشه شیرین کام باشید.

 

گردآوری: نماگرد

 

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

کلیه حقوق برای وب سایت نماگرد محفوظ می باشد و کپی فقط با ذکر لینک پست مجاز است.