خانه » آشپزی » طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه + فیلم آموزشی

قطاب عسلی یک نوع شیرینی سنتی خوشمزه و لذیذ و به نوعی یکی از شیرینی های اصیل ما ایرانیان می باشد. این شیرینی یکی از معروفترین سوغاتی شهرهای یزد، کرمان، اردبیل و خلخال می باشد. مواد اصلی تشکیل دهنده این شیرینی لذیذ ماست، روغن، تخم مرغ، هل، عسل، آرد، پودر پسته و گردو، شکر، پور قند، گلاب و گلوگز مایع است. طرز تهیه این قطاب خیلی راحت و ساده می باشد و شما به سادگی می توانید آن را در منزل تهیه و نوش جان کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ را به شما کدبانوهای عزیز آموزش دهیم. امیدوارم مورد پسند شما قرار بگیرد.

 

قطاب عسلی

قطاب عسلی

 

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه + فیلم آموزشی

 

در این قسمت از مجموعه آموزش کامل شیرینی ها قصد داریم شما را با طرز تهیه قطاب عسلی آشنا سازیم. این قطاب عسلی خوشمزه و لذیذ را میتوانید برای عصرانه و میان وعده همراه با چای داغ و خوش عطر سرو کنید. و امیدوارم از تهیه و میل آن لذت کافی را ببرید. همچنین در صورت علاقه برای دیدن دیگر شیرینی های ما به مطالب طرز تهیه کوکی فندق و طرز تهیه شیرینی کشمش  و طرز تهیه شیرینی لطیفه  و طرز تهیه شیرینی نارگیلی  رجوع کنید.

 

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه

 

مواد لازم جهت تهیه قطاب عسلی

مواد لازم مقدار مورد نیاز
روغن جامد ۱/۲ پیمانه
ماست‏ شیرین یک پیمانه
تخم مرغ (زرده)  سه عدد
پودر هل سبز  ۱/۲ قاشق چای خوری
عسل یک قاشق سوپ خوری
آرد ۳۰۰ گرم
مواد میانی
پودر پسته یا گردو یک پیمانه
عسل دو الی سه قاشق غذا خوری
پودر قند ۱/۲ پیمانه
مواد لازم شربت
شکر یک پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
گلوکز مایع یک قاشق غذا خوری
گلاب ۱/۳ پیمانه

 

طرز تهیه قطاب عسلی

طرز تهیه قطاب عسلی

 

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ

  • روغن جامد، ماست،زرده تخم مرغ، هل و عسل را درون ظرف ریخته و با همزن دستی مخلوط می کنیم تا زمانی که مواد یکدست شوند.
  • سپس آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیری بدست آید که به دست نچسبد.
  • به مدت یک تا یک ساعت و نیم درون یخچال به آن استراحت می دهیم روی خمیر را نایلون بکشید.

 

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ

 

  • برای تهیه مواد میانی عسل را کم کم به پودر مغز و پودر قند اضافه می کنیم.
  • تا خمیر تقریبا سفتی که قابل فرم دادن باشد بدست آید.
  • خمیر را خوب مخلوط کنید و از این مواد گلوله های کوچکی درست می کنیم.

 

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ + تزیین

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ + تزیین

 

  • بعد از استراحت خمیر،با کاتر دایره ای به قطر چهار یا پنج سانتی آن را قالب می زنیم.
  • و از مواد میانی گلوله ای برداشته درون خمیر قرار می دهیم و آن را میپیچانیم و درون سینی فر میچینیم.
  • در فری که از قبل گرم کرده ایم با دمای ۱۷۵ درجه قرار می دهیم.

 

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ + فیلم آموزشی

طرز تهیه قطاب عسلی لذیذ + فیلم آموزشی

 

  • بعد از اینکه روی شیرینی ها طلایی شدند آن را از فر خارج کنید.
  • حدود ۲۰ دقیقه طول می کشد باید روی شیرینی کمی رنگ بگیرد.
  • و همان لحظه درون شربت داغ می اندازیم، شربت و شیرینی هر دو باید داغ باشند.

 

 قطاب عسلی لذیذ

قطاب عسلی لذیذ

 

  • برای تهیه شربت همه مواد را درون قابلمه ای کوچک ریخته روی حرارت قرار می دهیم.
  • و صبر می کنیم که به مدت هفت الی هشت دقیقه بجوشد.
  • حدود ۱۰ دقیقه قطابها را درون شربت نگه دارید.

 

 قطاب عسلی خوشمزه

قطاب عسلی خوشمزه

 

  • پس از سرد شدن قطابهای ما آماده ی سرو می باشد.
  • روی قطابها را می توانید بات پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.

 

 قطاب عسلی + تزیین

قطاب عسلی + تزیین

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه کوکی فندق ترد + فیلم آموزشی

 

نکات مهم در مورد پخت قطاب عسلی

  • برای استفاده از روغن حتما ابتدا روغن را آب کنید بعد اجازه بدهید تا از دما بی افتد.
  • خمیر زیاد احتیاج به ورز دادن ندارد وگرنه به روغن می افتد.
  • میتوان روغن جامد را با کره دوغ گرفته جایگزین کرد.

 

 قطاب عسلی + فیلم آموزشی

قطاب عسلی + فیلم آموزشی

 

  • میتوان مقداری از شربت سرد را با قاشق، زمان سرو قطابها روی آنها بریزید تا دوباره روی قطابها براق شود.
  • زمان تهیه آن ۱۵۰ دقیقه و زمان پخت آن ۲۰ دقیقه می باشد.

 

 فیلم آموزشی قطاب عسلی

فیلم آموزشی قطاب عسلی

 

فیلم آموزشی دستور پخت قطاب عسلی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم با آماده سازی و میل این قطاب عسلی خوشمزه و لذیذ در منزل لذت کافی را ببرید و عصر پاییزی خوبی را در کنار خانواده خود سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه قطاب عسلی خوشمزه + فیلم آموزشی
لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

مطالب متنوع دیگر

انتشار برای دوستان

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای پورتال نماگرد محفوظ است