خوش آمدید - امروز : یکشنبه ۳۱ شهریور ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی به ۳ روش و خواص آن + فیلم

طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی به ۳ روش و خواص آن + فیلم

دوغ یکی از بهترین و خوشمزه ترین نوشیدنی های سنتی ما ایرانی هاست. نوشیدن دوغ در این روزهای گرم تابستانی برای رفع عطش و خستگی بسیار لذت بخش و مفید است. مواد اصلی تشکیل دهنده این نوشیدنی دلچسب ماست، آب، نمک، ماست ترش، شیر، شکر، قند، پودر گل محمدی، پودر نعنا، پودر پونه، پودر کرفس و یخ است.

 

طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی به 3 روش و خواص آن + فیلم

 

دوغ یک نوشیدنی فوق العاده خوش طعم و مقوی می باشد که بهترین جایگزین به جای نوشابه است. در این رسپی از مجموعه آموزشی انواع نوشیدنی ایرانی قصد داریم آموزش طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی را به 3 روش به همراه خواص آن در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. نوشیدنی دوغ خوشمزه را می توانید در وعده نهار و شام به همراه آبگوشت، بریانی، کباب کوبیده و جوجه کباب و غذاهای دیگر برای مهمان های خود سرو کنید. امیدوارم از آموزش این نوشیدنی خنک نهایت لذت را ببرید. با ما همراه باشید…

 

نوشیدنی دوغ + تزیینات

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی دوغ خانگی (روش اول)

مواد لازم مقدار مورد نیاز
ماست پنج قاشق غذاخوری
شیر یک لیتر
شکر نصف قاشق چایخوری
نمک یک قاشق سوپخوری


https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

به همراه نوشیدنی دوغ خنک و گوارا می توانید از غذاهای خوشمزه حاوی دوغ برای هر چه زیباتر شدن میز شام خود استفاده کنید، جهت مشاهده و مطالعه آن ها لطفا به مطالب طرز تهیه خورش دوغ پای و طرز تهیه آش دوغ رجوع کنید.

 

مراحل طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی (روش اول)

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را تهیه و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم آب و شیر را با هم مخلوط کنید.
  • مرحله سوم یک لیوان از مخلوط بالا را کنار بگذارید.
  • سپس بقیه مواد را روی شعه گاز قرار دهید تا زمانی که داغ شود ولی دست نسوزد.
  • مرحله چهارم ماست، نمک و شکر را در یک لیوان آب و شیری که کنار گذاشته بودیم، بریزید و خوب مخلوط کنید.
  • در ادامه بقیه شیر را به مواد بالا اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.
  • سپس آن را در ظرف درب دار بریزید و درب آن را محکم ببنید و به مدت چند روز در جای گرم قرار دهید.
  •  اگر میزان شکر زیاد باشد، دوغ بد مزه می شود، پس دقت کنید که به میزانی که گفته شده شکر اضافه کنید.
  • برای اینکه دوغ خانگی شما زود آماده بشه می توانید در آفتاب قرار دهید.
  • دوغ آماده شده را می توانید به همراه شیرینی گوشفیل خوشمزه سرو و میل کنید. نوووش جان

 

مراحل طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی (روش اول)

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی دوغ گازدار (روش دوم)

مواد لازم مقدار مورد نیاز
ماست ترش 1 لیوان
آب 2 لیوان
قند 2 حبه
پودر گل محمدی به میزان لازم
پودر نعنا به میزان لازم

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

مراحل روش تهیه دوغ گازدار خوشمزه (روش دوم)

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم ماست ترش، آب و نمک را با هم مخلوط کنید.
  • سپس دو حبه قند را به دوغ اضافه کنید تا گازدار شود.
  • مرحله سوم دوغ گازدار را در ظرف درب بریزید و در آن را محکم ببنید.
  • در ادامه ظرف دوغ را هر 15 دقیقه یکبار تکان دهید، سپس به مدت یک هفته آن را در هوای آزاد قرار دهید.
  • بعد از یک هفته دوغ گازدار خانگی و خوشمزه شما آماده است.
  • برای خوشمزه تر شدن دوغ گازدار داخل آن از پودر گل محمدی و پودر نعنا استفاده کنید.
  • نوشیدنی دوغ گازدار خانگی و خوشمزه را می توانید به همراه شیرینی بامیه سرو و میل کنید. نووووش جان

 

مراحل روش تهیه دوغ گازدار خوشمزه (روش دوم)

 

مواد لازم برای تهیه نوشیدنی دوغ عربی (روش سوم)

مواد لازم مقدار مورد نیاز
ماست تازه یک لیوان
پودر پونه به میزان لازم
پودر کرفس به میزان لازم
پودر نعنا به میزان لازم
نمک به میزان لازم
تکه های یخ به میزان لازم

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

مراحل نحوه تهیه نوشیدنی دوغ عربی (روش سوم)

  • مرحله اول مواد اولیه برای تهیه دوغ را آماده کنید و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم ماستی را که هنوز سفت نشده با همزن برقی اینقدر بزنید تا شل شود و کف کند.
  • مرحله سوم مقداری پودر نعنا، پودر کرفس و پودر پونه به همراه نمک به آن اضافه کنید.
  • سپس مواد را خوب با هم مخلوط کنید و در لیوان های بلند به همراه چند تکه یخ بریزید.
  • نوشیدنی دوغ عربی را می توانید به همراه شیرینی زولبیا سرو و میل کنید. گوارای وجود

 

مراحل نحوه تهیه نوشیدنی دوغ عربی (روش سوم)

 

نکات طلایی درباره تهیه دوغ خانگی

  • برای تهیه دوغ خانگی خوشمزه ار ماست ترش استفاه کنید.
  • اگر ماست ترش در دسترس نبود، ماست شیرین را 2 روز بیرون از یخچال قرار دهید تا ترش شود.
  • اگر به دوغ موسیر رنده شده اضافه کنید، بعد از یک روز ماندن طعم بسیار عالی خواهد داشت.
  • برای تهیه دوغ گازدار به ماست ترش آب گازدار یا سودا اضافه کنید.
  • به هیچ عنوان برای بیشتر گازدار شدن دوغ بیشتر از دو حبه قند استفاده نکنید.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

فواید داروئی دوغ 

  • خوردن دوغ به طور منظم باعث استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود.
  • دوغ اثر ضد میکروبی دارد و خوردن آن بیماری های مانند اسهال، التهاب مخاط روده و زخم روده را بهبود می بخشد.
  • مصرف مداوم دوغ باعث کاهش کلسترول خون و جلوگیری از بیماری های قلبی و عروقی می کند.
  • دوغ خاصیت ضد سرطانی دارد و میل کردن آن سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
  • اشخاصی که دچار خشکی و تلخی دهان هستند، با خوردن دوغ می توانند این مشکلشان را برطرف کنند.
  • برای رفع گرد و غبار، تغذیه، زیبایی و شفافیت پوست پنبه را آغشته به دوغ کنید و ماسک ماست را به صورت بزنید.
  • برای پاکسازی سلول های مرده پوست روزانه حتما یک لیوان دوغ میل کنید.
  • اسید لاکتیک موجود در دوغ باعث درخشش طبیعی پوست کمک می کند.
  • برای اینکه خواب آرام و راحتی داشته باشید حتما دوغ مصرف کنید.

 

فواید داروئی دوغ

 

ارزش غذایی دوغ

  • دوغ سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر، گوگرد و ویتامین های گروه B می باشد.
  • ارزش غذایی و کلسیم موجود در دو لیوان دوغ برابر با یک لیوان شیر است.
  • پروتئین های موجود در دوغ حاوی اسیدهای آمینه می باشد که خوردن آن برای بدن بسیار مهم است.
  • پروتئین های موجود در دوغ بهتر از شیر در دستگاه گوارش هضم می شود.
  • به علت میزان کمتر لاکتوز دوغ نسبت به شیر، اشخاص کمتر دچار نفخ معده می شوند.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

فواید درمانی مصرف دوغ

  • مصرف مدوام دوغ باعث از بین رفتن باکتری های مضر در سیستم گوارشی بدن ما می شود.
  • برای رفع سردردهای ناشی از گرمای زیاد حتما یک لیوان دوغ میل کنید.
  • میل کردن دوغ به هضم غذا و گردش خون در بدن بسیار کمک می کند.
  • برای رفع بوی بد دهان حتما از دوغ استفاده کنید.
  • مصرف دوغ میکروب ها و کرمهای موجود در بدن را از بین می برد.
  • خوردن آن برای بهبود اشخاصی که به رماتیسم مبتلا هستند، بسیار مفید است.

 

فواید درمانی مصرف دوغ

 

مضرات و عواض جانبی مصرف زیاد دوغ 
  • مصرف دوغ به همراه غذا باعث رقیق شدن شیره معده و مانع جذب غذا می شود که بهتره یک ساعت بعد از غذا میل شود.
  • میل کردن دوغ زیاد باعث افزایش فشار خون و پوکی استخوان می شود، در خوردن آن کمی مراعات کنید.
  • مصرف دوغ های گازدار صنعتی باعث ایجاد باکتری در قسمت گوارشی بدن می شود.
  • در ضمن خوردن دوغ های گازدار صنعتی اشتهای افراد را زیاد می کند و باعث چاقی می شود.
  • دوغ به خاطر طبع سردی که دارد، زیاده روی در خوردن آن باعث از بین رفتن تعادل بدن می شود.
  • خوردن دوغ برای افرادی که طبع سرد دارند، بسیار مضر است.
  • مصرف بیش از اندازه دوغ برای اشخاصی که بیماری های از جمله معده درد، ورم معده و زخم اثنی عشر دارند، بسیار مضر است.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

 

نکات تکمیلی در مورد نوشیدنی دوغ خانگی

  • دوغ جزو نوشیدنیسایر نوشیدنی ها می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه است.
  • نوشیدنی دوغ خانگی را می توانید در وعده نهارشام سرو و میل کنید.
  • همیچنین در موقع افطار برای رفع عطش می توانید نوش جان کنید.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.

 

نکات تکمیلی در مورد نوشیدنی دوغ خانگی

 

فیلم آموزشی دستور تهیه نوشیدنی دوغ مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از این فیلم آموزشی دستور تهیه نوشیدنی دوغ مجلسی نهایت لذت را برده باشید و با تهیه و میل آن در کنار دوستان و خانواده نهایت لذت را ببرید و عصر تابستانی خاطره انگیزی را برای آن ها رقم بزنید. شاد و سلامت باشید

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه نوشیدنی دوغ خانگی به ۳ روش و خواص آن + فیلم
4 رای، میانگین: (4.5) (90%)

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.