ازگیل میوه‌ای ناشناخته ای برای بیشتر مردم دنیا می باشد که برخی طعم آن را مشابه به انجیر، خرمای ایرانی، گلابی و زالزالک می‌دانند. در این بخش از مجموعه آموزشی خورشت های خارجی قصد داریم آموزش پخت یک نوع خورشت جدید و تازه با طعم فوق العاده خوشمزه به اسم خورشت ازگیل ژاپنی را به شما عزیزان آموزش بدهیم. امیدوارم از طرز تهیه این خورشت مدرن نهایت استفاده را ببرید و از طعم و مزه آن نهایت لذت را ببرید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه خورشت ازگیل ژاپنی | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| ازگیل ژاپنی | دویست گرم |
| پیاز | دو عدد |
| سیر | سه حبه |
| تخم خردل | یک قاشق چای خوری |
| پودر زنجبیل | یک قاشق چای خوری |
| زیره سیاه | دو قاشق چای خوری |
| ادویه کاری | یک قاشق چای خوری |
| شکر | دو قاشق چای خوری |
| سرکه سیب | یک لیوان |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
[ type=”red”]جهت آشنایی و نظاره خورشت های خارجی سایت ما لطفا به مطالب روش تهیه خورشت مرغ هندی و آموزش طرز تهیه خورشت ترکیه ای داوود پاشا و طرز تهیه خورشت کاری رجوع کنید.
مراحل طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی خوشمزه
- مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را آماده و روی میزکار قرار دهید.
- مرحله دوم ازگیل ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید.
- سپس ازگیل ها را به به مربعهای کوچک خرد کنید.
- مرحله سوم داخل تابه ای روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
- سپس زیره سیاه، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- مرحله چهارم پیاز خرد شده را به مواد اضافه کنید تا سرخ و نرم شود.
- در ادامه سیر خرده شده و ازگیل های برش خورده را اضافه کنید.
- و درب تابه را بگذارید تا ده دقیقه با حرارت ملایم پخته و جا بیافتد.
- مرحله پنجم پس از ده دقیقه دو لیوان آب، سرکه سیب، شکر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- سپس زمان بدهید تا به مدت سی دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و به روغن بیفتد.
- بعد از آماده شدن آن را درون ظرف مورد نظر بریزید.
- سپس با برنج، ماست و سبزی تزیین و سرو کنید. نوووش جان
نکات پایانی درباره تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
- می توانید درون خورشت ازگیل ژاپنی از گوشت و مرغ هم استفاده کنید.
- می توانید ماهی ها را سرخ کنید سپس به خورشت اضافه کنید.
- اگر دوست دارید خورشت ازگیل ترش مزه باشد از تمرهندی و رب انار استفاده کنید.
خواص و فواید میوه ازگیل
- ازگیل سرشار از مواد مغذی از جمله پتاسیم، منیزیم، منگنز، روی و آهن است.
- ازگیل حاوی آنتی اکسیدان بالایی می باشد که مصرف آن از سرطان جلوگیری می کند.
- مصرف میوه ازگیل برای درمان یبوست بسیار موثر است.
- ازگیل سرشار از کلسیم می باشد.
- که خوردن آن باعث حفظ استخوان‌ها و دندان‌ها می شود.
- مصرف مداوم ازگیل دفع ادرار را تسهیل می‌نماید و سنگ‌های کلیوی را از بین میبرد.
- میوه ازگیل حاوی پتاسیم می باشد که مصرف آن برای افراد دارای فشارخون بالا بسیار مفید است.
- ازگیل چاق کننده و اشتهارآور است.
مضرات مصرف میوه ازگیل
- مصرف زیاد ازگیل سطح کلسترول خون را بالا می برد.
- میوه ازگیل را بعد از فعالیت جسمی زیاد مصرف نباید مصرف کنید.
- چون مواد مغذی و نمک‌های معدنی موجود در آن برای بهبود بدن کافی نیستند.
- مصرف بیش از اندازه میوه ازگیل باعث تهوع، درد معده و اسهال می‌شود.
- مصرف بیش از اندازه آن می‌تواند میزان آهن را افزایش داده و به بافت سلولی آسیب بزند.
- مصرف زیاد ازگیل به علت داشتن کلسیم باعث اثرات منفی برای افرادی که به سنگ کلیه، یبوست دچار هستند، می‌شود.
هشدار مصرف ازگیل
- در زمان استفاده از این میوه مواظب دانه‌های ازگیل باشید.
- زیرا این دانه‌ها سرشار از اسید هیدرو سیانید هستند که سمی می‌باشند.
- از مصرف ازگیل در زمان یبوست خودداری کنید.
[ type=”red”]همچنین بخوانید: خورشت سیر قلیه | طرز تهیه خورشت سیر قلیه گیلانی + فیلم
نکات تکمیلی در مورد خورشت ازگیل
- خورشت ازگیل ژاپنی جزو غذای خارجی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 می باشد.
- خورشت دال عدس را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – سحر میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب می باشد.
فیلم آموزشی دستور تهیه خورشت ازگیل ژاپنی مجلسی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم از ابن فیلم آموزشی دستور تهیه خورشت ازگیل ژاپنی نهایت استفاده را برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات بهاری خوبی را سپری کنید. شاد باشید.
گردآوری: نماگرد
