در این مطلب از مجموعه آموزشی خورشت های خارجی قصد داریم آموزش طرز تهیه خورشت فاصولیا عربی با مرغ و لوبیا سفید را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. این خورشت خوش طعم و مجلسی را می توانید برای دورهمی های خانوادگی و مهمانی ها تهیه و سرو کنید. طرز پخت خورشت فاصولیا عربی بسیار ساده و راحت می باشد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان این رسپی با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تهیه خورشت فاصولیا عربی با مرغ و لوبیا سفید |
|
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| مرغ | 1/5 کیلوگرم |
| آب مرغ | 1 لیوان |
| لوبیا سفید | 200 گرم |
| پیاز بزرگ | 1 عدد |
| فلفل تند خشک | 1 عدد |
| گوجه فرنگی خرد شده | 400 گرم |
| آب گوجه فرنگی | 1 لیوان |
| زیره و زنجبیل | 1 قاشق چای خوری |
| ترخون | 3 ساقه |
| نمک | به مقدار لازم |
[ type=”red”]جهت آشنایی و مشاهده غذاهای خوشمزه حاوی مرغ لطفا به مطالب آموزش خوراک مرغ با پنیر خامه ای و طرز تهیه خوراک مرغ در کیسه تنورک و طرز تهیه خوراک مرغ اسپانیایی و طرز تهیه خوراک جگر مرغ سر بزتید.
مراحل روش تهیه خورشت فاصولیا عربی با مرغ و لوبیا سفید مجلسی
- مرحله اول لوبیا سفید را از چند ساعت قبل خیس کنید.
- سپس آب آن را خالی کرده و با آب سرد روی حرارت زیاد قرار دهید تا نیم پز شود.
- می‌توانید از زودپز هم استفاده کنید که حدود 10 دقیقه زمان می‌برد.
- بعد از پختن لوبیاها را آبکش کنید.
- مرحله دوم در قابلمه‌ای پیاز خلال شده خام را بریزید.
- و روی آن لوبیاها را می‌ریزیم و روی لوبیا تکه‌های مرغ را می‌چینیم.
- مرحله سوم گوجه فرنگی‌های خرد شده، فلفل تند، ترخون، زنجبیل، نمک و زیره را اضافه کنید.
- و در آخر آب مرغ و آب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
- و روی حرارت قرار دهید تا مرغ و لوبیا پخته شوند و خورشت جا بیفتد.
- این خورشت عربی خوشمزه را می توانید به همراه برنج، نان و سالاد فتوش سرو کنید.
خواص لوبیا سفید
- لوبیا سفید چربی پایین و پروتئین بالایی دارد.
- که مصرف آن باعث کاهش فشارخون می شود.
- لوبیا سفید با ناراحتی های قلبی عروقی مقابله می کند.
- مصرف لوبیا سفید یبوست را درمان می کند.
- لوبیا سفید سرشار از پتاسیم و سدیم می باشد که مصرف آن فشار خون و ضربان قلب را تنظیم می کند.
- همچنین لوبیا سفید دارای منگنز و مس زیادی می باشد که از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند.
- لوبیا سفید برای بیماران مقاوم به انسولین و افراد مبتلا به قند خون بالا مفید باشد.
- لوبیا سفید سرشار از منیزیم می باشد که از وقوع حملات قلبی جلوگیری می کند.
- و موجب بهبود عملکرد سیستم گردش خون، افزایش جذب کلسیم و رسیدن اکسیژن کافی به سلول‌ها می شود.
فواید لوبیا سفید برای خانم‌های باردار
- لوبیا حاوی فولات زیادی می باشد که برای زنان در اوایل بارداری ضروری است.
- زیرا مقادیر کافی از فولات می‌تواند از نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری کند.
- همچنین دارای مقادیر زیادی ویتامین B۱ (تیامین) است.
- که برای سلامت مغز و عملکرد‌های شناختی حیاتی مفید است.
مضرات مصرف لوبیا سفید
- لوبیا سفید دارای پروتئین زیادی می باشد.
- و کسانی که نقرس یا اسید اوریک خونشان بالاست اصلا نباید استفاده کنند.
- لوبیا سفید نفخ معده و تولید گاز معده است.
- و افرادی که مشکل معده دارند، کمتر استفاده کنند.
[ type=”red”]بیشتر بدانید: خورش ارومیه | طرز تهیه خورش لوبیاچیتی خوشمزه + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد خورشت فاصولیا عربی
- خورشت فاصولیا عربی جزو غذای خارجی – عربی می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه می باشد.
- خورشت فاصولیا عربی را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – سحر میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب می باشد.
گردآوری: نماگرد
