خوش آمدید - امروز : سه شنبه ۴ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » خورشت گوشت | طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه + فیلم

خورشت گوشت | طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه + فیلم

خورشت گوشت یکی از انواع خورشت های اصیل و مقوی در بین ما ایرانی هاست. خورشتی ساده و در عین حال لذیذ که در بیشتر مهمانی ها تهیه و سرو می شود. مواد اصلی تشکیل دهنده این خورشت خوش طعم گوشت گوسفندی، پیاز، رب گوجه فرنگی، روغن مایع، آب، زعفران، نمک، فلفل و زردچوبه است.

 

آموزش خورشت گوشت|طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه + فیلم

 

در این مطلب از مجموعه آموزشی انواع خورشت ساده قصد داریم آموزش پخت خورشت گوشت خوشمزه و مجلسی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. خورشت گوشت لذیذ را می توانید در مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی تهیه و سرو کنید. طرز تهیه آن بسیار ساده و سریع می باشد که امیدوارم از تهیه و میل آن نهایت لذت را ببرید. لطفا تا پایان آموزش ما را همراهی کنید.

 

طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه

مواد لازم برای تهیه خوراک گوشت خوشمزه

مواد لازممقدار مورد نیاز
گوشت گوسفنددویست گرم
پیاز متوسطیک عدد
آبپنج لیوان
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
روغن مایعبه میزان لارم
نمک، فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم
زعفرانبه میزان لازم

آموزش خورشت گوشت

 

در ماه مبارک رمضان که ماه مهمانی خداست، برای تزیین سفره افطاری خود می توانید از انواع غذاهای گوشتی تهیه و سرو کنید؛ برای دسترسی به آنها لطفا به طرز تهیه خوراک گوشت و لوبیا و طرز تهیه خوراک گوشت و به و طرز تهیه خوراک گوشت و جو و طرز تهیه خوراک گوشت با سس پرتقال مراجعه کنید.

 

مراحل طرز تهیه خورشت گوشت ساده

  • مرحله اول پیاز را خرد کنید و با روغن مایع و کمی زردچوبه تفت بدهید.
  • بعد از طلایی شدن پیاز گوشت را اضافه کنید.
  • برای اینکه خورشت طعم و مزه لذیذی داشته باشد.
  • از گوشت ماهیچه یا سر دست گوسفند استفاده کنید.

 

مراحل طرز تهیه خورشت گوشت ساده

 

  • بعد از اینکه گوشت را با کمی فلفل تفت دادید.
  • مرحله دوم پنج لیوان آب ولرم را بهش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید.
  • و به مدت سه ساعت زمان بدهید تا خورشت روی حرارت کم و با ملایم پخته شود.
  • کم کم آب گوشت تغییر رنگ می دهد.

 

خورشت گوشت ساده

 

  • در این مرحله نمک و زعفران را اضافه کنید.
  • و باز زمان بدهید تا روی حرارت ملایم به پخت خود ادامه بدهد.
  • سپس در طرف جداگانه دو قاشق رب گوجه فرنگی را در مقدار کمی روغن حدود دو الی سه دقیقه روی حرارت متوسط تفت بدهید.
  • و بعد سس گوجه فرنگی را به خورشت اضافه کنید.

 

خورشت گوشت + تزیین

 

  • موقع مخلوط کردن رب با خورشت دقت کنید تا گوشت له نشود.
  • بعد از اضافه کردن رب هم بذارید نیم ساعت روی حرارت ملایم باشد.
  • بعد از پختن می توانید آن را با پلو، نان، سالاد شیرازی تزیین و سرو کنید. نوووش جان

 

خورشت گوشت + فیلم آموزشی

 

نکته هایی مهم برای پخت خورشت گوشت

  • مقدار آب خورشت را در حدی بریزید که تا روی گوشت را کاملا بگیرد.
  • بعد از سه ساعت مقدار آب خوراک حدود ۱/۵ مقدار اول خواهد بود.
  • این خورشت نباید آب زیاد و رقیق داشته باشد.
  • نمک را حداقل یک ساعت بعد از پخت گوشت بهش اضافه کنید.

 

نکته های مهم برای پخت خورشت گوشت

 

  • چون اگر اول کار نمک اضافه کنید، مدت زمان پخت گوشت طولانی می شود.
  • برای چاشنی این خورشت می توانید از مقداری آبلیمو یا آّب نارنج استفاده کنید.
  • مقداری سیب زمینی سرخ کرده و جعفری هم می توانید، داخل خورشت بریزید.

 

آموزش خورشت گوشت خوشمزه

 

خواص و فواید درمانی گوشت قرمز

  • گوشت قرمز حاوی کولین و سلنیوم که خوردن آن حملات منجر به سرطان‌ها را در اعضای بدن متوقف می کند.
  • علاوه بر این گوشت قرمز شامل اسید لینولئیک است.
  • در نتیجه محتوای اسید می‌تواند از التهاب ایجاد کننده سرطان و تومورهای بدخیم جلوگیری کند.

 

خواص و فواید درمانی گوشت قرمز

 

  • گوشت قرمز دارای مقدار زیادی فسفر می باشد که برای رفع پوکی استخوان بسیار مفید است.
  • گوشت قرمز سرشار از ویتامین B ویتامین است.
  • این ویتامین ها به فرایند افزایش انرژی در بدن، بالا بردن استقامت بدن، همچنین از خشک شدن پوست جلوگیری می‌کند.

 

خواص گوشت قرمز

 

  • ویتامین b موجود در گوشت قرمز به کمک می کند تا راحتتر وزن کم کنید.
  • میزان آهن موجود در گوشت قرمز خیلی بالاتر از سطح آهن، در تخم مرغ است.
  • آهن موجود در گوشت قرمز از بروز کم خونی در نوزادان و زنان باردار جلوگیری می‌کند.

 

فواید گوشت قرمز

 

  • ترکیبات گوشت قرمز حاوی امگا ۳ بالایی است.
  • یکی از مزایای ارزش تغذیه‌ای گوشت قرمز توسعه در سیستم عصب مرکزی و مغز در کودکان است.
  • تجمع زیاد سدیم در گوشت قرمز معمولا باعث رفع سکته مغزی و بیماری سنگ کلیه می‌شود.

 

فواید گوشت قرمز + تزیین

 

مضرات مصرف بیش از حد گوشت قرمز

  • مصرف بیش از حد گوشت قرمز می تواند باعث مشکلات و بیماری هایی مثل افزایش کلسترول، فشار خون و نقرس شود.
  • گوشت قرمز حاوی ماده‌ای به نام کارنیتین است.
  • این ماده توسط باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش، شکسته می‌شود.
  • فرآیند شکسته شدن گوشت در دستگاه گوارش، کلسترول خون را بالا می‌برد.
  • مصرف بیش از اندازه از گوشت وزن بدن را سریع‌ افزایش می‌دهد.

 

مضرات مصرف بیش از حد گوشت قرمز

 

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت گوشت

  • خورشت گوشت جزو انواع خورشت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه است.
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت و ۳۰دقیقه می باشد.

 

نکات تکمیلی در مورد خورشت گوشت

 

  • خورشت گوشت را می توانید در وعده نهار – شام سرو کنید.
  • همچنین می توان در ماه رمضان به عنوان افطارسحر میل کرد.
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب می باشد.

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت گوشت مجلسی

 

فیلم آموزشی دستور پخت خورشت گوشت مجلسی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم این فیلم آموزشی دستور پخت خورشت گوشت مجلسی برایتان مفید بوده باشد و با میل آن در کنار خانواده لحظات خاطره انگیزی را در این روزهای پربرکت و مبارک سپری کنید.

 

گردآوری: نماگرد

 

خورشت گوشت | طرز تهیه خورشت گوشت خوشمزه + فیلم
(۱) رای، میانگین: ۵

نه + 20 =

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.