آموزش کامل پخت خوراک گوشت و جو پرک خوشمزه و لذیذ
خوراک گوشت به همراه جو پرک یک غذای کامل و مقوی برای وعده شام یا نهار می باشد. جو پرک بسیار سریع می‌پزد.زمان پخت آن تقریبا ۵ دقیقه است.جوی پرک یکی از مواد عالی و سرشار از فیبر محسوب میشود.این ماده خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، افزایش فشار خون و دیابت نوع ۲ را کاهش می‌دهد و پروتئین مورد نیاز برای ساخت عضله را تامین می‌کند.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش خوراک گوشت و جو پرک در خدمت شما عزیزان هستیم . همچنین در صورت تمایل به آموزش انواع دیگر خوراک گوشت به مطالب خوراک گوشت و رشته ، خوراک کوفته ریزه با پاستا ، خوراک گوشت و به رجوع نمایید.
مواد لازم برا تهیه خوراک گوشت و جو:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| گوشت گوساله | 450 گرم |
| پیاز (خرد شده) | 1 عدد متوسط |
| آب گوشت | 2 فنجان |
| چو پرک | نصف پیمانه |
| کرفس | 1شاخه |
| هویج | 2عدد |
| گوجه فرنگی | 1قاشق چایخوری |
| جعفری خرد شده | 2قاشق غذا خوری |
| اسفنجاج | 2پیمانه |
| نمک و فلفل و آویشن | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک گوشت و جو:
گوشت را به صورت مکعبی خرد کنید. 1قاشق روغن زیتون را داخل قابلمه بریزید و آن را روی شعله نسبتاً زیاد داغ کنید. گوشت را داخل روغن بریزید و تفت بدهید تا کاملا قهوه ای رنگ شود. قابلمه را زیاد پر نکنید بلکه این کار را در چند مرحله انجام دهید تا همه ی گوشت خوب سرخ شود. هر بار از یک کفگیر برای خارج کردن گوشت ها استفاده کنید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
بعد از سرخ شدن گوشت ها کمی روغن اضافه کنید سپس پیاز، هویج و کرفس خرد شده را داخل قابلمه بریزید و خوب تفت دهید.
پس از 5 دقیقه، اسفناج، سیر رنده شده و آویشن را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر به پخت ادامه بدهید. گوشت را همراه با آب، آب گوشت، رب و کمی نمک به قابلمه اضافه کنید. هم بزنید تا همه مواد خوب با هم مخلوط شوند.بگذارید خوراک بجوش بیاید سپس درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید 1 ساعت روی شعله کم ببپزد.
در حین پخته شدن گوشت، جو پرک را در یک قابلمه آب بریزید و روش شعله زیاد قرار دهید تا بجوشد. شعله را متوسط کنید و حداقل 10 دقیقه صبر کنید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید.
جو را به مخلوط گوشت و سبزیجات اضافه کنید 1 ساعت دیگر به پخت ادامه دهد. هرچه زمان پخت بیشتر باشد گوشت نرم تر و طعم خوراک بیشتر میشود. در آخر نمک و فلفل غذا را تنظیم کنید و روی خوراک گوشت و جو پرک کمی جعفری خرد شده بپاشید. نوش جان
تهیه تنظیم: نماگرد
