خوش آمدید - امروز : شنبه ۳۰ شهریور ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به ۲ روش + فیلم آموزشی

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به ۲ روش + فیلم آموزشی

شربت آلبالو یکی از محبوبترین و خوشمزه ترین نوشیدنی خانگی مردم ایران می باشد که از قدیم الایام برای رفع عطش و خستگی تهیه و میل می کردند. مواد اصلی تشکیل دهنده این نوشیدنی خنک و گوارا آلبالو، آب، شکر، عصاره وانیل، آب زنجبیل، نعنا، پوست لیموترش است.

 

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به 2 روش + فیلم آموزشی

 

کم هزینه ترین نوشیدنی های که می توان در این روزهای گرم تابستانی برای مهمان های خود تهیه و سرو کنید، آماده سازی انواع شربت می باشد که در این بخش از مجموعه آموزشی انواع نوشیدنی ایرانی قصد داریم آموزش طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ را به 2 روش به شما کدبانوهای گرامی آموزش بدهیم. امیدوارم از طعم و مزه ترش این نوشیدنی نهایت لذت را ببرید. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم جهت تهیه شربت آلبالو ترش آشنا شوید…

 

شربت آلبالو + تزیینات

مواد اولیه برای تهیه شربت آلبالو (روش اول)

مواد اولیه مقدار مورد نیاز
آلبالو یک کیلوگرم
آب یک لیوان
شکر دو کیلوگرم
وانیل یک قاشق چای خوری

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

علاوه بر نوشیدنی شربت آلبالو می توانید از شربت های امتحان شده و خوشمزه سایت ما دیدن کنید، جهت مشاهده و مطالعه آن ها لطفا به لینک های طرز تهیه شربت بهارنارنج و طرز تهیه نوشیدنی خاکشیر و طرز تهیه نوشیدنی تخم شربتی و طرز تهیه شربت سکنجبین مراجعه کنید.

 

مراحل آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو ترش (روش اول)

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم آلبالو ها را بشویید سپس هسته آن را جدا کنید.
  • مرحله سوم آلبالوها را در ظرف لعاب دار قرار دهید سپس به مدت 24 تا 48 ساعت در شکر بخوابانید و در یخچال بگذارید.
  • مرحله چهارم بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت قرار دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  • حرارت گاز را روی متوسط تنظیم کنید، چون اگه روی حرارت خیلی کم بگذارید رنگ شربت تیره می شود.
  • اگر هم حرارت گاز را زیاد کنید، آلبالوها به سرعت می سوزد و رنگش قهوه ای می شود.
  • مرحله پنجم با دقت شربت را روی حرارت هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
  • بعد از حل شدن شکر آلبالوها را به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید.
  • سپس شربت را از صافی رد کنید و آب شربت را در شیشه بریزید سپس در یخچال نگهداری کنید.
  • شربت آلبالو خوشمزه را می توانید به همراه چیزکیک آلبالو برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. گوارای وجود

 

مراحل آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو ترش (روش اول)

مواد اولیه برای تهیه شربت آلبالو (روش دوم)

مواد اولیه مقدار مورد نیاز
آلبالو 1 کیلوگرم
آب 1 لیوان
شکر 1 کیلو
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
آب زنجبیل تازه چند قطره
نعنا تازه 4 شاخه
پوست لیموترش رنده شده 1/4 قاشق چای خوری

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

مراحل دستور تهیه شربت آلبالو ملس (روش دوم)

  • مرحله اول تمام اولیه را آماده و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم آلبالوها  را بشویید و سپس هسته آن ها را جدا کنید.
  • مرحله سوم آلبالوها را داخل قابلمه لعاب دار بریزید و روی آن یک کیلو شکر بریزید.
  • سپس به مدت 24 تا 48 ساعت در یخچال قرار دهید.
  • مرحله چهارم قابلمه آلبالوها را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  • مرحله پنجم شربت را مدام هم بزنید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط گاز نگه دارید تا به اندازه کافی غلیظ و قوام بیاید.
  • مرحله ششم 4 شاخه نعنا تازه را بشویید و در حین پخت شربت آلبالو داخل قابلمه بیندازید.
  • تا شربت آلبالوی شما هم عطر خوب نعنا را به خودش بگیرد و به خاطر نعنا شربت آلبالوی شما بسیار خوش عطر خواهد شد.
  • در این مرحله بعد از قوام آمدن شربت آب زنجبیل تازه و 1/4 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید.
  • بعد از این مدت زمان شربت را از صافی رد کنید و به آن عصاره وانیل را اضافه کنید.
  • سپس آن را داخل شیشه بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.
  • نوشیدنی شربت آلبالو خوشمزه را می توانید به همراه شیرینی پای آلبالو سرو و میل کنید. نووووش جااااان

 

مراحل دستور تهیه شربت آلبالو ملس (روش دوم)

 

نکات طلایی درباره تهیه شربت آلبالو 

  • برای اندازه گیری مواد اولیه شربت آلبالو از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
  • برای خارج کردن هسته آلبالو می توانید از دستگاه هسته گیر استفاده کنید.
  • برای تهیه شربت آلبالو حتما از قابلمه لعاب دار استفاده کنید.
  • آلبالو را موقع صاف کردن اصلا فشار ندهید، زیرا رنگ شربت تیره می شود.
  • وقتی آلبالوها را صاف کردید، باقیمانده آن را دور نریزید و با آن مربای آلبالو درست کنید.
  • اگر از آلبالوی ترش مزه برای تهیه شربت استفاده کنید، شربت شما قرمز روشن و مقدار ترش می شود.
  • ولی اگر از آلبالوی شیرین و رسیده استفاده کنید، شربت آلبالوی شما تیره و خیلی کم ترش مزه می شود.
  • میزان شیرینی شربت آلبالو بستگی به ذائقه شما دارد که می توانید آن را کم یا زیاد کنید.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

روش تهیه شفاف شدن انواع شربت

  • جهت شفاف شدن انواع شربت می توانید از یک عدد سفیده تخم مرغ استفاده کنید.
  • زمانی که شربت دز حال جوشیدن می باشد، سفیده تخم مرغ را به آن اضاف کنید ولی اصلا مخلوط نکنید.
  • سفیده تخم مرغ جرم شکر را می گیرد و تیرگی شربت را می گیرد، به این دلیل شربت شفاف می شود.
  • سپس سفیده تخم مرغ را از شربت خارج کنید.

 

روش تهیه شفاف شدن انواع شربت

 

 

نکات تکمیلی در مورد شربت آلبالو

  • شربت آلبالو جزو نوشیدنیانواع شربت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت می باشد.
  • زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد.
  • شربت آلبالو را می توانید در وعده عصرانه دسر – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.

 

 

فیلم آموزشی دستور پخت شربت آلبالو خانگی

 

توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم استفاده کافی از این فیلم آموزشی دستور پخت شربت آلبالو خانگی برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات خاطره انگیزی را سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به ۲ روش + فیلم آموزشی
5 رای، میانگین: (4.2) (84%)

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.