آشپزینکات مهم آشپزینوشیدنی ها

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به ۲ روش + فیلم آموزشی

4.2/5 - (5 امتیاز)

[ type=”blue”]شربت آلبالو یکی از محبوبترین و خوشمزه ترین نوشیدنی خانگی مردم ایران می باشد که از قدیم الایام برای رفع عطش و خستگی تهیه و میل می کردند. مواد اصلی تشکیل دهنده این نوشیدنی خنک و گوارا آلبالو، آب، شکر، عصاره وانیل، آب زنجبیل، نعنا، پوست لیموترش است.

 

طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ به 2 روش + فیلم آموزشی

 

کم هزینه ترین نوشیدنی های که می توان در این روزهای گرم تابستانی برای مهمان های خود تهیه و سرو کنید، آماده سازی انواع شربت می باشد که در این بخش از مجموعه آموزشی انواع نوشیدنی ایرانی قصد داریم آموزش طرز تهیه شربت آلبالو خوشرنگ را به 2 روش به شما کدبانوهای گرامی آموزش بدهیم. امیدوارم از طعم و مزه ترش این نوشیدنی نهایت لذت را ببرید. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه و نکات مهم جهت تهیه شربت آلبالو ترش آشنا شوید…

 

شربت آلبالو + تزیینات

[rayfa_table type=”j3″]

مواد اولیه برای تهیه شربت آلبالو (روش اول)

مواد اولیه مقدار مورد نیاز
آلبالو یک کیلوگرم
آب یک لیوان
شکر دو کیلوگرم
وانیل یک قاشق چای خوری

[/rayfa_table]

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

[ type=”red”]علاوه بر نوشیدنی شربت آلبالو می توانید از شربت های امتحان شده و خوشمزه سایت ما دیدن کنید، جهت مشاهده و مطالعه آن ها لطفا به لینک های طرز تهیه شربت بهارنارنج و طرز تهیه نوشیدنی خاکشیر و طرز تهیه نوشیدنی تخم شربتی و طرز تهیه شربت سکنجبین مراجعه کنید.

 

مراحل آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو ترش (روش اول)

  • مرحله اول تمام مواد مورد نیاز را از یخچال بیرون بیاورید و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم آلبالو ها را بشویید سپس هسته آن را جدا کنید.
  • مرحله سوم آلبالوها را در ظرف لعاب دار قرار دهید سپس به مدت 24 تا 48 ساعت در شکر بخوابانید و در یخچال بگذارید.
  • مرحله چهارم بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت قرار دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  • حرارت گاز را روی متوسط تنظیم کنید، چون اگه روی حرارت خیلی کم بگذارید رنگ شربت تیره می شود.
  • اگر هم حرارت گاز را زیاد کنید، آلبالوها به سرعت می سوزد و رنگش قهوه ای می شود.
  • مرحله پنجم با دقت شربت را روی حرارت هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
  • بعد از حل شدن شکر آلبالوها را به مدت 10 الی 15 دقیقه روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید.
  • سپس شربت را از صافی رد کنید و آب شربت را در شیشه بریزید سپس در یخچال نگهداری کنید.
  • شربت آلبالو خوشمزه را می توانید به همراه چیزکیک آلبالو برای مهمان های عزیزتان سرو کنید. گوارای وجود

 

مراحل آشنایی با طرز تهیه شربت آلبالو ترش (روش اول)

[rayfa_table type=”j3″]

مواد اولیه برای تهیه شربت آلبالو (روش دوم)

مواد اولیه مقدار مورد نیاز
آلبالو 1 کیلوگرم
آب 1 لیوان
شکر 1 کیلو
عصاره وانیل 1 قاشق چای خوری
آب زنجبیل تازه چند قطره
نعنا تازه 4 شاخه
پوست لیموترش رنده شده 1/4 قاشق چای خوری

[/rayfa_table]

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

مراحل دستور تهیه شربت آلبالو ملس (روش دوم)

  • مرحله اول تمام اولیه را آماده و روی میزکار قرار دهید.
  • مرحله دوم آلبالوها  را بشویید و سپس هسته آن ها را جدا کنید.
  • مرحله سوم آلبالوها را داخل قابلمه لعاب دار بریزید و روی آن یک کیلو شکر بریزید.
  • سپس به مدت 24 تا 48 ساعت در یخچال قرار دهید.
  • مرحله چهارم قابلمه آلبالوها را روی حرارت متوسط قرار دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  • مرحله پنجم شربت را مدام هم بزنید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط گاز نگه دارید تا به اندازه کافی غلیظ و قوام بیاید.
  • مرحله ششم 4 شاخه نعنا تازه را بشویید و در حین پخت شربت آلبالو داخل قابلمه بیندازید.
  • تا شربت آلبالوی شما هم عطر خوب نعنا را به خودش بگیرد و به خاطر نعنا شربت آلبالوی شما بسیار خوش عطر خواهد شد.
  • در این مرحله بعد از قوام آمدن شربت آب زنجبیل تازه و 1/4 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده را اضافه کنید.
  • بعد از این مدت زمان شربت را از صافی رد کنید و به آن عصاره وانیل را اضافه کنید.
  • سپس آن را داخل شیشه بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.
  • نوشیدنی شربت آلبالو خوشمزه را می توانید به همراه شیرینی پای آلبالو سرو و میل کنید. نووووش جااااان

 

مراحل دستور تهیه شربت آلبالو ملس (روش دوم)

 

نکات طلایی درباره تهیه شربت آلبالو 

  • برای اندازه گیری مواد اولیه شربت آلبالو از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید.
  • برای خارج کردن هسته آلبالو می توانید از دستگاه هسته گیر استفاده کنید.
  • برای تهیه شربت آلبالو حتما از قابلمه لعاب دار استفاده کنید.
  • آلبالو را موقع صاف کردن اصلا فشار ندهید، زیرا رنگ شربت تیره می شود.
  • وقتی آلبالوها را صاف کردید، باقیمانده آن را دور نریزید و با آن مربای آلبالو درست کنید.
  • اگر از آلبالوی ترش مزه برای تهیه شربت استفاده کنید، شربت شما قرمز روشن و مقدار ترش می شود.
  • ولی اگر از آلبالوی شیرین و رسیده استفاده کنید، شربت آلبالوی شما تیره و خیلی کم ترش مزه می شود.
  • میزان شیرینی شربت آلبالو بستگی به ذائقه شما دارد که می توانید آن را کم یا زیاد کنید.

 

https://namagard.com/wp-content/uploads/2019/07/line03.gif

 

روش تهیه شفاف شدن انواع شربت

  • جهت شفاف شدن انواع شربت می توانید از یک عدد سفیده تخم مرغ استفاده کنید.
  • زمانی که شربت دز حال جوشیدن می باشد، سفیده تخم مرغ را به آن اضاف کنید ولی اصلا مخلوط نکنید.
  • سفیده تخم مرغ جرم شکر را می گیرد و تیرگی شربت را می گیرد، به این دلیل شربت شفاف می شود.
  • سپس سفیده تخم مرغ را از شربت خارج کنید.

 

روش تهیه شفاف شدن انواع شربت

 

[ type=”red”]مطلب مرتبط : طرز تهیه نوشیدنی اسموتی آلبالو خنک به 3 روش + فیلم

 

نکات تکمیلی در مورد شربت آلبالو

  • شربت آلبالو جزو نوشیدنیانواع شربت می باشد.
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت می باشد.
  • زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه می باشد.
  • شربت آلبالو را می توانید در وعده عصرانه دسر – سرو کنید.
  • همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.

 

 

فیلم آموزشی دستور پخت شربت آلبالو خانگی

 

[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار  توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. امیدوارم استفاده کافی از این فیلم آموزشی دستور پخت شربت آلبالو خانگی برده باشید و با میل آن در کنار خانواده لحظات خاطره انگیزی را سپری کنید. ایام به کام

 

گردآوری: نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا