سکنجبین در واقع مخلوطی از سرکه و عسل می باشد که به طور مساوی با هم مخلوط می شوند و از آن شربتی دلچسب و گوارا به وجود می‌آید. در این مقاله از مجموعه آموزشی بهترین نوشیدنی های ایرانی قصد داریم آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین را به شما عزیزان آموزش بدهیم. این نوشیدنی گوارا طرز تهیه ساده ای دارد که به راحتی می توانید آن را در خانه درست کنید. لطفا تا پایان آموزش با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهبه شربت سکنجبین | |
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| نعنا | صد و پنجاه گرم |
| شکر | یک کیلوگرم |
| آب | دولیوان |
| سرکه سفید | صد گرم |
[ type=”red”]اگر می خواهید برای مهمان های روزه دار خود سفره افطاری شیک و رنگین بچینید؛ به شما عزیزان پیشنهاد می کنم در کنار شربت سکنجبین از این غذاهای خوشمزه طرز تهیه حلیم بادمجان و طرز تهیه حلیم گندم و طرز تهیه کشک و بادمجان و طرز تهیه آش شله قلمکار و طرز تهیه آش شله تهیه و سرو کنید.
آموزش طرز تهیه شربت سکنجبین
- مرحله اول شکر و آب را با هم مخلوط کنید.
- و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر در آب حل شود.
- مرحله دوم نعناها را هم خوب بشویید.
- و بعد داخل شهد به جوش آمده بریزید تا عطر و طعم نعنا جذب شهد شود.
- مرحله سوم سرکه را هم کم کم اضافه کنید و اجازه دهید شربت قوام بیاید.
- سپس آن را از صافی رد کنید و داخل پارچ بلور بریزید.
- مرحله آخر شربت آماده شده را دورن یخچال قرار بدهید تا خنک شود.
- برای تزیین این نوشیدنی خوشمزه میتوانید از برش لیمو و برگ نعنا استفاده کنید.
نکات کاربردی و مهم درباره تهیه شربت سکنجبین
- خوب که بدانید برای تهیه شربت سکنجبین مرغوب از عسل استفاده می کردند.
- در صورتی که علاقه دارید شما هم این شربت را با عسل تهیه کنید.
- میتوانید شکر را از مواد لازم حذف کنید و به جای آن پانصد گرم عسل اضافه کنید.
- برخی از خانمهای ایرانی دوست دارند شربت سکنجبین را با خیار درست کنند.
- برای این کار ابتدا خیار را به صورت ریز رنده کنید.
- و در هر لیوان مقداری خیار رنده شده بریزد.
- سپس شربت سکنجبین، یخ و آب را بریزد.
- حتی می توانید داخل این نوشیدنی از زعفران دم کرده هم استفاده کنید.
- زعفران باعث خوش عطر و خوش رنگتر شدن نوشیدنی شما می شود.
خواص و فواید درمانی مصرف سکنجبین
- سکنجبین یکی از بهترین و محبوبترین نوشیدنی‌ها در طب سنتی است.
- که خوردن آن صفرا را پاک و سموم را از بدن خارج می کنند.
- شربت سکنجبین التهاب ناشی از گرما را می‌کاهد.
- یک فرآورده بسیار مؤثر در رفع تشنگی ها به شمار می آید.
- سکنجبین یک داروی لطیف کننده مواد غلیظ بدن است.
- داروی تسکین دهنده حرارت خون و صفرا است.
- خوردن شربت سکنجبین به همراه عرق کاهو یا عرق عنب الثعلب، در کاهش خشکی کام و دهان مؤثر است.
- اگر کاهو را با سکنجبین یا سرکه بخورید، اشتها آور است.
- و حتی می‌تواند ملین و یبوست را از بین میبرد.
- در افرادی که رطوبت از ریه آن ها به سختی و با سرفه شدید خارج می شود.
- مصرف سکنجبین یک تسهیل کننده خروج خلط است.
- استفاده از سکنجبین سبب می شود اخلاط رقیق از طریق ادرار از بدن خارج شوند.
- سکنجبین ساده برای باز کردن انسداد عروق، رفع سردرد گرم، تقویت معده و کبد مفید است.
مضرات و موارد منع مصرف سکنجبین
- کسانی که معده ای سرد و ضعیفی دارند خوردن سکنجبین برایشان ضرر دارد.
- مبتلاین به افسردگی و ضعف اعصاب اصلا نباید از سکنجبین استفاده کنند.
- مبتلایان به دردها و مشکلات رحمی به هیج عنوان نباید سکنجبین مصرف کنند.
- در زمان حالت تهوع اصلا از سکنجبین استفاده نکنید.
- مصرف سکنجبین برای افرادی که مشکل مثانه و زخم های گواراشی دارند، اصلا خوب نیست.
- کسانی که دچار سرماخوردگی شده اند.
- و آنهایی که مبتلا به رعشه و دردهای عصبی هستند حتما باید از سکنجبین دوری کنند.
- در کنار خواص و فواید سکنجبین توجه کنید که خوردن سکنجبین از نفوذ غذا به سلولهای بدن جلوگیری می کنند
- و همچنین مبتلایان به اسهال و درد سینه نباید از آن استفاده کند.
- مصرف سکنجبین با خیار موجب چاقی می شود.
[ type=”red”]بیشتر ببینید: طرز تهیه نوشیدنی عرق نعنا مخصوص ماه مبارک رمضان + فیلم آموزشی
نکات تکمیلی در مورد شربت سکنجبین
- شربت سکنجبین جزو نوشیدنی – انواع شربت می باشد.
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه است.
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه می باشد.
- شربت سکنجبین را می توانید در وعده عصرانه – دسر سرو کنید.
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار میل کرد.
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب می باشد.
ویدئو آموزشی دستور پخت شربت سکنجبین خانگی
[ type=”green”]توجه داشته باشید: با توجه به اینکه تامین کننده ویدئو سایت نماگرد نیست، بنابراین امکان تفاوت جزئی بین مراحل کار توضیح داده شده و ویدئو آموزشی وجود دارد و ویدئو آموزشی صرفا جهت آشنایی بیشتر قرار داده شده است. در ابن ویدئو آموزشی دستور پخت شربت سکنجبین یکی از شربت های اصیل و خنک توضیح داده شده است که امیدوارم با آماده سازی آن برای مهمان های روزه دار خود نهایت لذت را ببرید. نماز و روزهاتون قبول درگاه حق
گردآوری: نماگرد
