طرز تهیه انار پلو با مرغ مجلسی و مخصوص شب یلدا + فیلم آموزشی
انار پلو از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی است که به سبک های مختلف و در پاییز مخصوصاٌ در شب یلدا پخته می شود. بطور کلی غذاهایی که با انار تهیه می شوند رنگ و طعم جالب توجهی دارند و خوردن آن ها لذت خاصی دارد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه انار پلو با مرغ ویژه شب یلدا در خدمت شما هستیم. اگر به آشنایی با طرز تهیه زرشک پلو، کلم پلو، قیمه پلو، شیرین پلو، و رشته پلو علاقه مندید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم برای انار پلو با مرغ:
- برنج: 2 لیوان
- دانه انار: 1 لیوان
- سینه مرغ: 2 عدد
- گشنیز خرد شده: 1 لیوان
- پیاز: 2 عدد
- خلال پسته: نصف لیوان
- زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری
- نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه انار پلو با مرغ:
- سینه های مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز، کمی زردچوبه، نمک و ۲ لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
- سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
- برنج را ۳۰ دقیقه قبل از پخت خیس دهید، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید (زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد).
- در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید.
- در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.
فیلم آموزشی طرز تهیه انار پلو با مرغ:
منبع: صدا و سیمای استان مرکزی
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
