طرز تهیه آش آلو مجلسی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی
آش آلو از جمله آش های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی محسوب می شود. طعم اشتها برانگیز آلو که به خورد سبزی های معطر رفته، طعم بسیار باب طبع و لذیذی به این غذا می دهد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه آش آلو مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت زرشک پلو، شیرین پلو، خورشت پرتقال، خورشت کلم بروکلی، و خورشت قارچ و تخم مرغ تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه آش آلو مجلسی:
- برنج: 100 گرم
- سبزی های معطر: 500 گرم
- گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند: 250 گرم
- آلوی بدون هسته: 300 گرم
- پیاز بزرگ: 4 عدد
- روغن، نمک و فلفل: به اندازه دلخواه
طرز تهیه آش آلو مجلسی:
- آلوی بدون هسته را 2 ساعت در آب گرم قرار می دهیم.
- در یک تابۀ مناسب کمی روغن می ریزیم و آن را روی حرارت می گذاریم تا گرم شود.
- دو پیاز را پوست کنده، ریز خرد می کنیم و در روغن سرخ می کنیم تا رنگش طلائی شود.
- گوشت چرخ کرده را به صورت گلوله های 2 سانتیمتری درمی آوریم و همراه با پیاز سرخ می کنیم تا کمی بپزد و رنگ آن تغییر کند. سپس 3 یا 4 لیوان آب اضافه می کنیم و می گذاریم تاخوب پخته شود.
- سبزی ها را خوب خرد می کنیم و برنج را با آب گرم می شوئیم.
- نمک، فلفل، سبزی ها (شامل جعفری، گشنیز، نعناع و پیازچه) و آلو و برنج را به گوشت و پیاز اضافه می کنیم.
- یک نکته ای که باعث می شود آش شما خوشمزه تر شود، این است که آبی را که آلوها در آن مانده بود را نیز به غذا اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید و 20 دقیقه دیگر روی اجاق قرار دهید تا جا بیفتد.
فیلم آموزشی طرز تهیه آش آلو مجلسی:
منبع: نمناک
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
