طرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی و فوق الهاده خوشمزه + فیلم آموزشی
آش چغاله بادام از غذاهای خوشمزه در فصل بهار بوده و مزه ترش چغاله بادام طعم خوبی به این آش می‌بخشد. طرز تهیه آش چغاله بادام بسیار آسان است. به دلیل مزه ترش و خوشایندی که چغاله بادام دارد برای پخت خورشت یا آش مناسب است و مزه خوبی به آن می‌بخشد. لازم به ذکر است که علاوه بر طعم بی‌نظیری که آش چغاله بادام دارد برخی خواص درمانی همچون تقویت عمومی بدن، تنظیم‌کننده چربی و کلسترول خون، ضد نفخ، خون ساز، تقویت بینایی، و تقویت امور جنسی هم برای آن ذکر شده است.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت کلم پلو، قیمه پلو، خورشت هویج، خورشت ریواس، و خورشت سیب تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم برای تهیه آش چغاله بادام مجلسی:
- برنج نیم کوب: 1 پیمانه
- چغاله بادام: 4 پیمانه
- بلغور گندم: 1 پیمانه
- عدس: 1 پیمانه
- لوبیا سفید: 1 پیمانه
- تره و شوید: 2 پیمانه
- پیاز خرد شده: 2 عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- زردچوبه و زنجبیل: به میزان لازم
- ادویه کاری: به میزان لازم
- پودر نعناع خشک: به میزان لازم
- روغن کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی:
- قبل از هر چیز حبوبات را یک شب قبل از پختن آش خیس می‌کنیم.
- لوبیا را به همراه آب و مقداری زردچوبه کاملاً می‌پزیم.
- در این مرحله برنج، عدس و بلغور گندم را همراه سبزی، کمی زردچوبه نمک، فلفل و زنجبیل می‌پزیم.
- پس از این که مواد خوب پخته شد، لوبیا را به آن اضافه می‌کنیم.
- در این مرجله چغاله بادام را می‌پزیم تا آب آن تمام شود.
- پس از اینکه چغاله بادام‌ها پخته شدند آن‌ها را کمی می‌کوبیم و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم.
- در این مرحله پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می‌دهیم.
- پس از مدت زمان کمی نعناع خشک را به آن اضافه کرده و برای تزیین روی آش از آن استفاده می‌کنیم.
- در نهایت اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته و آماده شود.
فیلم آموزشی طرز تهیه آش چغاله بادام مجلسی:
منبع: ستاره
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
