طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق) برای کودک + فیلم آموزشی
زمانی که اولین نشانه های دندان در آوردن برای یک کودک 4 تا 6 ماهه پدیدار می شود آش دندونی را برایش می پزند. این آش در همه جای ایران و با اسم های مختلفی پخته می شود. مردم تبریز به این آش “دیشلیق” و بعضی جاهای دیگر به آن “دندان ترکون” می گویند، اما به طور عام این آش به آش دندونی معروف است. مادر کودک این آش را درست می کند و هم به کودک عزیزش میده و هم به آشنایان و همسایگان و در عوض این همسایه ها برای کودک اسباب بازی و حتی گاهی دندونی هدیه مبی آورند.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق) در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت زرشک پلو، شیرین پلو، خورشت قورمه سبزی، خورشت فسنجان، و خورشت قیمه تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق):
- گندم: یک کیلو
- نخود آبگوشتی: نیم کیلو
- شیر: یک لیتر
- مغز گردو: نیم کیلو
- خلال پسته: نصف لیوان
- خلال بادام: نصف لیوان
- کشمش پلوئی: نیم کیلو
- پیازداغ: مقداری
- کره یا روغن حیوانی: 300 گرم
طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق):
- گندم رو بشویید و سه روز خیس کنید و در این مدت چند باری آبش را عوض کنید تا زمانی که آبش تقریباً بی رنگ شود.
- بعد از سه روز، یه روز هم بگزارید با شیر خیس بخورد و سپس شیر را دور بریزید.
- بعد گندم را بگزارید بپزد تا حسابی لعاب بیاندازد (نباید آبکی شود).
- نخود را که قبلاً پخته اید اضافه کنید و بگزارید بجوشد و خوب لعابدار شود.
- کره را اضافه کنید و آش را از روی گاز بردارید.
- کشمش را از چند ساعت قبل خیس کنید و به آش اضافه کنید (درصورت تمایل میتوانید کشمش رو کمی تفت بدید).
- آش را داخل ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با مغزهای گردو، پسته و بادام و پیاز داغ بپوشانید.
فیلم آموزشی طرز تهیه آش دندونی تبریز (دیشلیق):
منبع: نمناک
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
ممنون خوب بود