طرز تهیه آش شیر محلی دریان (آذربایجان شرقی) مقوی و خوشمزه + فیلم آموزشی
آش شیر از غذاهای محلی دریان در استان آذربایجان شرقی است. این آش فوق العاده خوشمزه و مقوی بوده و مصرف آن فصول سرد سال بسیار ایده آل است.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه آش شیر سنتی دریان در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی، زیره پلو، خورشت بادمجان، خورشت کرفس، و خورشت آلو مسما تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم برای تهیه آش شیر محلی دریان:
- شیر: ۱ لیتر
- گندم پوست کنده: ۳۰۰ گرم
- نخود: ۶۰ گرم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- کشمش بی دانه، گردو، بادام: جهت تزیین
طرز تهیه آش شیر محلی دریان:
- گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
- سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
- در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
- در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
- در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می شود.
فیلم آموزشی طرز تهیه آش شیر محلی دریان:
منبع: بیتوته
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
