طرز تهیه سوپ ذرت با شیر مجلسی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی
سوپ ذرت با شیر غذایی بسیار سالم و مقوی برای روزهای سرد زمستان است که از قدیم در کشور چین پخته می شده و امروزه همانند بسیاری از غذاهای چینی دیگر در سراسر جهان پخش شده است. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا ذرت و شیر است که بسیار لذیذ و دلچسب می باشد. ذرت یکی از تحفه‌های قاره آمریکاست که امروزه تقریباً نبودن آن در بین انواع مواد غذایی قابل تصور نیست. سوپ ذرت علاوه بر خواص فراوان، بسیار سریع آماده می‌شود به شرطی که از کنسرو آن استفاده کنید.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ ذرت با شیر مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سوپ کرفس، سوپ جو قرمز، سوپ ماهی، سوپ اسفناج، و سوپ ماست تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه سوپ ذرت باشیر مجلسی:
- کره بی نمک: 4 قاشق غذاخوری
- پیاز سفید شیرین: نصف پیمانه
- ذرت تازه: پیمانه
- شکر: نصف قاشق غذاخوری
- شیر: 2 الی 3 پیمانه
- جوز هندی رنده شده: ¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ ذرت با شیر مجلسی:
- ابتدا یک ماهیتابه متوسط را بر روی اجاق گاز قرار داده و شعله اجاق را بر روی حالت متوسط رو به کم تنظیم نمایید.
- کره را داخل تابه بریزید، سپس اقدام به آب کردن کره نمایید.
- پیازهای خرد شده را بمدت 5-3 دقیقه در کره تفت دهید، پیازها نباید طلایی گردند.
- سه و نیم پیمانه ذرت را به پیازها اضافه نموده و مقداری نمک بر روی آن بپاشید.
- در این مرحله استفاده از ادویه های خوب موجب مشخص شدن طعم ذرت می شود.
- ذرت ها را بمدت 7-5 دقیقه تفت دهید، حواستان باشد ذرت ها طلایی نگردد.
- حالا 1 قاشق غذا خوری شکر را به مخلوط ذرت و پیاز اضافه نمایید.
- در یک ماهی تابه متوسط دو پیمانه از شیر را ریخته و بر روی حرارت ملایم گذاره تا شیر گرم شود.
- مخلوط ذرت و پیاز تفت داده شده را به شیر گرم اضافه نمایید.
- مخلوط فوق را بر روی حرارت گذارده تا نم نم بجوش آید.
- پس از پختن ذرت ها آن را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
- پس از اینکه مخلوط فوق سرد شد آن را در مخلوط کن بریزید و پوره نمایید.
- پوره را از یک صافی سیمی ریز رد نمایید.
- مایع رد شده از صافی را در داخل ماهی تابه ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.
- جوز هندی را رنده نموده و به این مایه اضافه نمایید.
- برای به قوام آمدن سوپ 1 پیمانه شیر باقی مانده را گرم نموده و کم کم به سوپ اضافه نمایید تا به غلظتی که می خواهید برسد.
- کمی از سوپ را چشیده و میزان نمک آن را امتحان کنید و 1 قاشق شکر باقی مانده را اضافه نمایید.
- سوپ را در ظرفی که می خواهید سرو نمایید ریخته و رویش را با مقداری جوز هندی و نصف فنجان ذرت باقی مانده تزیین نمایید.
فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ ذرت با شیر مجلسی:
منبع: پاتوق من
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
