طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

دلمه انواع مختلفی دارد و با مواد گوناگونی قابل پختن است. دلمه سیب زمینی یکی از چندین نوع دلمه ایست که می تواند به عنوان پیش غذا و یا غذای اصلی سرو گردد و می توان در پر کردن آن از مواد مخلتفی از جمله گوشت و پنیر استفاده کرد.

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه دلمه سیب زمینی با گوشت و پنیر در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت کلم قمری پلو، ته چین مرغ زعفرانی، خورشت رنگین کمان، خورشت انار، و آبگوشت کشک تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه دلمه سیب زمینی با گوشت و پنیر:

  • سیب‌زمینی: 4 عدد (680گرم)
  • فلفل سیاه و قرمز (پودر شده): به مقدار لازم
  • نمک: به مقدار لازم
  • زعفران (ساییده و حل شده در آب جوش): 2 قاشق سوپخوری (28میلی لیتر)
  • پیاز (مگینی خرد شده): 1 عدد (140گرم)
  • روغن مایع (مخصوص سرخ کردن): به مقدار لازم
  • گوشت گوساله (چرخ کرده): 400 گرم
  • رب گوجه‌فرنگی: 3 قاشق سوپخوری (45گرم)
  • آب: یک دوم پیمانه (80میلی لیتر)
  • فلفل دلمه ای سبز (خرد شده): 1 عدد (100گرم)
  • جعفری (پاک و خرد شده): 50 گرم
  • پنیر فیلا فیلا (رنده شده): 100 گرم
  • پنیر پارمسان (رنده شده): 100 گرم
  • پودر سوخاری: 100 گرم
  • تحم مرغ: 3 عدد (165الی180گرم)

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی با گوشت و پنیر:

  • سیب زمینی‌ها را پس از تمیز کردن، با مقداری آب و نمک به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید. سپس از آب بیرون آورده، پس از کمی سرد شدن پوست آن ها را بگیرید و ریز رنده کنید.
  • یک عدد تخم مرغ، نیمی از زعفران، نمک، فلفل سیاه و قرمز را به سیب زمینی ها بیفزایید و کاملاً مخلوط کنید.

 

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • پیاز را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، گوشت را به آن اضافه کرده و تفت دهید به حدی که آب گوشت گرفته شود.
  • رب گوجه فرنگی را در تابه ای حاوی روغن تفت دهید تا کمی تیره رنگ شود، سپس به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و بقیه زعفران به گوشت اضافه کرده و تفت دهید.

 

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • یک دوم پیمانه آب روی مواد ریخته و درِ ظرف را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا گوشت پخته و آب مایه دلمه تبخیر شود.
  • سپس فلفل دلمه ای را به همراه جعفری به مواد گوشت اضافه و مخلوط کنید. پس از دو دقیقه از روی حرارت برداشته و پنیر فیلا فیلا را بیفزایید.

 

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • کف دستتان را با مقداری روغن مایع چرب کنید، از سیب زمینی‌ها به اندازه یک نارنگی برداشته و پهن کنید و داخل آن را مایه گوشت قرار داده و به صورت گرد فرم دهید و در پنیر پارمسان بغلطانید، سپس در ظرفی تخم مرغ های باقی مانده را ریخته و با چنگال هم زده، دلمه را در آن غلطانده و مجدداً در پودر سوخاری بغلطانید و در قابلمه ای حاوی روغن داغ فراوان (به حدی که روی دلمه ها را بپوشاند) سرخ کنید.
  • سپس دلمه ها را در صافی قرار داده تا روغن اضافی آن ها گرفته شود و در ظرف مورد نظر کشیده و با سبزیجات تازه تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه دلمه سیب زمینی مجلسی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه دلمه سیب زمینی با گوشت و پنیر:

 

منبع: ساناز سانیا

گردآوری: سایت تفریحی نماگرد

 

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.

کلیه حقوق برای وب سایت نماگرد محفوظ می باشد و کپی فقط با ذکر لینک پست مجاز است.