طرز تهیه دوپینگ پلو با مرغ مقوی و پر انرژی + فیلم آموزشی
شاید نام دوپینگ پلو برایتان جدید و حتی عجیب باشد. مواد خوراکی به کار رفته در این غذا بسیار مقوی و انرژی زا هستند که به همین دلیل این نام برای آن انتخاب شده است. دوپینگ پلو به عنوان یکی از سالم ترین و مقوی ترین غذاهاست و برای ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی بالایی دارند خوراک مناسبی محسوب می شود. در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش نحوه پخت دوپینگ پلو در خدمت شما هستیم. اگر به آشنایی با طرز تهیه خورشت های شیرین قاتوق، بوقلمون فلفلی، بامیه عربی، چینی با گوشت، ونوشک، و سیب علاقه مندید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه دوپینگ پلو با مرغ:
- گردو: 100 گرم
- کشمش: 100 گرم
- پیاز بزرگ: دو عدد
- برنج: 3 پیمانه
- رب انار: نصف پیمانه
- شکر: 3 قاشق سوپ خوری
- ران مرغ: 2 عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
- روغن مایع: به میزان لازم
طرز تهیه دوپینگ پلو با مرغ:
- ابتدا یکی از پیاز ها رو خلالی خرد کرده و سرخ کنید و کنار بگذارید، سپس گردو ها را در روغن ریخته و به همراه کشمش و زردچوبه و با حرارت کم تفت دهید.
- سپس پیاز داغ را اضافه کرده و مخلوط کنید.
- برنج را آبکش کرده و در قابلمه بریزید.
- سپس از مخلوط کشمش و گردو لا به لا و روی برنج ریخته و سپس آن را دم کنید.
- شکر را به رب انار اضافه کرده و روی حرارت کم قرار داده و مدام هم بزنید تا رب رقیق شود.
- بعد از دم کشیدن پلو، رب انار رقیق شده را با قاشق دور تا دور برنج بریزید.
- درب قابلمه رو ببندید و 10 دقیقه دیگر زمان بدهید.
- برای آماده کردن مرغ ابتدا پیاز را رنده کرده و سرخ کنید تا سبک شود. هرچه پیاز ریز تر خرد شود غذا لعاب بیشتری خواهد داد.
- به مرغ نمک بزنید و کمی دو طرف آن را سرخ کنید. سپس مرغ ها را روی پیاز سرخ کرده قرار داده و به آن زردچوبه و فلفل بزنید، بعد کمی تفت داده و سپس آب بریزید.
- نیم ساعت زمان بدهید تا مرغ خوب بپزد، سپس آن را در روغن خوب سرخ کنید تا برشته شود. از آب مرغ می توانید در کنار غذا استفاده کنید.
- در آخر برنج را مخلوط کرده و به همراه مرغ سرو کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه دوپینگ پلو:
منبع: بیتوته
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
