طرز تهیه خوراک کنگر مجلسی و خوشمزه به همراه خواص کنگر + فیلم آموزشی
اگر از غذاهای تکراری خسته شده اید تهیه این خوراک خوشمزه و متفاوت را به شما پیشنهاد می کنیم. خوراک کنگر علاوه بر طعم فوق العاده و دلچسبی که دارد به دلیل وجود کنگر در آن دارای خواص مفید و درمانی زیادی نیز هست که در ادامه به آن ها اشاره خواهیم کرد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه خوراک کنگر مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خوراک گوشت، خورشت بامیه، خورشت کنگر، کنگر پلو، و خورشت سویا و کلم بروکلی تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه خوراک کنگر مجلسی:
- کنگر: 500 گرم
- پیاز و لیموترش و هویج: از هر کدام یک عدد
- سیب‌زمینی: دو عدد
- نخودفرنگی: یک پیمانه
- شوید: چند شاخه
- نمک و زردچوبه و روغن و آب جوش: به میزان لازم
طرز تهیه خوراک کنگر مجلسی:
- پیاز را خلالی کرده و تفت می‌‌دهیم.
- سیب‌زمینی و هویج را نگینی خرد می‌‌کنیم و با پیاز کمی تفت می‌‌دهیم.
- کنگر را پاک کرده و با نخودفرنگی به مواد اضافه کرده و آنها را هم تفت می‌‌دهیم.
- ادویه و آب‌جوش را هم می‌‌ریزیم و اجازه می‌‌دهیم با حرارت کم بپزد.
- بعد از پخت آب لیمو را اضافه کرده و با شوید تزئین می‌‌کنیم.
خواص کنگر:
- کنگر ضدعفونی کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.
- این گیاه و به‌خصوص برگ آن ادرار آور و نیرو بخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می کند.
- کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند.
- محققان معتقدند وجود ماده‌ای به نام “سینارین” در عصاره برگ کنگر، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون می‌شود. در ضمن همین ماده به همراه ماده دیگری به نام “اسید کافئیک“ موجود در کنگر، کبد را در برابر عفونت حفظ می کنند.
فیلم آموزشی طرز تهیه خوراک کنگر مجلسی:
منبع: بیتوته
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
