آموزش پخت خوراک مرغ مراکشی خوشمزه
خوراک مرغ مراکشی غذایی بسیار لذیذ و متناسب با ذائقه ما ایرانی هاست. این خوراک خوشمزه و مقوی یک دستور پخت ساده و جدید برای طبخ مرغ می باشد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش خوراک مرغ مراکشی در خدمت شما عزیزان هستیم. در صورت تمایل به آموزش انواع دیگر از خوراک ها به مطالب : خوراک مرغ چینی ، خوراک مرغ و بیسکوییت ، خوراک مرغ اسپانیایی رجوع نمایید.
مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ مراکشی:
| مقدار لازم | مواد لازم |
| 2تکه | سینه مرغ |
| 250گرم | نخود پخته |
| 1عدد | قرص عصاره مرغ |
| 1عدد | پیاز متوسط |
| 2حبه | سیر خرد شده |
| 3 عدد | هویج |
| 1ساقه | کرفس |
| 2عدد | گوجه فرنگی خرد شده |
| 1عسل | عسل |
| به میزان دلخواه | گشنیز |
| به میزان دلخواه | روغن یتون |
| 1/2فنجان | پرک بادام |
| 1/2فنجان | برگه زرد آلو |
| 1عدد | فلفل دلمه |
طرز تهیه خوراک مرغ مراکشی:
سینه های مرغ پاک شده را به کمی روغن زیتون آغشته کنید و کنار بگذارید.
برای تهیه سس مخصوص غذا پیاز و سیر خرد شده را در یک تابه خوب تفت دهید. وقتی پیازها نرم و سبک شدند، گوجه فرنگی های خرد شده را به آن اضافه کنید.حدودا 10 دقیقه طول می کشد تا گوجه ها خوب تفت داده شوند و آب آنها کشیده شود.
هویج، کرفس، فلفل دلمه ای و برگهای زردآلو خرد شده را به بقیه مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید. قرص مرغ را در 1/3 لیوان آبجوش حل کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کرده و در ظرف را بگذارید و 15 الی 20 دقیقه زمان دهید تا سس مخصوص خوب جا بیفتد.
بادام ها را با چاقو کمی خرد کنید. و در انتهای کار همراه با عسل به سس اضافه کنید سپس گاز را خاموش کنید. سینه مرغ اغشته شده به روغن زیتون را در یک ظرف پیرکس قرار دهید و سس مخصوص را روی آن بریزید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و به مدت 20 الی 30 دقیقه در فر 200 درجه سانتی گراد قرار دهید. وقتی مرغ ها خوب پخته شدند، ظرف را بیرون بیاورید. نخود های پخته را روی مرغ ریخته و مجددا 1 دقیقه در فر قرار دهید.
روی مرغ حاضر شده کمی گشنیز خرد شده بریزید و با نان یا برنج سرو کنید. نوش جان
تهیه و تنظیم: نماگرد
منبع: ایران کوک
