طرز تهیه پلو بندری (جنوب ایران) با ماهی تن سنتی و خوشمزه + فیلم آموزشی
جنوب کشور عزیزمان ایران مملو از غذاها و خوراکی های خوشمزه بوده که سالیان سال در میان مردمان آن منطقه مورد استفاده قرار گرفته است. پلو بندری یکی از این غذاهای دلچسب است که با ماهی تن سرو می شود و طرفداران زیادی دارد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل پلو بندری با تن ماهی در خدمت شما هستیم. اگر به آشنایی با طرز تهیه زرشک پلو، مرصع پلو، باقالی پلو با ماهیچه، استانبولی پلو، آلبالو پلو، و قنبر پلو تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه پلو بندری با تن ماهی:
- برنج: یک کیلوگرم
- سبزی معطر: یک کیلوگرم
- تن ماهی: دو عدد
- گوجه فرنگی: دو عدد
- پیاز: یک عدد
- سیر: پنج حبه
- زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری
- ادویه کاری: به مقدار دلخواه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- روغن یا کره: به میزان لازم
طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی:
- درون ظرفی مقداری روغن و یا کره داغ می کنیم، سپس پیاز و سیر را خلالی کرده و درون آن تفت می دهیم تا نرم شوند.
- بعد تن ماهی و گوجه فرنگی نگینی شده را به آن اضافه می کنیم .
- پس از این که تن ماهی و گوجه فرنگی نیز تفتی خورد، سبزی ها را که از قبل ریز کرده ایم به همراه نمک، فلفل و کاری به آن اضافه می کنیم.
- برنج را در یک ظرف مناسب ریخته و میگذاریم تا بجوشد و سپس آن را دم می کنیم.
- در نهایت پلو بندری را در ظرف کشیده و روی آن را با زعفران و تن ماهی تزئین می کنیم.
- به یاد داشته باشید طعم این پلو کمی تند است.
- این غذا با میگو نیز سرو می شود، تحت عنوان پلو بندری با میگو به این ترتیب که به جای استفاده از تن ماهی از میگو استفاده می شود.
- می توان برای تزئین ظرف نیمی از برنج را با مواد مخلوط کرده و مابقی را در هنگام سرو و میل غذا مخلوط کرد.
فیلم آموزشی طرز تهیه پلو بندری با تن ماهی:
منبع: نمناک
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
