اولین نفری باشید که امتیاز میدهد.

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با کشمش مجلسی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

خواص مفید کلم بروکلی در کنار دسترسی راحت به آن در تمام فصول، این سبزی را در ردیف پرطرفدارترین سبزی‌ها قرار داده است. از این گیاه پرخاصیت معمولا در تهیه انواع سالاد‌ها استفاده می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به سالاد بروکلی و کشمش، سالاد بروکلی و انار، سالاد بروکلی و کاهو و … اشاره نمود. در ادامه شما را با طرز تهیه سالاد کلم بروکلی و کشمش آشنا خواهیم کرد که طعم بسیار خوبی دارد.

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با کشمش مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سالاد ماکارونی، سالاد سیب زمینی و پیازچه، سالاد پنه مرغ، سالاد پانزانلا، و سالاد تبوله تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم بروکلی با کشمش:

کلم بروکلی کوچک: 2 عدد
کشمش: 1 پیمانه
مغز آفتابگردان: 1/2 پیمانه
پیاز قرمز: 1/4 پیمانه
ژامبون (در صورت تمایل): 4-5 عدد
سس مایونز: 3/4 پیمانه
شکر: 1/8 پیمانه
سرکه سفید: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با کشمش:

ابتدا کلم بروکلی‌ ها را خوب شسته به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و کنار بگذارید.
کشمش‌ ها را نیز شسته و کنار بگذارید تا آب اضافه آن‌ها برود.
در این فاصله، سس مایونز، سرکه سفید و شکر را باهم داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید. این ترکیب، به عنوان سس سالاد بروکلی استفاده می‌شود.

حالا در ظرفی؛ مقداری آب جوش بیاورید و بروکلی‌ها را حدود 1 دقیقه داخل آب جوش بریزید و زود بیرون آورید و زیر آب سرد بگیرید.
در یک ظرف مناسب، کشمش، بروکلی، مغز آفتابگردان، پیاز قرمز، ژامبون خردشده را بریزید و مخلوط کنید.
سس سالادی که تهیه کرده بودید را روی سالاد بریزید و خوب مواد را زیر و رو کنید تا سس به همه مواد برسد.

سالاد را قبل از سرو، چند ساعتی داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد باهم خوب ترکیب شود.
سالاد شما آماده است. در صورت تمایل می‌توانید مقداری گردوی خردشده یا بادام زمینی نیز به مواد این سالاد اضافه کنید.

خواص کلم بروکلی:

کلم بروکلی دارای انواع مواد غذایی شامل: ویتامین C، ویتامین A (اغلب به عنوان بتاکاروتن)، اسید فولیک، کلسیم، پتاسیم و فیبر است.
بتاکاروتن و ویتامین C از جمله آنتی‌اکسیدان‌های مهمی هستند که در کاهش احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها مانند آب مروارید، بیماری‌های قلبی و سرطان‌های متعدد نقش بسزایی را ایفا می‌کنند.
فیبر موجود در بروکلی نیاز بدن به هر دو نوع فیبر محلول و غیرمحلول را تامین می‌کند.