خوش آمدید - امروز : دوشنبه ۳۱ تیر ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

دنیای سبزیجات بسیار متنوع است و با کمی خلاقیت می توان انواع سالادهای سبزیجات را با بهترین طعم و مزه در منزل تهیه کرد و از طعم و ظاهر حرفه ای آن ها لذت برد و همین طور تغذیه سالم و غذاهای سبک کامل را به برنامه غذایی خانواده اضافه نمود. سرو سالاد سبزیجات کامل که در آن ها از عامل پروتئینی یا لبنی استفاده شده است در وعده شام منجر به افزایش سلامتی و شادابی بدن و کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام خواهد شد که نمونه عالی از این نوع سالاد یونانی می باشد. ممکن است در ابتدا مصرف سالاد در وعده شام خیلی اشتها برانگیز نباشد اما آشنایی با انواع بی نظیری از سالادهای خوش طعم و حرفه ای با ظاهر و طعم استثنایی و حتی دیدن تصاویر آن ها هم اشتهایتان را باز می کند چه رسد به اینکه ظرفی پر از سالاد عالی با سس مخصوص پیش رویتان باشد.

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشیآموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سالاد یونانی مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سالاد میوه بهاری، سالاد کاهو، سالاد شیرازی، سالاد فصل، و سالاد جوانه گندم تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه سالاد یونانی اصل:

  • گوجه متوسط: ۲ عدد
  • سس یونانی: ۶ قاشق سوپخوری
  • خیار متوسط: ۲ عدد
  • پنیر فتا: ۲۵۰ گرم
  • کاهو متوسط: ۱/۲ عدد
  • آب لیمو: ۱/۴ پیمانه
  • پیاز قرمز ریز: ۱ عدد
  • پونه خشک: کمی برای سرو
  • زیتون بی هسته: ۲/۳ پیمانه
  • آویشن خشک: کمی برای سرو

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

طرز تهیه سالاد یونانی اصل:

  • ابتدا گوجه، خیار و کاهو را به خوبی بشویید و خشک کنید و بگذارید آب برگ های کاهو کاملاً برود.
  • از مغز کاهو استفاده کنید؛ برگ های تازه، ترد و جوان کاهو که سبز روشن هستند باید در این سالاد استفاده شود.
  • باید از پیاز قرمز استفاده کنید، یک عدد پیاز ریز لازم دارید و یا یک پیاز متوسط را چهار قسمت کنید و یک قسمت را مورد استفاده قرار دهید.
  • از هر نوع زیتون بدون هسته می توان استفاده کرد، زیتون های سبز ریز و درشت و یا هر نوع زیتونی که در دسترس دارید، اگر زیتون بدون هسته ندارید زیتون های هسته دار را برش دهید و استفاده کنید و حتما هسته آن را جدا نمایید.
  • پنیر فتا همان پنیر سفید صبحانه است.

 

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • گوجه ها را خرد کنید، گوجه نباید ریز و نگینی باشد بلکه خرد کرن سبزیجات در سالاد یونانی حبه ای درشت است و هر تکه گوجه حدود دو سانتی متر است.
  • اگر خیار درشت در دسترس دارید که ترد است و مغز پر تخم و آبدار ندارد بهتر است یک عدد خیار درشت را به جای دو عدد خیار متوسط استفاده کنید، خیار را از طول برش بزنید و به اندازه حبه های دو ساتی متری خرد کنید.
  • خیار را پوست نکنید و از خیار سبز و تازه بوته ای استفاده کنید.
  • کاهو را نیز متناسب با سایز خیار و گوجه خرد کنید.
  • لیموترش تازه را آب بگیرید.

 

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • پیاز را خلالی نازک خرد کنید.
  • سس یونانی را نیز آماده نمایید و کنار بگذارید.
  • برای طعم دهی بیشتر و متعادل کردن طعم پیاز در سالاد به روش زیر عمل کنید:
  • پیاز را خلال کنید و در ظرفی بریزید، آب لبمو را به پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید.
  • حدود ده دقیقه ظرف را کنار بگذارید تا پیاز استراحت کند.

 

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • پنیر را نیز خرد کنید.
  • در خرد کردن مواد دقت نمایید تا هم ظاهر سالاد حرفه ای و زیبا شود و هم در ترکیب طعم ها و متعادل سازی آنها موفق باشید.
  • در سالاد یونانی تمام مواد باید حدود ۲ سانتی متر خرد شود.
  • پنیر را با عرض حدود یک سانتی متر و در قطعه های دو سانتی برش دهید.
  • حالا وقت آماده سازی سالاد است.

 

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • پیازها را از آب لیمو جدا کنید و داخل ظرفی بریزید، خیار و گوجه خرد شده را اضافه نمایید و زیتون را نیز بیفزایید.
  • تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید و سپس کاهو را اضافه کنید.
  • وقتی کاهو را اضافه کردید مجدد مواد سالاد را مخلوط کنید تا سالاد ترکیب یکنواختی پیدا کند.
  • سپس سس را اضافه نمایید، می توانید به ترکیبات سس یونانی حدود ۱/۲ پیمانه مایونز اضافه نمایید تا طعم دلچسب مایونز به سالاد اضافه شود، البته حواستان به کالری باشد و اگر می خواهید اصلاً کالری به سالاد اضافه نکنید از مایونز خوشمزه صرف نظر کنید!!!

 

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

 

  • سس را به سالاد اضافه کرده و به خوبی با مواد سالاد مخلوط کنید و سالاد را به ظرف سرو منتقل نمایید.
  • تکه های پنیر را روی سالاد بچینید و کمی پودر پونه (یا نعنا) و آویشن خشک روی پنیر و تمام سالاد بپاشید.
  • از سبزی خشک زیاد استفاده نکنید که طعم سالاد را تحت تاثیر قرار دهد.
  • این سالاد عالی و خوش طعم را امتحان کنید، ترکیبات سالاد یونانی برای ما ایرانیان آشنا است اما نحوه خرد کردن سبزیجات سالاد و طعم دادن به آن از طریق سس و تکنیک پیاز آبلیمویی طعمی متفاوت و دلچسب ایجاد خواهد کرد.

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سالاد یونانی اصل و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه سالاد یونانی اصل:

 

منبع: پرنیان

گردآوری: سایت تفریحی نماگرد

 

۵.۰
۰۱

تاکنون یک نظر ثبت شده است.

  1. ممنون از آموزش های کامل خوبی که قرار میدید

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.