طرز تهیه سالاد کاردینال اصل فرانسوی با مرغ و سبزیجات + فیلم آموزشی
سالاد کاردینال نوعی سالاد خوشمزه و پرکالری فرانسوی است که در تهیه آن از سبزیجاتی مانند سیب زمینی، ذرت، جعفری و همچنین مرغ و کالباس استفاده شده و با سس مخصوصی سرو می شود. این سالاد معمولاً به عنوان وعده غذایی شام مورد استفاده قرار می‌گیرد و از نظر ظاهری بسیار شبیه سالاد الویه و سالاد ماکارونی است، با این تفاوت که در تهیه این سالاد از برنج استفاده می شود. وجود سبزیجات مختلف و گوشت در آن باعث شده که غذایی کامل باشد و سس موجود در آن بر کالری این سالاد می افزاید، بنابراین برای کودکان در حال رشد غذایی مناسب است.
بافت این سالاد مانند سالاد الویه و ماکارونی به گونه‌ای است که امکان قالب زدن و تزیین دارد و در میهمانی ها، زیبایی سفره را دو چندان می‌کند. برای برخورداری از غذایی سالم، بهتر است سس مایونز را در منزل و با استفاده از روغن زیتون تهیه کنید و این سس خانگی را با خیال راحت در تهیه این سالاد مورد استفاده قرار داده و از خوردن آن لذت ببرید.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سالاد کاردینال مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سالاد تن ماهی، سالاد تخم مرغ، سالاد توپی، سالاد تایلندی، و سالاد جوانه گندم تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم برای تهیه سالاد کاردینال مجلسی:
- سس مایونز: 200 گرم
- سیب زمینی پخته نگینی خرد شده: 1 لیوان
- برنج دم کشیده: 1/2 لیوان
- کاهو نگینی خرد شده: 1 لیوان
- جعفری ساطوری شده: 1/2 لیوان
- ماست چکیده شیرین: 3 قاشق غذاخوری
- ذرت پخته یا کنسروی: 1/2 لیوان
- مرغ ریش ریش شده: 1 لیوان
- کالباس نگینی خرد شده: 1/2 لیوان
- سرکه رنگی: 2 قاشق غذاخوری
- سس گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کاردینال مجلسی:
- سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز متوسط و کمی نمک و زردچوبه بپزید و سپس آن را ریش ریش کنید.
- سیب زمینی را پخته و به صورت نگینی خرد کنید.
- جعفری را پس از پاک کردن و شستن، خیلی ریز خرد کنید.
- کالباس را به صورت نگینی خرد کنید.
- در یک ظرف مناسب، همه مواد (سیب زمینی، برنج، کاهو، جعفری، ذرت، کالباس و مرغ) را با هم مخلوط کنید.
- سس مایونز را در ظرفی ریخته و خوب بزنید تا صاف شود.
- ماست را در ظرفی جداگانه هم بزنید و سپس به سس مایونز اضافه کنید.
- سرکه و سس گوجه فرنگی را با هم مخلوط کرده و به سس مایونز اضافه کنید.
- سس را مرتبًا به مدت 5 دقیقه، به صورت دورانی با چنگال هم بزنید.
- سپس سس را کم کم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
- سالاد را در ظرف مناسب بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس سرو کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه سالاد کاردینال مجلسی:
منبع: ستاره
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
