آشپزیانواع پیش غذا

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

3.2/5 - (4 امتیاز)

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

سوپ پای مرغ با کلسیم فراوانی که دارد برای استخوان مفید است و با کمی افزودنی می توانیم یک سوپ پای مرغ خوشمزه برای سرماخوردگی هم درست کنیم. عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر و اسیدهای چرب است؛ به همین جهت افرادی که از داروهای پایین آورنده چربی خون مثل استاتین استفاده می‌کنند نباید این غذا را مصرف کنند. عصاره پای مرغ، می بایست همراه با کمی پیاز پخته شود تا کلسیم آن به بیشترین مقدار برسد. پای مرغ همچنین دارای کلسیم فراوان است و برای بیماری‌های مربوط به استخوان و کمبود کلسیم مفید است. باید توجه داشت که پای مرغ دارای چربی های اشباع شده ی بسیاری نیز هست که برای بیماران دارای چربی خون بالا بسیار مضر می باشد. از طرفی اگر شکل و ظاهر پای مرغ برای شما خوشایند نمی باشد، می توانید آب پای مرغ را تهیه نمایید و از آن به جای آب مرغ در انواع سوپ استفاده کنید.

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ اسفناج مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سوپ قارچ، سوپ دال عدس، سوپ شیر، سوپ کاهو، و سوپ زرشک تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

طرز پاک کردن پای مرغ:

  • داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید وقتی آب به جوش آمد پاهای مرغ را اضافه کنید.
  • پس از اینکه 5 دقیقه جوشید آن را از روی حرارت بردارید و با آب سرد آبکشی کنید.
  • ناخن ها را جدا کنید.
  • پوست زرد رنگ روی پاهای و بخش تیره رنگ کف پای مرغ را با چاقو جدا کنید.
  • پس از اتمام کار، پاهای مرغ را بشویید و برای سوپ و انواع غذاهایی که می خواهید استفاده کنید.

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه سوپ پای مرغ:

  • پای مرغ: 10 عدد
  • پیاز: 1 عدد
  • هویج: 1 عدد
  • کرفس خرد شده: 1 لیوان
  • فلفل سبز: 1 عدد
  • آویشن تازه خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
  • برگ بو: 1 عدد
  • روغن: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پای مرغ:

  • ابتدا مطابق روش بالا پای مرغ را تمیز کنید.
  • پیاز را خرد نمایید و در ظرف مورد نظر همراه با کمی روغن تفت دهید، بعد از سبک شدن پیاز ها، کرفس و آویشن تازه را اضافه نمایید و تفت دهید.
  • به میزان کافی آب درون قابلمه بریزید و پاهای مرغ تمیز شده، هویج خرد شده و برگ بو را به آن اضافه نمایید، همچنین فلفل سبز را درسته درون آن بیاندازید.
  • حرارت را زیاد کرده، بگذارید آب بجوشد و کمی مواد نیم پز شوند. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ آرام آرام بپزد و جا بیفتد.
  • در آخر نمک آن را اندازه کنید و آن را تازه و گرم سرو نمایید. تا سرد نشود و حالت ژله مانند به خود نگیرد.

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

مواد لازم جهت تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی:

  • پای مرغ: 2 بسته
  • شلغم متوسط خرد شده: 4 عدد
  • پیاز خرد متوسط خرد شده: 2 عدد
  • هویج متوسط خرد شده: 3 عدد
  • آلو بخارا: 5 عدد

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی:

  • تمام مواد را به همراه 18 لیوان آب در قابلمه ریخته می گذاریم با حرارت ملایم بسته به فرصتی که دارید از 4 تا 24 ساعت بپزد تا کاملاً عصاره پای مرغ کشیده شود.
  • حرارت شعله باید خیلی خیلی کم باشد.
  • تمام مواد را از صافی رد کرده و آب آن استفاده کنید.
  • آب پای مرغ چربی و کلسترول بالایی دارد. می توانید آب پای مرغ را در یخچال بگذارید تا ببندد و روغن رویش را بگیرید.

آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی
آموزش طرز تهیه سوپ پای مرغ پر خاصیت به دو روش + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ پای مرغ:

 

منبع: ستاره

گردآوری: سایت تفریحی نماگرد

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا