خوش آمدید - امروز : چهارشنبه ۱ خرداد ۱۳۹۸
خانه » آشپزی » طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

سوپ پیاز از جمله سوپ های محبوب فرانسوی است که تاریخچه معروفیت آن حداقل به دوران رومیان باز می گردد. در طول تاریخ این سوپ به عنوان غذایی برای مردمان فقیر و تهی دست مصرف می شده است، چونکه پیاز گیاهی فراوان بوده و به آسانی پرورش و تکثیر  داده می شده است. نسخه مدرن این سوپ در قرن هجدهم در شهر پاریس فرانسه از گوشت گاو و پیاز کاراملی شده ایجاد شد که در طبخ آن از نان فرانسوی گریل شده و پنیر سوئیسی نیز استفاده می شود.

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه تهیه سوپ قارچ، سوپ دال عدس، سوپ شیر، سوپ کاهو، و سوپ زرشک تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

موادلازم جهت تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

  • کره: ۱قاشق غذاخوری
  • پیاز حلقه شده: ۹۰۰ گرم
  • شکر: ۱ قاشق چایی خوری
  • آرد: ۱/۲ فنجان
  • گوشت گوساله: ۳ فنجان
  • آویشن تازه: ۲ قاشق
  • نمک و فلفل سیاه: کمی
  • نان فرانسوی: ۱عدد
  • پنیر سوئیسی: ۳ فنجان
  • دلستر: کمی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

  • ابتدا کره را داخل یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا آب شود.
  • حالا پیاز ها را اضافه کنید. آنها را به صورت یک لایه نازک کف ماهیتابه پهن کنید.
  • شکر را روی پیازها پخش کرده و بگذارید کمی با شکر بپزند.

 

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • زمانیکه پیازها نرم و طلایی شدند حرارت را بسیار کم کنید تا به خوبی بپزد.
  • حالا آرد را روی پیازها ریخته و به آرامی و با دقت هم بزنید.
  • بعد کمی دلستر، گوشت و آویشن روی آنها بریزید و بگذارید به خوبی با هم بپزند.
  • در حدود ۳۰ دقیقه ای اجازه دهید ماهیتابه روی گاز بماند تا به اصطلاح جا بیفتد.

 

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • برای مزه دار کردن این سوپ کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
  • در این فرصت ۳۰ دقیقه ای، نان تست ها را با کمی روغن چرب کنید و آنها را کنار بگذارید.
  • سوپ را داخل کاسه ها ریخته و کاسه ها را داخل ماهیتابه بچینید.

 

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

 

  • ۱ یا ۲ قطعه از نان ها را در اطراف کاسه ها بگذارید.
  • ۲/۱ فنجان پنیر سوئیسی را بین ۶ کاسه به گونه ای تقسیم کنید که به هر کاسه سوپ کمی پنیر برسد.
  • سپس چند دقیقه ای ماهیتابه را روی گاز گذاشته تا پنیر ذوب شده و به خوبی با سوپ ها مخلوط شود. مراقب باشید نان تست ها نسوزند.

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

طرز تهیه سوپ پیاز مجلسی و اصل فرانسوی با گوشت و پنیر + فیلم آموزشی

فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی:

 

منبع: نمناک

گردآوری: سایت تفریحی نماگرد

 

لطفا نظر خود در مورد این مطلب را با ستاره ها از یک تا ۵ مشخص کنید!!

3 × دو =

باز نشر مطالب فقط با ذکر منبع و لینک مطلب در سایت namagard.com مجاز است.