طرز تهیه سوپ ماهی سالمون مجلسی و رستورانی + فیلم آموزشی
سوپ را به شیوه های مختلف و با مواد گوناگون می توان تهیه کرد و از طعم های متنوع آن لذت برد. یکی از خاص ترین و خوشمزه ترین سوپ ها سوپ ماهی سالمون است که بسیار لذیذ بوده و سرشار از مواد مغذی و مفید برای بدن می باشد.
در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ ماهی سالمون مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت خورشت به، خورشت آلو اسفناج، سبزی پلو با ماهی، پلو مکزیکی، و آش مانتی ترکیه ای تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…
مواد لازم جهت تهیه سوپ ماهی سالمون مجلسی:
- کره: 2 قاشق سوپخوری
- روغن کانولا: 1 قاشق سوپخوری
- پیاز (خرد شده): 1 عدد
- هویج (خرد شده): 2 عدد
- کرفس (خرد شده): 2 ساقه
- سیر (ریز شده): 2 حبه
- آویشن: 1 قاشق سوپخوری تازه ریز شده یا 1 قاشق چایخوری خشک
- برگ بو: 2 عدد
- سس گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپخوری
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- نمک: 1/2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: 1/2 قاشق چایخوری
- عصاره مرغ: 5 فنجان
- سس ورسستر شایر: 1 قاشق چایخوری
- آب لیمو ترش (تازه): 1 قاشق سوپخوری
- خامه (پر چرب): 1/4 فنجان
- ماهی سالمون (مزه دار شده با نمک و فلفل، پخته، تکه های کوچک): 450 گرم
- پیازچه (تازه، ریز خرد شده، جهت سرو): 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه سوپ ماهی سالمون مجلسی:
- یک قابلمه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط بگذارید و کره و روغن را به آن اضافه کنید.
- پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و 5 تا 7 دقیقه تفت دهید.
- سیر، آویشن، برگ بو، سس گوجه فرنگی، پاپریکا، نمک و فلفل را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
- شعله را زیاد کنید و سس ورسسترشایر و عصاره مرغ را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید.
- شعله را کم کنید و بگذارید 20 دقیقه تا سبزیجات نرم شوند بپزد و گاهی هم بزنید. از روی شعله بردارید و برگ بو ها را بیرون بیاورید.
- با یک مخلوط کن دستی، سوپ را مخلوط کنید تا کاملاً نرم بشود.
- آب لیمو و خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید.
- سوپ را با ملاقه درون کاسه بکشید و روی آن سالمون سرخ یا کبابی شده و پیازچه بگذارید و با برش های لیمو سرو کنید.
فیلم آموزشی طرز تهیه سوپ ماهی سالمون مجلسی:
منبع: بیتوته
گردآوری: سایت تفریحی نماگرد
