اولین نفری باشید که امتیاز میدهد.

طرز تهیه سوپ زرشک مجلسی و فوق العاده خوشمزه + فیلم آموزشی

سوپ ها پیش غذاهای فوق العاده ای هستند که در تمام فرهنگ ها و اقوام و کشورها جایگاه های ویژه ای دارند و تنوع آن ها آنقدر زیاد است که شاید نشود تمام آن ها درست کرد و از خوردنشان لذت برد. سوپ زرشک یکی از خاص ترین و در عین حال خوشمزه ترین سوپ ها است که طعم ترش زرشک و ظاهر زیبای آن جلوه ای منحصر به فرد به آن می دهد.

در این مطلب از سایت نماگرد با آموزش کامل طرز تهیه سوپ زرشک مجلسی در خدمت شما عزیزان هستیم. اگر به آشنایی با نحوه پخت دسر خورشت ماست، خورشت گل کلم، شیرین پلو، زرشک پلو، و آبگوشت کشک تمایل دارید می توانید به پست های قبلی سایت ما سر بزنید. با ما همراه باشید…

مواد لازم جهت تهیه سوپ زرشک مجلسی:

سینه مرغ: 300 گرم
جعفری خردشده: 150 گرم
قارچ خردشده: 100 گرم
رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق سوپخوری
آرد گندم: دو قاشق سوپخوری
آبلیمو: سه قاشق سوپخوری
زرشک: 200 گرم
پیاز: یک عدد
هویج: 100 گرم
سیب‌زمینی: 80 گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه سوپ زرشک مجلسی:

پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌‌کنیم.
مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم.
آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده و داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم.

سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت ملایم به مدت دو ساعت می‌‌پزیم.
بعد قارچ، نیمی از زرشک، نمک، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را داخل سوپ می ریزیم.
وقتی سوپ جا افتاد آبلیمو و جعفری را اضافه کرده و با بقیه زرشک تزئین می‌کنیم.